- Burgard* : petites bouchées bretzel, duo de mini-burgers & mini croques bretzel
- Légendes Gourmandes : préparation en kit pour cocktail 110g
- Natural Food Distribution (pour Ginger People) : bière de gingembre
- Les Menus du Monde : eau d’érable Seva 1 litre
- Cie des desserts vise 10% de plus en 2016
- Cie des desserts Crèmes glacées : graines toastées
- Cie des desserts Pâtisserie : Pavlova
- Le sucré vu par Gira Conseil
- Findus absorbe Iglo et déploie Croustibat
- Findus : Poissons, après Iglo
- Findus : Volaille et légumes, après Iglo
- Findus Croustibat : "sans gluten" et "pommes de terre"
- Findus Snacks : Mozzinis et Régalinis
- Findus Légumes: aubergine mozzarella
- Bourgogne-Franche comté : les candidats MIAM 2016
- Milleret (Charcenne, 70) : "Cancoillotte à la moutarde Le Francomtois", " l'Ortolan truffe"
- Atelier Sarrasin (Montbard, 21) : "Les sablés à la tomme" (sarrasin bio et tomme bio), "Sablés poireau", "Sablés noix de coco"
- Nopalnutra (Dijon) : Nopaï (jus 100% fruits SSA à base de figue de Barbarie)
- Reine de Dijon (Fleurey/Ouche, 21) : graines de moutarde récoltées en Bourgogne, moutarde mojito (citron vert, menthe et rhum), piment d'Espelette, miel, noix, crème de cassis
- Raguin-Lactalis (Vercel-Villedieu-le-Camp, 25) : "Chocoillotte" (recette sucrée au chocolat, entre cancoillotte et pâte à tartiner), "Fruicoillottes" (2 réf : fruits rouges, abricot)
- Gaugry (Brochon, 21) : Fondu d'époisses
- Maison Viennet (25) : "Le pain du Haut-Doubs"(sanglé d'épicéa et garni de saucisse de Morteau et Comté), "Cak'Arts" (entre tarte et cake +fruits +garniture)
- Saveurs Authentiques (Genelard, 71) : "Le beefOcube" (cubes de bœuf charolais salés et séchés, cube de fromage +épices aromates, cible : l'apéritif)
- Terrines du Morvan (Onlay, 58) : "Chorizo pur bœuf Charolais" (objectif de valoriser les avants)
- Jean-Perrin (Cléron, 25) : plateau "Apéro fromager" (comté, morbier, bleu de Gex et tomme jurassienne)
- Apidis (Dijon) : "Miel de moutarde"
- La source de Velleminfroy (70) : eau minérale
- SARL de la Serre (Offlanges, 39) : "l'Ovibigeoise" (boisson fermentée : malt, vin blanc chardonnay et caramel)
- Paul Devoille (Fougerolles, 70) : "Pur Gold William's Liqueur" (liqueur de poire Williams aux paillettes d'or 23 carats)
- Le Tuyé de Mésandans (25) : "Saucisson à l'absinthe" (+badiane), "Cassolette Morteau", "Feuilleté au filet de caille, griottines de Fougerolles et foie gras"
- Fabrice Gillotte (créateur chocolatier à Dijon) : "Les Irrésistibles"
- Miel et Miels (Port-Lesney, 39) : Miel et thé matcha (à consommer "solide" ou dans des boissons détox)
- Mulot et Petitjean (Dijon) : "Les mini-nonnettes"
- Mairet (Simard, 71) : poulet fermier prince de Bourgogne
- Produits Laitiers : Lait6 (F)Épicerie salée : Sabarot (F)Épicerie sucrée : SA Viru (Pérou)
- Traiteurs : Sabarot (F)
- Fruits & légumes : CD Fruits (F)
- Produits de la mer : Le Bonta (I)
- Surgelés : Divino (USA)
- Produits carnés : Puigrenier (F)
- Santé & naturalité
- Restauration : BordeÉquipements : Silverson (F)
- PAI: HPE Ingrédients (F)
- Sial 2016 : les tendances vues par XT
C- Christine Le Tennier-Algue de Bretagne : "Tartare de mémé Henriette en folie" (marque : Globe Export) : tartare algues et légumes avec la photo d’une mamie en noir et blanc
- Mamie Normandie : brioche normande de 1897, "La Fallue", remise au goût du jour
- Savor Créations : "Moutarde Or", dorée à la truffe blanche
- Borde : morilles sauvages séchées dans une boule transparente
- Agromousquetaires : "L’Essentiel", purées avec peu d’ingrédients (marque Saint Eloi)
- Genuine Coconut (Espagne) : eau de coco bio dans sa coque en fibre de noix de coco recyclée