Le Manager de l'alimentaire

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	En vue
	- Saint Jean a démarré sa nouvelle usine de pâtes fraîches
	- Tipiak plonge dans le rouge en 2023
	- Eureden a cédé La Fraîcherie à Vertu Food
	- JC David : Agro Invest prend la majorité
	- Maître Pierre rejoint la Compagnie des Pâtissiers
	- La Toque Angevine lance sa marque Karatok
	Babyfood
	- Babynov ouvre une usine outre-Manche
	Desserts-glaces
	- Emkipop confie ses bâtonnets à Cie des Desserts
	Plats cuisinés-traiteur
	- Foodles rachète le traiteur Le Val d’Evre
	- Bonduelle : priorité au traiteur
	- Lustucru lâcherait prise sur les box
	- Popeyes vise 300 restaurants en 2030
	Charcuterie-Salaisons
	- Bazin ouvre un site logistique
	- Cartel du jambon : amendes réduites pour Cooperl et Intermarché
	- Bonny en panne
	- What’s Cooking veut vendre sa charcuterie
	Viande-volaille
	- Cooperl va fournir du bœuf à Moy Park pour McDo
	Multi-filières
	- Transgourmet avec Bleu-Blanc-Cœur
	- Even : So Breizh = A2S +Sovéfrais
	- C'est qui le Patron à l’assaut des fruits et légumes
	- Sill veut racheter les soupes Knorr à Unilever
	- Bel tiré par l’Asie, les USA et les gourdes de fruits
	- Teract reste dans le rouge
	Produits de la mer
	- Compagnie des pêches de Saint-Malo en panne
	- Alliance Cède Ulysse Marée à Mytilimer
	- Alliance : décès de Patrick Bendavid, ex-dirigeant de Maison Mer
	Légumes
	- Bonduelle Fresh Americas : nouveau DG
	Fruits
	-Vergers Boiron : entreprise à mission
	Lait-fromages
	- Sunlait va livrer MLC et yeo
	- Savencia tiré par les fromages
	- Danone cède la Russie à un tchétchène
	- Odéon-Maître Laitier du Cotentin avec Idec à Rungis
	- Cecia et Idec Agro réunis sur le Cfia
	- Lactalis se renforce au Portugal avec la marque Paiva
	BVP-filière blé
	- Lagardère avec Poulaillon
	- Bimbo rachète Amaritta
	- Episens lance Gourmance, une marque pour les pros
	- Brioche Pasquier choisit VIF
	- Arterris rachète Occipain et La Panetière
	Epicerie
	- Aster a repris les pâtes Jules Thirion
	- Ebro porté par le riz et les gnocchi de Lustucru
	- Barilla recule en volume
	Chocolat
	- Barry Callebaut supprimer 520 postes en Belgique
	Végétal
	- Umiami chez Furahaa
	- Umiami démarre ses filets de poulet
	Glaces
	- Unilever va céder Ben & Jerry's et Magnum
	Huiles
	- Lesieur et Saipol s’échangent leur DG
	Boissons
	- Montaner Pietrini vise 500 M€ avec LFPI
	- Vranken-Pommery plus optimiste
	Bio
	-Atelier Sarrasin rejoint Favrichon
	- La Fourche lève 26 M€
	- L’Eau Vive en panne
	- Biocoop a reculé en volume de 4%
	- BioFrais : un 5ème magasin
	Pet-food
	- Partner in Pet Food : Advent et CVC font une offre à Cinven
	Distribution GMS
	- Casino : Philippe Palazzi, DG
	RHD Restauration
	- Le Duff en franchise avec Brioche Dorée et Del Arte
	- Sysco avec Agri-Éthique et Atlantique Alimentaire
	- Foodflow lève 2 M€ pour livrer les restaurants
	- Barrière revoir son offre à Deauville
	- Brioche Dorée recrute chez Sushi Shop
	- KFC : 850 M€ en 2023
	Ingrédients-PAI
	- Roquette rachète la pharma d’IFF
	Technologie &usine
	- Sodima : nouvelle ensacheuse Pentavac Futura
	- Groupe Soft : 2 nominations
	Logistique
	- Stef recule à cause du frais et des produits de la mer.
	Environnement
	- Infologic dans la RSE
	Emballages
	- Carbios Active : feu vert de la FDA
	- La Prensa Etichette accueille Unigrains
	Start-up
	- Bene Bono lève 10 M€ pour des produits “non conformes”
	Amont
	- ADM va supprimer 64 emplois
	- Cérévia recrute Alain Caekaert chez Malteurop
	- Metabolic Explorer en panne
	- PepsiCo : 400 M$ dans 2 usines au Vietnam


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Avec Billy Salha, Fleury Michon prend le virage végétal sur la tranche
	- Gü : Gold
	- Complet : cakes “Bella“
	- Smurfit Kappa : barquettes avec un filet en papier
	- Alma relance Saint Antonin riche en mg
	- IFF avec Coperion pour créer des alternatives à la viande
	- Coca-Cola revient chez Marie Blachère
	- Accro à l’apéro et en street-food : nems, kebab, tex-mex
	- Coca-Cola K-Wave Sans Sucres
	- Carrefour Sensation : barres et yaourts pour les sportifs
	- Biobleud : 1ère “pâte feuilletée sans gluten pur beurre“
	- André Bazin : mini-produits snacking
	- Andros : lait de coco en foodservice
	- Delacre : carré croustillant au chocolat noir
	- Auvernou : mini sticks nature grand format
	- Bahier : rôtis 4 tranches LS
	- Innov’Aliment : les lauréats 2024
	- Emmi : Caffè Latte “cookies & cream”
	- Cap Protéines Challenge : les finalistes
	- Delpeyrat : saumon mariné façon gravlax
	- Entremont : cubes de brebis du sud-ouest
	- Hoa Nam : nem halal Saveur de l’année 2024
	- Belin : Crackers Minizza à partager
	- Greenshoot : 3 pestos au rayon frais
	- Helia : extraits de plantes bios
	- Kumo-Olala! : onigiri au thon végétal
	- L’Assiette Bleue: cordon bleu de poisson MS
	C- La Vie : 3 sandwichs triangles
	- Lamb Weston : Twisters, des frites torsadées
	- Harrys : 4 ref dont une brioche tressée moins sucrée
	- Lazzaretti s’attaque aux gressins
	- Le Brin d’Olivier : des olives de Nyons dans le TGV
	- Mathez : la Truffle pops pour fêter les 90 ans
	- Max de Génie : marbré chocolat
	- Vegan : La Vie, Ikea, et Picard distingué par Peta
	- Monin : 39% en gingembre pure
	- Zapetti : Zapettissantes, 3 sauces en doypack
	- Vacher : Miel payé 5€/kg à l’apiculteur
	- Morice : Meelk, boisson végétale à diluer
	- Cie Artique avec Soignon
	- Têtes brûlées : barres Y

	H manga
	- YéO frais : La Brique Rose Max Havelaar
	- Pepsi change son logo
	- Tradition d’Asie revoit le pack de ses nems
	- Président Pro : crème fouettée avec un nouvel embout
	- St Hubert : “ Secret de Chef” avec 26% de beurre
	- Prolainat : 3 rochers glacés
	- St Michel : des mini pour l’apéro
	- Relais Vert : 3 kimchi bio signé Karma
	- Whaou : crêpe caramel-chocolat
	- Relais Vert : bleu de vache du Vercors
	- Wasa Sensation : avoine et chia
	- San Marco : cafés engagés Terra Mia
	- Sodiaal Pro relooke ses 7 crèmes Baignes
	- Plantin : truffe d'été & piment de cayenne
	- Lima : sauce tamari bio 50% sel réduit
	- Little Moons : Refreshos
	- Very Aquafaba en poche 5L
	- Vigean : Oméga 3 Forté pour nos petits
	- Siggi’s : Skyr noisettes
	- Alterfood : concentré de chaï
	- Scal : Positano
	- Tutti pizza : la raclette devient la “pizza du TéFéCé“
	- Ferme de La Biche : la toiture lochoise
	- Marie arrête ses spaghetti bolognaise bio
	- Marie Frais : 2 ref avec 3 compartiments
	- Kauffer’s-Escal : flammekueche thon et sucrée-salée
	- Senfas : Ton Veggie, alternatives au thon
	- Aoste dans le végétal avec Better Balance
	- Rio Mare à la rescousse de Saupiquet
	- Bolton Food (1,2mds)
	- Bolton (CA 3,2 mds€, 11 000 salariés)
	- Cie des Desserts : baba géant de 1,5kg
	- Daunat : pokebow, street food, pack rouge, 5eme usine…
	- Daunat : Des tendances favorables au snacking
	- Daunat : Le snacking en net recul en 2023
	- Daunat : 2023 : une bonne année pour Daunat
	- Daunat face à Sodebo
	- Daunat : Salades : saumon fumé et poulet pané
	- Daunat : Triangle x2 : la gamme vire au rouge
	- Daunat : Wraps : cap sur la street food
	- Daunat : Sonigri : 1 million en 2023
	- Daunat : Sonigri : 1er Pokebowl
	- Le Gaulois : samoussas, camembert, frites, sous skin
	- Le Gaulois Panés : frites, camembert
	- Le Gaulois Jambon de poulet
	- Le Gaulois Végétal
	- Le Gaulois Élaboré cru
	- Le Gaulois Snacking
	- Le Gaulois Panés XXL 600g
	- Le Gaulois Eté
	- Le Gaulois Canard sous skin
	- Marie Surgelé résiste dans un marché en recul
	- Marie Surgelé Barquette en baisse
	- Marie Surgelé Sachet en baisse
	- Marie Surgelé 1 pers
	- Marie Surgelé Pizzas
	- Mix Buffet: oignons, crispy, veggie…
	- Mix Buffet 3 bols "veggie" (250g, 10j)
	- Mix Buffet Et aussi :
	- Onoré plus salé avec Proper Cornish
	- Onoré Cakesmiths (RU)
	- Onoré Proper Cornish (RU)
	- Onoré MAG'M (macaron surgelé)
	- Onoré Boncolac
	- Sodebo : Italie, Asie, croustillance, chaud
	- Sodebo : Pizzas : crème et croustillance
	- Sodebo : Sandwiches : 2 ref au thon
	- Sodebo : Box : cap sur l'Italie
	- Sodebo : Salades repas : cap sur l'Asie et le chaud

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- A la recherche du volume perdu
	- Agropole lance la marque employeur d’Agrolab
	- Agropole : 2ème vague de l’incubateur
	- Sial Innovation : c’est parti
	- Appellations viande : les acteurs du végétal contestent
	- Cfia Rennes 2025 : 4, 5 et 6 mars
	- Sandwich & Snack Show : 2 e 3 avril 2025École Ducasse avec Hectar Audrey Bourolleau
	- FCD : Layla Rahhou DG
	- Franchise : la restauration rapide en forme
	- Natexpo 2024 sur 2 jours au lieu de 3
	- Food’in PACA: 3 000m² à Avignon

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS