Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
	- jicquel@manager-alimentaire.com
	Publicité
	- publicite@manager-alimentaire.com , 06 72 70 74 87
	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Sturgeon lance le caviar Akitania face à Delpeyrat et Labeyrie
	- Jacquet Brossard : priorité à la marque et à la valeur
	- Jacquet Brossard : Le bilan 2 ans après
	- Jacquet Brossard : Où ira Emmanuel Aimond ?
	- Jacquet Brossard : le pôle Pain préemballé
	- Jacquet Brossard : Pâtisserie
	- Jacquet Brossard : la stratégie Internationale
	Trophées de Normandie : les 6 lauréats
	- Stefano Toselli : Kit de lasagnes pour le rayon frais
	- Florette : Herbes aromatiques en sachets refermables
	- Norhuil : Huile de colza 1ère pression à froid
	- Traiteur de la Touques : Apéri'mousse
	- GM Gastronomie : "Palettes apéritives"
	- Compagnie du Cottage : 3 soupes en pots de 330 ml
	Diététique
	- Euralis cède Roye, l’ex-site de Stalaven, à GGF
	- Nestlé vend Jenny Craig en Amérique mais garde la France
	Plats cuisinés-traiteur
	- Fleury Michon résiste à la chute des plats cuisinés
	- Saint Jean s’envole grâce à sa marque au rayon traiteur
	- TerBeke : les plats cuisinés reculent encore
	Bien-être animal
	-Tradition de Vendée reçoit un "Trophée bien-être animal 2013"
	Charcuterie
	- Charcuterie : feu vert en Corée du Sud pour 3 IAA
	Viande-volaille
	- Doux : nouveaux actionnaires
	- Gad : les chiffres de la dérive
	- Gad : Olivier Le Bihan remplace Christophe Peter
	- Gad: fin de conflit chez Gad
	- Glon : fermeture du site de Boynes
	- Tilly-Sabco arrêtera le poulet export le 4 janvier
	Produits laitiers
	- Bongrain : faiblesse des fromages
	- Candia-Le Lude : un fabricant de jus de fruits a visité.
	- Bio Les 2 Vaches vise 20% de mieux en 2014
	Légumes
	- Bonduelle freiné par la météo et par l’Europe
	- Cecab : fin de conflit chez Val d'Aucy, qui va fermer
	Biscuits
	-Mondelez supprime 100 emplois dans 3 usines LU
	Boulangerie
	--BVP Barilla va investir 30 M€ à Châteauroux chez Harrys
	Amont
	--meunerie Axéréal va absorber Epis-Centre, Agralys et Epis-Sem
	- Axiane Meunerie : amende de 64 M€ confirmée
	Epicerie
	- La Bovida cible également le grand public
	Gastronomie
	- Comtesse du Barry : Jérôme Fourest succède à Luc Bramel
	- Huile Carapelli : Philippe Roullet nommé DG
	Ingrédients-PAI
	- Naturex ralentit à cause des monnaies
	Surgelés
	- Picard Surgelés : CA en recul de 2%
	- Toupargel : -10,6% sur le T3
	Distribution
	- Casino renforce Leader Price en reprenant Le Mutant
	- Coop Alsace céder ses magasins de proximité à Carrefour
	- Dia ne sort pas du rouge en France
	RHD
	- Burger King négocie une alliance avec le groupe Bertrand
	- Forezia Snacking s’installe sur un nouveau site
	- McDonald's : le ketchup Heinz, c’est fini
	- Sushi Daily chez Albert Heijn à Amsterdam
	- Alcool Baron P. de Rothschild va distribuer Stolichnaya en GMS
	Pet-food
	- Mars Petcare : Romain Dumas directeur commercial
	Confiserie
	- Ferrero : Riccardo Rullo pilotera la supply chain
	Multinationales
	- Nestlé : la CGT dénonce le Lean-NCE
	- Shuanghui pourrait se faire coter à Hong Kong
	Nutrition
	-Bonduelle dans le projet européen VeggiEAT,
	Informatique
	- Akanea : Patrick Vattepin, directeur commercial
	- Tang Frères modernise son système d’information
	Etiquetage-identification
	- Eckes granini vers l’EAN 128 avec Eticoncept
	Vins
	- Henri Maire vise plus de 50 M€ en 2014
	Europack-Cfia 2013
	- Les Trophées de l’innovation
	- Infologic : dématérialisation sur tablette tactile
	- Eticoncept : solutions d'identification et de traçabilité
	- VIF : logiciel PLM
	- Emin Leydier : caisse américaine e-Natur’EL
	- La Bovida : sauce morille
	- Vandemoortele : Golden Harvest, une alternative au beurre
	- Le Coq Noir : crème de yuzu
	- Smurfit Kappa : Prim’Tainer pour les têtes de gondole
	- Uniporc Ouest pilote les carcasses avec CSB

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Tante Hélène : 1er yaourt à la grecque dans le circuit bio
	- Ekibio : les nouveautés sur Natexpo
	- Priméal : "Apéro party
	- Pain des fleurs : tartines craquantes aux 3 céréales
	- Bisson : pain d'épices artisanal 250g
	- Barilla : pesto "basilic & roquette"
	- McCain : "Ma galette prête à garnir", "Maxi Roàsti"
	- Ferme des Arches s’attaque aux légumes secs
	- Adduco lance les capsules de café Ad’Caps dans les circuits bio
	- A L’Olivier : 4 vinaigres à la pulpe de fruits
	- La Mie Câline : petits pains "fraise cranberries
	- Traiteur de Paris revisite la "Pomme Darphin"
	- La Laitière : "Velours de crème"
	- Labeyrie s’attaque au surgelé salé avec 3 Parmentier
	- Fermes de Gally : 3 soupes au rayon frais
	- Brake : Tatin champignons girolles et Praliné amande-noisette
	- Duyck revoit les packs Jenlain avec Graphèmes
	- Elle & Vire Pro : crème brûlée caramel au beurre salé
	- NaturNes : 1ère collection automne-hiver
	- Nestlé-Lactalis : "Le Viennois" devient premium avec Logic Design
	- Old El Paso : 2 kits à base riz pour poêlée
	- Pernod: édition limitée Paddy
	- Produit en Bretagne récompense les nouveautés RHD
	- Rougié: Yannick Alléno signe la "Recette de Chef"
	- Routin s’associe à Ubisoft pour lancer Fruiss Lapins Crétins
	- Setalg : AlgySalt, une solution pour réduire le taux de sodium
	- Elle&vire : les 4 nouvelles crèmes sur Recipay.com
	- Eurovanille : vanille prête à infuser
	- Géant Vert lance 2 maïs à poêler
	- GourmiBox abandonne le bio pour les produits sains et naturels
	- Grand Fermage relooke son beurre AOP
	- Guilloteau : Pavé d’Affinois aux truffes
	- Heineken : "The Sub", une bière à la pression à domicile plus pratique
	- Reflets de la Mer : le knack de poisson revu
	- Memphis Coffee: Ring burger aux oignons
	- Mezzo di Pasta : sauce texane et salade de fruits épicée
	- Monbana : orangette premium
	- Monin : sirop de châtaigne
	- Soleillans : coulis de tomate "100% Provence"
	- Henri Le Roux : caramels "café noisette"
	- Hilcona: ravioles au Chavroux
	- Hœgaarden Rosée : 1 millions de foyers en 18 mois
	- L'Atelier des Fluides : Herbalist Infusions en format 1L
	- L’Or Espresso : "Magma Rouge"
	- La bergamote de Nancy fête les 20 ans son IGP
	- La Boîte à Pizza : la "Mythic Burger" distinguée
	- La Boucherie :"Venez tailler une bavette à prix d’amis !"
	- Suchard se réinvente pour Noël
	- Tipiak sur les réseaux sociaux avec ses aides pour cuisiner
	- Uncle Ben's repositionne ses riz cuisinés express
	- Vito : le filtre à huile de friture Vito X1 distingué sur Serbotel
	- Vittel: édition collector Sempé
	- Alternative F&B : jus de baies "The Berry Company" en brique 330 ml
	- Bonduelle : mâche roquette & duo de carottes
	- Alain Milliat s’attaque au format 1L
	- Française de Gastronomie élargit sa gamme RHD
	- A L’Olivier : huile d’olive aromatisée à la truffe
	- Ecusson : série limitée pour l’Épiphanie
	- Giffard : sirop d’aspérule
	- La Belle-Iloise : "Le temps des soupes"
	- Les Glaces du Verger : sorbet melon des Charentes au Pineau
	- Pomme Tentation dans sa boîte nomade
	- Riso Gallo : coffret "Carnaroli Gran Riserva un an d'âge"
	- Badoit : éditions limitées pour les fêtes
	- Entremont : Apéro’cheese à la "noix" pour Noël
	- Evian : édition 2014 signée Elie Saab
	- Approuvé par les Familles : Materne, Andros et Twist&Drink
	- Le petit Bio s’attaque aux jus de fruits
	- La gâche vendéenne obtient l’IGP
	- Sill : 1ères pub TV pour La Potagère

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Stéphane Le Foll au pied du mur
	- BVP : matinée du CEBP sur la concentration en Europe
	- Exposition universelle de Milan : un pavillon France ouvert à toud
	- Cession d’entreprises : les salariés seront informés 2 mois avant
	- Investissement dans les IAA : +6% en 2014
	- Valorial pilotera un effort de R&D de 300 M€ sur 2013-2018
	- IAA wallonnes : empreinte environnementale nulle d’ici 2030
	- Boissons énergisantes : nouvelle taxe
	- Comexposium : un Sial Asean en juin 2014 à Manille
	- Bière: chute des ventes de 10% à cause de la fiscalité

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Boulangerie-Viennoiserie Vandemoortele va construire une boulangerie à Lyon
	- Appétit de France : 27 M€ pour doubler la capacité dans la Drome
	- Bridor : Louverné démarrera début 2014
	- Sauces Saveurs et sauces rejoint La Case aux épices et investit 0,6 M€
	- Saumon Marcel-Baey-Suempol: projet de 28 M€ dans les cartons
	- Grossistes BCT-RHD Givvol-Blanc Rosset : 1,5 M€ dans une plateforme logistique
	- Biscuits Biscuiterie de Provence : 0,3 M€ dans l’emballage
	- La Craquanterie change de main et s’installe à Guingamp
	- Saint-Michel : nouvelle usine à St-Père-en-Retz en 2015
	- Charcuterie-Salaisons Bell : une nouvelle charcuterie à Cheseaux
	- Confiserie-chocolaterie Haribo : 109 M€ dans un second site au Royaume-Uni
	- Mathez : le spécialiste de la truffe double sa surface
	- Confitures, épicerie terroir Lucien Georgelin : 5 M€ pour 6 000m2 de plus
	- Ingrédients-PAI Cargill : 11 M€ à Lannilis dans les alginates
	- Produits laitiers Arla : 36 M€ pour un centre mondial de R&D
	- Eurial : 12 M€ à Luçon dans la mozzarella
	-