Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Bargues : Frédéric Manessier vend sa pépite à Maître Prunille
	- Terroirs Traditions du Périgord rejoint Trésor du Patrimoine
	- Vente Privée s’attaque au terroir avec "Nectars de Bourgogne"
	Multi-filières
	- Danone pénalisé par l'Asie
	- Nestlé France va céder des marques et des activités
	- Nestlé arrête la production de plats surgelés Maggi à Beauvais
	- Tipiak : excellent 3ème trimestre
	Charcuterie
	--Salaisons Amiotte va racheter Manet Frères
	- Aoste : pas concerné par les pertes de Caby !
	- Jean Caby supprime 80 postes à Lampaul
	- Madrange abandonne le désossage, 136 emplois supprimés
	- Polette-Bell France : Daniel Pagniez nommé DG
	Viande-volaille
	- Castel viandes : information judiciaire pour tromperie
	- Doux exclut un rapprochement avec Tilly-Sabco
	- Duc cède ses 50% dans DGS à Glon
	- Gad : le gouvernement veut racheter le site
	- Gad-Lampaul : une reprise attrayante ?
	- Glon va fermer l’ex-abattoir de poulets Doux dans le Loiret
	- Tilly-Sabco : 4 M€ dans les saucisses de poulet surgelées
	- Volaille : 30% de l’accouvage français en redressement!
	Plats cuisinés-traiteur
	- Bergams rejoint la plateforme du Kiosque à Sandwiches
	- Cookinov achève une extension de 2 000m2
	- Ora Ito : 1er restaurant "Nano" à Paris
	- Reitzel : Marc Veyrat s’associe à Charles Christ en RHD
	Produits de la mer
	- Aquanord attend la décision du tribunal
	- Le Graët et Wattez reprennent le mareyage Charcot
	- Marine Harvest explose son résultat
	Légumes
	- Florette recrute Hervé Dufoix, ex-Fleury Michon
	Produits laitiers
	- Danone : acquisition en Afrique de l’Ouest
	- Sill : une chaufferie biomasse avant une nouvelle usine
	- Coralis-Agrial-Eurial: la FGA-CFDT vigilante sur l'emploi
	Surgelés
	- Européenne des Desserts : Cerea et Azulis passe le témoin à Equistone
	Fruits secs
	-Damiano, &nordm;1 mondial des fruits secs bio, s’installe en France
	Confiserie-chocolat
	- Ferrero a refusé les avances de Nestlé
	- Haribo: décès du pdg
	- Puyricard rachète la chocolaterie Riederer
	Diététique
	- Nutrisens distingué sur Serbotel pour son bonbon pour personnes âgés
	Gourmet-haut de gamme
	- Carrefour renonce aux "Halles de la Madeleine" à Paris
	- Hédiard en redressement
	- Huso inaugure son site de caviar du Périgord pour Delpeyrat
	Bio
	-L’Eau Vive lève 1 M€ auprès d’Audacia pour accélérer
	Distribution GMS
	- Ruptures linéaires : 1,6 md€ perdus dans les hypers
	- Carrefour France : ventes en hausse de 3%
	- Casino : rebond chez Géant
	- Dia Fresh : 2 nouveaux magasins
	- Allemagne : Aldi et Lidl progressent
	Distribution hors domicile
	- Karmez à Rennes avec ses viandes et pains pour kebabs
	- Machado change de mains
	- Manhattan’s hot dog : le concept décolle
	- Pomona va reprendre des actifs d’Européenne Food
	- Quick : pas de négociations avec Burger King
	Restauration collective
	- Eric Lepecheur, président de

	BRSA
	- Refresco rachète Pride Foods
	Alcools
	- Duyck : nouveau directeur commercial
	- Marnier Lapostolle : ventes en hausse de 5,5%
	- Pernod Ricard freiné par les émergents
	- Rémy Cointreau pénalisé par le cognac en Chine
	- Vranken rebondit au T3
	Ingrédients-PAI
	- Robertet : -6,1% sur le T3
	Logistique
	- Sofrilog quadruple son site de Caen pour Frial
	Pet-food
	- Continentale Nutrition : PSE sur 121 postes
	Ethique
	-Cavac vise 100 boulangeries "Blé agri-éthique"
	Boutiques
	-Gagao : chocolat à boire à toute heure

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- André Bazin : dés et saucisse de saumon pour IAA et RHD
	- Yedo Sushi : barquette en forme de sapin pour Noël
	- Banette : le Pastoureau, un pain rustique à la coupe
	- Bonduelle : légumes â poêler en 7 min au rayon frais
	- Bridor : fruits et légumes cuisinés
	- Saint Jean: 3 risottos au rayon frais
	- Salomon : mini wrap en cornet 35g avec garniture
	- Saupiquet : Tarti'Saumon
	- Kellogg’s vise l’apéritif des femmes avec "Special K¨ Cracker Crisps"
	- Madame Loïk : le fromage fouetté s’envole
	- Rians : Panna cotta confiture de lait
	- RichesMonts : raclette aux oignons et aux poivres
	- Planète Végétal : "Carotine", petites carottes à cuisiner entières
	- Mondeléz : système d’ouverture-fermeture breveté pour Prince
	- Coudène se relooke
	- CSM : 2 donuts à 150 kcal et avec 40% de MG en moins
	- Nestlé : fumet concentré champignons et asian signés Maggi
	- Andros: nouveautés Bonne Maman et Mamie Nova en RHD
	- Migros passe à l’huile de palme RSPO
	- Paris-Caramels : Carachocs & Chocofruits
	- Soignon : fromage blanc de chèvre en pot 400g
	- Toupargel : Moskova, un dessert de Noël mais pas une bûche
	- Barilla : pain hamburger à la farine complète
	- Betjeman & Barton : "Thé Courtisanes"
	- Dia : fêtes à petit prix
	- Maille : spécialité au Sauternes
	- Polli : 4 caviars de légumes
	- Bonneterre : le 1er jambon de Vendée bio
	- Bonneterre : Miels
	- Bonneterre : Chocolat
	- Bonneterre : Biscuits normand*
	- Bonneterre : Boissons
	- La Compagnie des Desserts vise la VAE
	- La Compagnie des Desserts s'attaque aux Tartes salées
	- La Compagnie des Desserts : Verrines
	- Nutrition et Nature lance Valpibio
	- Nutrition et Nature : Soy
	- Nutrition et Nature : Céréalpes
	- Nutrition et Nature : Valpiform
	- Nutrition et Nature : Valpibio

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Pique-niques sous les portiques…
	- Leclerc et drive euphoriques, Carrefour rebondit
	- Ania : un guide pour faciliter le don alimentaire
	- Accord UE-Canada : le lait gagnant, les viandes perdantes?
	- Ania : les IAA au bord du gouffre !
	- Ecocert : un label pour la restauration collective bio
	- Ania, Fnsea et Coop de France : stop à l'écotaxe !
	- Coop de France met la pression pour bénéficier du CICE
	- AgroParisTech: Muriel Pénicaud, DRH de Danone, élue présidente
	- Bpifrance: 20 M€ pour les PME labellisées EPV
	- Sial : Nicolas Trentesaux, ex-Danone, ex-Delacre, nommé DG
	- Solaal : Angélique Delahaye présidente