Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
	- jicquel@manager-alimentaire.com
	Publicité
	- publicite@manager-alimentaire.com , 06 72 70 74 87
	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Paul Poulaillon, "Entrepreneur de l’Année EY" pour le Nord
	Sauces-épices
	- Idhéa racheté par Elsa, filiale de Migros
	Produits de la mer
	- Jacques Maës repris par Éric Alloo
	Terroir
	- Corsica Gastronomia : repris par 4 cadres
	Boulangerie
	- Limagrain évince son DG 10 mois après sa nomination
	Multi-filières
	- Tipiak s'envole en GMS
	- Solexia investit 3 M€ chez Chillet
	- LDC : forte croissance des plats cuisinés
	Traiteur de la mer
	- Petit Navire veut dépasser Delpeyrat
	Conserves
	- Delpierre M&T en difficulté
	Viande-volaille
	- Savel : Eric Lefeuvre nommé DG
	- Duc : Damien Calandre succède à Joël Marchand
	- AgroMousquetaires en quête d’une filière volailles
	- Fermiers de Loué : 3 M€ pour une calibreuse d'śufs
	- Bigard ferme Ailly-sur-Somme
	- Tilly Sabco : LDC lorgne les saucisses
	- Galliance-Terrena : 150 M€ sur 3 ans dont un nouvel abattoir
	Légumes & fruits
	- Cofruid’oc : 1 000T de pommes pour Florette et McDo
	- Maïsadour dans les fruits et légumes au Maroc
	- Pepsico : Alvalle vise les acheteurs du rayon épicerie
	- Bonduelle élargit son champ d'acquisitions
	- Florette à l’assaut du fruit !
	Produits laitiers
	- ELS : Casino a rénové la fromagerie
	- Maîtres laitiers du Cotentin : 2 acquisitions et une usine
	- Tippagral : 4 M€ pour 1 200m²
	Multinationales
	- Mondelëz : Vince Gruber, président
	Bio
	- Unebio retire des hachés
	- Stonyfield : +25% pour "Les 2 vaches"
	- Belledonne, porté par le vrac, fête ses 25 ans
	Apéritif
	- Pepsico à l’assaut de Pringles avec les tuiles Lay’s Stax
	Boissons
	- Eckes Granini : Arnaud Duval, directeur commercial GMS
	- Pernod Ricard cède la vodka Frïs à Sazerac
	- Les Grands Chais de France récupèrent Gallo
	- Agrial rachète une cidrerie aux USA
	Ingrédients-PAI
	- D’aucy FS abandonne ABCD et Karea pour Cocotine en RHD
	- Algaia-Maabarot reprend le site d’alginate de Cargill
	- Eurogerm fait mieux en France !
	RHD
	- Le Duff : Del Arte ouvre son 1er Presto
	- Burger King-Quick : François Tissandier directeur des achats
	- Sodexo réorganise sa santé
	- Bagel Corner vise 100 restaurants en 2020
	Biscuits
	- St Michel : incendie à Champagnac
	Amont
	- Cavac parie sur le chanvre
	Palmarès
	- 10 IAA dans le Top 150 rentabilité des PME
	Agromousquetaires veut économiser 100 M€
	- Agromousquetaires : Réorganisation en 12 filières
	- Agromousquetaires : ERP SAP aved EY et CGI
	- Agromousquetaires : 37 M€ d'économies sur les achats
	- Agromousquetaires objectifs supply chain
	- Agromousquetaires : Investissements 112 M€ en 2015
	- Agromousquetaires veut gagner 350 M€ par an
	- Agromousquetaires en chiffres
	Concours Agropole : les lauréats
	- So Kombucha
	- Petit Beret : Boissons sans alcool
	- Matatie : pâtisserie sans allèrgenes
	- Labiocrac : Process de valorisation des déchets
	- Krips : tuiles de sarrasin séchées
	- Tassiopée : Tasse éphémère à croquer
	Top 150 rentabilité des PME 2015
	- Rentabilité CA Croissance* Effectif Export Dirigeant
	- Une dizaine d'IAA dans le Top 150 rentabilité des PME 2016
	Innoval : les lauréats 2016
	- Parmentine’s cup (1er)
	- CFRÉ : Saveurs Salées (2ème)
	- Truffière de Navi : poudre de truffes (3ème)
	- Bockel : Nut’Alsace au maltitol
	- Innoval Finalistes : Albisser, Somapro, Ferme Truffière de Navi, Senyo & Enouabi, Saline d’Einville, Don Juliac, berni
	Le palmarès 2016 des Grés d’Or de la Feef
	- Prix bio : Les Côteaux Nantais avec Naturalia
	- Prix RHF : Bretzel Burgard avec Flunch
	- Prix Développement régional : Pâtisserie des Flandres avec Carrefour
	- Prix Filière : Alpina Savoie avec Carrefour
	- Prix Durable- RSE : Les P’tits Amoureux avec Intermarché
	- Prix Innovation : Truffières de Rabasse avec Monoprix
	- Coup de cśur du jury : Lobodis avec Franprix
	Food Creativ : les 15 lauréats
	- Lauréats : Grain d’Or Gel, Ferme du Sire de Créquy, Des hommes et des bśufs, Food Aventure, Bon et Bien, Metarom
	- Finalistes : Innocress, ABCD Nutrition, Verquin, La Franco Argentine, Sainte Lucie, Pack & Vrac Pastacorp, D2I, Marine Harvest
	Les Trophées de Normandie
	- Biscuiterie de L Abbaye : L apéritif normand
	- Marais : Crok Apéro et berlingots des mers.
	- Isigny Ste Mère : Fondue normande aux 3 fromages
	- Fromagerie Gillot : camembert BBQ
	- Priméale (Agrial) : Mes légumes pour la semaine
	- Lait Douceur de Normandie : Guimauves à la confiture de lait
	- Les Chevaliers d Argouges : Gamme vins et chocolats
	- Domaine Dupont : Spray Original au Calvados
	- Calvados Drouin : Le Gin de Christian Drouin
	- Distillerie Busnel : Le Gin de Christian Drouin

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Fleury Michon : Côté végétal
	- Bonne Maman abandonne le Vichy bleu pour le rouge
	- Comexo : collection sucrée salée
	- Charles & Alice s’attaque au sucré
	- Darégal lance les "grands crus menthe"
	- Monbana lance Anamsaïa, une marque chai latte
	- Ederki : tapas bio
	- La Comtoise : "Les Crémeux" pour les sandwiches, salades, sauces ou bagels
	- Erhard : crèmes glacées et sorbets aux saveurs du voyage
	- Domino’s : pizzas "street kebab"
	- Erhard : spécialités individuelles pour la RHF
	- Le Petit Basque: Douceur de brebis à la noix de coco
	- Fruits Rouges & Co : Mon kit fruits et coulis
	- Michel et Augustin : du neuf pour la rentrée
	- La Fournée Dorée : pain de mie italien
	- Mondelez : Michoko café au cśur coulant
	- Georgelin : pâte à tartiner noisettes et cacao
	- Clovis : moutarde épices & aromates
	- Isigny Sainte-Mère : fondue normande aux 3 fromages
	- Joker s'attaque au bio avec 3 nectars
	- Hollywood : Max Frost, avec cśur poudré et cristaux fraîcheur
	- Système U : sirop mojito et bouchées croustillantes pour Noël
	- Autret Traiteur : yaourts aux légumes
	- Tipiak : les nouveautés du 2eme semestre
	- Sojasun : Kids à la fraise et steak de soja à l’indienne
	- Maître Coq Surgelé : donuts aux pépites de fromage
	- Soy : Croc Tofou "poivrons & brebis au piment d’Espelette"
	- Verquin : une sucette Têtes Brûlées qui colore la langue en bleu
	- Valrhona : "Blond Orelys 35%"
	- Nutrisens Médical lance 10 plats pour les patients dialysés
	- Marie Morin : nouveau logo et mousse au chocolat au lait
	- St Michel : boîtes personnalisables
	- Renard Gillard : "Brie royal aux 3 poivres"
	- Milka : un bonhomme de neige et des Snowballs
	- Nestlé : 3 bûches étoiles
	- Tanoshi : sauce soja japonaise au yuzu
	- St Hubert : 1ère mousse de soja au chocolat noir
	- Bösch Boden Spies : acerola dénoyauté et jus de physalis
	- Seeberger : "Veggie chips", carottes, patates douces, panais…
	- Nubio : pyramides de "chocolats probiotiques"
	- Canderel : poudre au sucralose pour la pâtisserie
	- Bridor : Hybrid, 1/3 éclair, 1/3 entremets et 1/3 tartelette
	- Gavottes : Merveilleuses, pépite de crêpe dentelle
	- Bonduelle : gratins express aux légumes
	- Bonduelle : plateau apéritif
	- Eurial-Ligueil : panés surgelés 10g pour la RHD
	- Entremont s’installe dans le surgelé
	- Entremont : "Croque party recette savoyarde"
	- Entremont : Les 2 tartines du fromager
	- Entremont : Les 2 gratins recette auvergnate"
	- Fleury Michon Surimi : pack apéritif
	- Fleury Michon :Tartinables
	- Fleury Michon : Plats cuisinés nouvelle génération
	- Fleury Michon Box : Green Pesto et Black Pepper
	- Marie frais Burgers
	- Marie frais Bagels
	- Marie frais Mijotés
	- Marie en pdm
	- Mix cible le flexitarien et le client de la RHD
	- Mix Buffet : Mezze Mix
	- Mix : Apéritif gourmand
	- Mix sur les salades repas

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- L'export, c'est du sport
	- E.Leclerc chasse les MOAH des emballagesÉtiquetage lait-viande : parution du décret
	- Gavage : Ernest Soulard a perdu face à L214
	- Agrofinance 2016: à Paris, le 22 novembre
	- Anses : 1ère étude sur l’exposition des bébés
	- Intermarché : les clients votent pour le taux de sucre
	- Picard va relocaliser des filières bio en France
	- Nutrition animale : rien ne va plus...
	- RIA Globes : les 8 nominés
	- Trophées ECR 2016 : L'Oréal, Coca et Savencia
	- Auchan : exit Simply et A2Pas
	- Les échanges mondiaux s’essoufflent
	- Synabio : "pour une bio européenne exigeante"

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Occitanie : 0,44 M€ pour Novacoop et 0,32 M€ pour Cauvin
	- Castel : 100 M€ à Blanquefort
	- Delidess : 5 M€ dans une usine neuve
	- Eurosérum : 16 M€ à Carhaix
	- Eurovanille : 1 500m² de plus
	- Europe snacks s'agrandit
	- Puigrenier : 5 M€ à Bourges
	- Barry Callebaut : 18 M$ à Singapour