Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Top 40 MDD : les 40 catégories gagnantes et perdantes
	Plats cuisinés-traiteur
	- Norac fusionne Bergams et Le Kiosque à Sandwich
	- Monique Piffaut vise la pizza premium avec Som'Baker
	- Armée : 30 M€ de plats cuisinés pour 5 IAA
	- Mix Buffet vise 200 M€ en 2016
	- Servair : Air France-KLM va céder la majorité
	- Mix Buffet arrête WeighWatchers
	Charcuterie-Salaisons
	- Turenne-Lafayette va fermer l’usine Germanaud
	Viande-volaille
	- Terrena : Christophe Couroussé DG
	- Avril-Tonnies : feu vert pour "L’atelier des viandes de France"
	- Vestey devient O’Guste
	Produits laitiers
	- Guilloteau va changer de main
	- Bel : net rebond des résultats
	- Danone mise sur Activia et Actimel pour rebondir
	Légumes
	- Cerafel : Maïwenn Bullier succède à Yvon Auffret
	- St-Pol-de-Léon : 200 M€ en 2015
	- Trescarte chez Carrefour en MDD avec ses précuits
	- Packaging PA Productions : 5 000 packs traités en 2015 dont 60% MDD
	Epicerie
	- Soup’idéale : 3 M€ pour s’attaquer aux briquettes
	Produits de la mer
	- La Belle-Iloise : 65 boutiques
	Surgelés
	- Toupargel veut stabiliser son CA en 2016
	- Marie relooke ses desserts surgelés
	Bio
	-Adduco lance Theobroma Chocolat dans le circuit bio
	- Carrefour veut accélérer sur Carrefour Bio
	- Biocoop accélère : +16,9% de mieux en 2015 !
	- Jean-Hervé : 6,5 M€ dans une usine bio et écolo à Boussac
	- La Vie Claire : +25% en 2015
	- Développement commercial Virage Conseil veut dupliquer son modèle au Mexique et au Canada
	Alcools
	- Marie Brizard : la Cofepp monte à 11,1%
	- Campari rachète Grand Marnier
	BRSA
	- Quézac : Nérios négocie la reprise à Nestlé
	Multi-filières
	- Agromousquetaires atteint 4 mds€
	Distribution
	- Auchan a recul& de 2,7% en France
	Ingrédients-PAI
	- La Comtoise : 5 M€ dans un nouveau site
	- Sucre Cristal Union : 300 M€ investis sur 3 ans
	Amont
	- Axéréal recrute Nicolas Poyade, spécialiste du cacaco chez ADM
	Technologie
	- Les Délices du Valplessis : lauréat du prix Energ'IAA 2016
	- Labeyrie réinvestit dans la haute pression
	RHD
	- Vivalya mise sur les produits prédécoupés, préemballés
	- Ippudo s’installe à Paris
	- Innov’ Prorestel 2016 : les trophées
	- Elior Group : signature "Time savored"
	- Au Bureau et Café Leffe : 20 ouvertures en 2016
	Bien-être animal
	- Terrena mesure le bien-être des poulets avec un smartphone
	Diététique
	- Allergies : 13% des clients chez Coop
	MDD Expo : Pâtes, céréales, graines Sabarot Wassner, i27
	- Conserves France, h45
	- Pedon
	- Mulder, h17
	- Dalla Costa, g50
	- Neuhauser, e29
	MDD Expo : Biscuit-pâtisserie-BVP A-27 Bonta Divina, c77
	- AB Foods, h30
	- Pâtisserie des Flandres, i45
	- Les Comtes de La Marche, g14
	- Poppies, g30
	MDD Expo : Traiteur-Frais LS
	- Vivera, d76
	- Cérélia, e78
	- Royal Smilde, b70
	- Sud'n'Sol, e73
	- Truffières de Rabasse, b41
	- La Linea Verde, b45
	MDD Expo : Epicerie
	- Virgin Nuts, h3
	- Liodry, e57
	- Nutradia, f18
	- Lorenz Bahlsen, f51
	- Madhu Jayanti, i41
	- Lucien Georgelin, e26
	- Segafredo Zanetti, G38
	- Coffee Promotion, f40
	- UCC Coffee, g56
	MDD Expo : Viande-charcuterie
	- Grandi Salumifici, d78
	- Gastronome, d70
	- Savigny SF
	- Clavière, f71
	- Smileyworld, d13
	- MDD Expo : Fruits & légumes
	- Lutece, h4
	- Dirafrost, b54
	- Roucadil, i11
	- Conserves France, h45
	- Polli, 44
	MDD Expo : Produits de la mer
	- Escal, d46
	- Meralliance, f64
	- Pittman, c50
	- Seafoodexport, 31
	MDD Expo : BoissonsAlcools
	- Fructa Partner-Riha Wesergold, e13
	- Heartland FPG, d3
	- Eyguebelle, h14
	- LSDH, e18
	- Routin, d11
	- MDD Expo : Yaourts-glaces
	- Flor de Burgos, d84
	- Laita, b76-c75
	- Frostkrone, c30
	- MDD Expo : Fromages
	- Per Inter, c69
	- Jeune Montagne, e88
	- MDD Expo : Multi-filières
	- Savigny SF, a37
	MDD Expo : Surgelés
	- Van de Leur, h11
	- Courbeyre, d43
	- Celtigel, B38
	- Frostkrone, c30
	- MDD Expo : Chocolat Delafaille, g33
	- MDD Expo : Emballages Loire Plastic, c12

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Casino : légumes surgelés sans pesticides
	- Sodebo : CrémioBox, la box éco
	- Sodebo : 20,1 millions de box
	- Evian : 1er pack sans film d’emballage
	- Evian Fruits & Plantes
	- Danone Eaux
	- Findus s’attaque aux crustacés
	- Findus : Autres nouveautés
	- Findus 2015
	- Marchés et pdm Findus
	- Fleury Michon : "Sur le pouce" à l’assaut du snacking
	- Fleury Michon : Snacking chaud
	- Fleury Michon : Salades repas
	- Fleury Michon : Plats cuisinés
	- Fleury Michon : Coffrets Ball in Box, BBQ Box, Raclet’Box
	- Fleury Michon : Box "Beef & black pepper", "Chicken salsa"
	- Croc’Frais : cuisine et exotisme
	- Gendreau- "La Cuisine d’Océane" affiche ses ambitions
	- Gendreau- "La Cuisine d’Océane" : Italien bi-compartiments
	- Gendreau- "La Cuisine d’Océane" Sans Gluten
	- Gendreau- "La Cuisine d’Océane" : Terroir
	- Charal : "éffiloché" pour burger
	- La Boulangère : focaccia avec dosette d’huile d’olive
	- D’aucy FS : 2 poêlées pour la RHD
	- Zapetti : Douceur de tomate à La vache qui rit
	- Le Gouessant s’attaque au jambon avec "Terres de Breizh"
	- Ronsard : premium et barquette noire cet été
	- Naturgie-Saveurs Attitudes : abricot & baies de goji des Pyrénées
	- Evernat : 3 barres bio 100% fruits
	- Mix Buffet : 3 tartinables apéritif en pack transparent
	- Magnum Double : Peanut Butter, une sauce logée dans le double enrobage
	- Président : bombe "Crème fouettée et mascarpone"
	- Rana : ravioli Duetto
	- Lustucru : pâtes farcies au Leerdammer
	- Mövenpick : blueberry cheesecake
	- Starbucks : Macchiato vanille, miel ou caramel
	- Société Crème : Maxi format 12 portions rondes 20g
	- Edna : pain coquille St Jacques
	- Grandeur Nature : gaspacho légumes 100% bio
	- Alter Eco : le 1er café bio 100% produit par des femmes
	- Marie-Amélie s’attaque aux rillettes de poissons
	- Ederki : sauce basquaise
	- Géant Vert : maïs jeune et croquant "Ma Récolte"
	- Tic Tac : Mixers cerise avec un cœur cola
	- Raynal et Roquelaure : haricots blancs cuisinés en sachet 4kg pour la RHD
	- Amora : sauce "korean ginger soja"
	- Capfruit : purée feijoa et purée fraise-fenouil
	- Forezia : houmous haute pression et "Red Velvet cake"
	- CPVD-Foulon : bâtons de boulanger
	- La Boulangère : panini 130g avec topping de graines de lin
	- C'Zon : gamme wok
	- Marie Frais : poulet au citron confit
	- Ancel rénove ses Croc’Balls
	- Alterfood-Belvoir : limonade "fleur de sureau pressé"

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Heureusement, il y a les MDD valorisées !
	- Catherine Petitjean, DG de Mulot et Petitjean, élue présidente L’Alliance 7
	- Agri Sud-Ouest Innovation : Vincent Costes DG
	- Antibiorésistance : Que Choisir dénonce le "laxisme"
	- Casino : Philippe Imbert, médiateur interne
	- Easton s’allie à Clearwater
	- Etiquetage de l’origine : feu vert de Bruxelles
	- Produit en Bretagne : Loïc Hénaff, président
	- La Boîte Boisson : Philippe Vanhelst président
	- Le Centre Culinaire veut créer le 1er labo d’impression 3D
	- MDD Expo : les lauréats des Trophées*
	- Phytosanitaires : nouveau plan Ecophyto 2
	- Céréales Vallée : Bernard Bejar DG
	- Crédit agricole : Laurent Bennet chargé des IAA
	- Sucre : risque de pénurie
	- La Caisse des Dépôts : 6 M€ dans Terre de Liens

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS