Le Manager de l'alimentaire

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	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Les planètes s'alignent. En vain…
	- Hervé Diers, président de JC David, ouvre son capital à Jacana Invest et Apicap
	- Daco Bello : Mon P’tit Dej Fruité
	- Le marché des fruits secs en GMS en 2015
	- Daco Bello : 76 M€ en 2015
	- Paysan Breton freiné par le beurre en 2015
	- Paysan Breton : bilan Beurre moulé
	- Paysan Breton : bilan Fromage fouetté Madame Loik
	- Paysan Breton : bilan Crêpe
	- Paysan Breton : bilan Lait ribot
	- Paysan Breton : bilan crème fraiche
	- Hénaff : les tartinables, un 4ème pilier
	- Hénaff : "Ma tartine Hénaff"
	- Hénaff : Autres nouveautés
	- Hénaff : Le marché
	- Barilla-Harrys : pâtes bio et pain burger
	- Barilla Pâtes : cap sur le bio
	- Barilla Sauces : merchandising
	- Barilla Pain : moment burger
	- Barilla Viennoiserie : farine complète
	Confiserie-chocolat
	- Eurazeo rachète Carambar et Malabar à Mondelez
	- Cémoi : 2 M€ pour un chocolat premium avec Lallemand
	Bio
	- Vitafrais rejoint Pronatura au sein d’Organic Alliance
	- Biofloral repris par Pranarom
	- La Vie Claire surperforme le bio
	- Germline : lauréat des Trophées de l’excellence bio
	- Terra Ceres s’installe à Contres
	- Infologic aux côtés d’Ekibio pour la "Bio dans les étoiles".
	Multi-filières
	- Weight Watchers : départ de Christel Delasson Dallery
	- La Floridienne : belle année 2015
	- Tipiak : légère croissance des bénéfices en 2015
	- Gérard Canavese : "Autodidacte PACA"
	- Grand Frais : Sagard entre au capital
	- Viben-Dali Market : Jacques Vituret ouvre 2 supermarchés
	Apéro
	-Martinet à l’apéritif avec les madeleines Apéritas
	- Brocéliande à l’apéritif avec "Bien Élevé"
	Plats cuisinés-traiteur
	- Wish lance les pâtes fraîches premium Issimo
	- Fusion Bergams-Le Kiosque à Sandwich : précisions de Hugues de Tailly
	- Salaisons Jambon d’Auvergne : IGP
	Produits de la mer
	- Krustanord recrute Béatrice Dary, ex-DG de Halieutis
	- Halieutis : Frédéric Denoual DG
	- Mytilimer-La Cancalaise dans le saumon avec la reprise des Marches de Bretagne
	Pet-food
	- Continental Nutrition : 3 candidats sur les rangs
	RHD
	- Chipotle : un 5ème restaurant en France
	- Back Europ en restauration collective avec Lelièvre Louvres
	- FL Finance va lancer Chicken Farmers
	- Tablapizza veut recruter 10 franchisés en 2016
	- SSP ouvre 6 Alto café
	- Vivalya : Philippe Guyot remplace Stéphane Corthier
	- Sodexo : Toque&Sens Provence, 10 000 repas livrés par jour
	- Metro injecte 22 M€ dans son vaisseau amiral de Nanterre
	- Frichti lève 12 M€ pour livrer ses repas à Paris et ailleurs
	- Metro va se scinder en deux
	Alcools
	- GRM racheté par Guillaume Brochard
	- Freixenet convoité par l’allemand Henkell
	- Vranken Pommery fortement impacté par les attentats
	BRSA
	- Fruit Shoot : "The mud day kids" avec Amaury Sport
	- Yumi intègre le "testeur de commerce" de la Semaest
	Ingrédients-PAI
	- Robertet : croissance à 2 chiffres
	- Soreal Ilou : 1 200 pompes chez Flunch
	- Eurovanille s’attaque au génome de la vanille avec Mane
	- Naturex cède sa part de krill à Aker BioMarine
	- France culinaire : 0,7 M€ dans les fromages fondus
	Informatique
	- Isatech : FoodMorning avec Valorial

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Fromacœur : perles de fromage de 2,5g
	- Daunat : Carrément, chaud ou froid…
	- Daunat : Carrément
	- Daunat : Le Pavé
	- Ducros : nouveautés 2016
	- Ducros : Mélanges, objectif recruter
	- Ducros : Herbes, priorité à la fraîcheur
	- Ducros : Poivre-curry, échelle d’intensité
	- Ducros : Communication
	- Amora : &nordm;1 de 6 des 7 segments condimentaires
	- Amora : "Globe Trotters"
	- Amora : Mayonnaise douce
	- Amora : Et aussi
	- Maître coq : barbecue inratable
	- Leader Price innove au surgelé
	- Bigard : nouveauté été
	- Ackerman : Affinity rosé, fine bulle désalcoolisé
	- AIT : "les p’tits cakes encore meilleurs"
	- Bonneterre : pâtes fraîches élaborées en Lombardie
	- Lustucru Bio : boîte d’œuf à base de fibres d’herbe
	- Les Mets de Provence : 4 marinades en tube 200g
	- Compagnie Artique-Carabreizh : feuilletés pommes & crème de caramel
	- Domino's Pizza : "Signatures", rectangle avec saveurs originales
	- Evernat : P’tits sablés chocolat ou vanille
	- Fleury Michon : "Le Filet tranché, poulet français rôti"
	- Bavaria sans alcool "0.0% pêche"
	- Martine-Delmotte : nouvelle gamme de tartes et entremets
	- Grandeur Nature : 5 recettes infantiles bio
	- Fleury Michon : jambon de porc au sirop d'érable et au miel
	- Herta : Pâte à viennoiseries
	- Jordans : Country Crisp Fruits & Noix
	- Danao : "Mangue éclatante"
	- Kronenbourg : Skøll vodka-pomme
	- Loste Tradi : gratins barquette bois 300g sur Europain
	- Maître Jacques : "Les idées gourmets du boucher"
	- Pastacorp relance Floraline
	- Les Côteaux Nantais : 4 purées bi-fruits dont 2 à base de kiwi
	- Maître Jacques : "Les Poêlées du boucher"
	- Richard : 2 nouveaux thés
	- Lesieur Pro : Pingouins rénovés et mayonnaise au fromage blanc
	- Lustucru : 3 croques "à poêler"
	- Reitzel : cornichons et oignons en boîte 4/4 et sauce salade sans huile pour la RHD
	- Monin : nouveau pack GMS et sirop margarita
	- La Fournée Dorée : brioche tressée au beurre frais
	- Amorino : sorbets vegan
	- Pidy : quiches prêtes à garnir
	- Pur Aliment : l‘avoine cuisine Oatly élu Meilleur Produit Bio 2016
	- Condifa : baguette maïs tournesol
	- Puratos : Mimetic Incorporation
	- Herta : petite tarte feuilletée & brisée
	- Gelpass : stick d'écrasé "légume-pomme de terre"

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Les marges au plus bas depuis 1974, selon l’Ania
	- IK lève 277 M€ pour cibler les PME
	- Cfia 2016 : 19 022 visiteurs
	- Salon du sandwich : 12 500 visiteurs
	- Lait-viande : Auchan va indiquer l’origine sur ses MDD
	- Interbev : "La Viande, 1 idée par jour’
	- Fnab : une charte pour promouvoir la bio
	- L214 : un abattoir bio épinglé pour maltraitance
	- Décès de Jean-Pierre Coffe
	- Saumon fumé : les prix s’envolent
	- Sodiaal signé la charte laitière avec Leclerc et Lidl
	- Nutrition clinique : un marché de 300 M€
	- Le Club Sully réunira 10 pôles de compétitivité

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Multinationales Unilever : une usine de mayonnaise à Abidjan
	- Thai Union prend 40% d'Avanti Frozen
	- McCormick veut racheter Premier Foods
	- Logistique Stef Transport : Marc Vettard DG
	- Babyfood Danone : 30 M€ pour Boccard dans l’usine de nutrition infantile
	- Investissements
	- Deuerer : 27 M€ à l’étude à Villeneuve-sur-Lot