Le Manager de l'alimentaire

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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Bonduelle veut être le "référent mondial du légume"
	- Bonduelle : Nouvelle plateforme de marque
	- Bonduelle : "Nemo" révolutionne la boîte
	- Alain Milliat lève 2,5 M€ pour sa nouvelle usine
	- Abattoirs Gad: 889 emplois supprimés !
	Les lauréats des 15ème Grés d’Or de la Feef
	- Grés d’Or de la Feef : Le Petit Basque
	- Grés d’Or de la Feef : Altho
	- Grés d’Or de la Feef : Aria Poitou-Charentes
	- Grés d’Or de la Feef : Europa Sweet-Confiserie Pinson
	- Grés d’Or de la Feef : Ederki-Cora
	- Grés d’Or de la Feef : Good Goût
	- Grés d’Or de la Feef : Guyader
	- Grés d’Or de la Feef : Soleillans
	- Grés d’Or de la Feef : Lucullus
	Natexpo 2013 : 20 au 22 octobre
	- Les Trophées Natexpo 2013
	- Trophées Natexpo 2013 : Maison Meneau
	- Trophées Natexpo 2013 : Hipp Biologique
	- Trophées Natexpo 2013 : Pain de Belledonne
	- Trophées Natexpo 2013 : La Mandorle
	- Trophées Natexpo 2013 : Biofuture-Quintesens
	- Trophées Natexpo 2013 : Potion M
	- Capital Audacia chez Prosain, Favrichon, VS, Kusmi Tea
	Multi-filières
	- Mars Food France : +6% en 2013
	- Tipiak : Hubert Groues détient 5,24%
	- Triballat recrute Nicolas Penelle, ex-Norac
	Biscuits
	- Poult cède sa filiale polonaise à Bridgepoint
	Desserts
	- Européenne des Desserts repris par Equistone
	- Equistone reprend le britannique Whitworths
	Charcuterie
	--Salaisons Aoste, qui ne sera pas chinois, reste plombé par Jean Caby
	- Delpeyrat part à la conquête de l’Amérique
	- Hénaff s’allie à Roches Blanches pour lancer un saucisson sec
	Plats cuisinés-traiteur
	- Bagelstein : 11 boutiques en 1 an à Paris
	- Hilcona chez Cora et Carrefour
	- Kiosque à Sandwiches relance sa marque
	Viande-volaille
	- Doux : la BPI investira 12 M€
	- Duc plombé par le soja non-OGM appelle l’Etat au secours
	- LDC : le poulet au zénith mais le traiteur ne décolle pas
	- SFV : les dirigeants condamnés
	- Vache folle : vers la fin des tests ESB
	- Crise : la filière va proposer un plan
	Informatique
	- Facturation : Infologic signe la charte GS1
	Produits laitiers
	- FrieslandCampina cédé SIF à l’autrichien Rupp
	- Fromagerie de Bouriannes : redressement
	- Fromageries Occitanes : Bruno Vincent-Genod évincé
	- Senoble Desserts au Brésil avec le partenaire local de Jacquet
	Produits de la mer
	- Brake parie sur les produits de la mer français et durables
	- Charcot : Jacques Wattez et Noël Le Graët en tandem
	- Charles Murgat : sushis, sashimis
	- Marine Harvest : feu vert pour la reprise de Morpol
	- Marine-Harvest : Guillaume Garot attend
	Epicerie
	- D.E Master Blenders : Pierre Laubies, DG
	- Trad y sel reçoit le trophée "Nouvel exportateur"
	Fruits
	-Maître Prunille : conflit entre cadres et producteurs
	Diététique
	- Danone : la R&D infantile et médicale s’installe aux Pays-Bas
	- Lescuyer obtient l’allégation "réduit le LDL-cholestérol"
	Confiserie
	--chocolat Barry Callebaut : 1ère usine en Turquie
	- Ferrero : une usine Nutella et Kinder en Turquie
	- Valrhona accueillera 150 000 visiteurs dans sa Cité du chocolat
	- Weiss rejoint Valrhona chez Soparind-Bongrain
	- ERP Isatech : Gil Sandillon, ex-PWC, chargé des grands comptes et des ETI
	Ingrédients-PAI
	- Darling récupère Rousselot en rachetant Vion Ingredients
	- Diana rachète le distributeur Confoco
	- Eurogerm progresse à l’export
	- Eurovanille reçoit le Prix de l'Entreprise Internationale
	- Mane investit dans les snacks salés de demain
	- Roquette : Edouard Roquette pdg
	- Solina s’installe sur son nouveau site
	Restauration
	--RHD Brake : nomination de Pierre-Edouard Noël, ex- Soparind
	- Compass : Laurent Chemla, DAF
	- Léon de Bruxelles : Laurent Gillard succède à Michel Morin
	- Yum et ses KFC reculent en Chine
	Distribution GMS
	- Auchan : Eric Cassagne, directeur de la marque
	- Marks&Spencer : 2 ouvertures
	Alcools
	- Belvédère : Krzysztof Trylinski démissionne
	- Henri Maire rachète des actifs de Cottin
	Marchés
	- Jus de Fruits : sous tension
	- Syndifrais : la déflation asphyxie la filière
	Pet-food
	- Mars fête les 40 ans de Saint-Denis de l’Hôtel
	- Glaces R&R : Ibrahim Najafi, FG
	Technologie
	- Danone choisit Ishida pour ses toppings en Hongrie
	Colloque
	-CEEI-Alimentec : colloque sur la texturation
	Amont
	- Amice Soquet : les filiales mises en vente
	- Novéal redémarre et devient Pharméal
	-

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Médicis : "sans gluten, sans lactose" avec Cacaobleu
	- D’aucy : poêlée indienne au curry en RHD
	- Mondeléz : capsules Nespresso signées Carte Noire
	- Belvédère : vintages de Marie Brizard, Old Lady’s et Pastis Berger
	- Altiplans : 3 recettes végétales pour bébé signées Quinola Mothergrain
	- Veuve Clicquot : un écrin recyclable et isotherme chez Nicolas
	- Des Gâteaux et du Pain : "Bûche incandescente" au citron
	- Biofournil passe à la levure bio pour ses 4 pains au levain doux
	- Ricard: cocktails prêts-à-servir Red Bliss et Yellow Bliss
	- Bavaria mise sur la tendance absinthe avec "8.6 Absinthe"
	- Duc : volailles préparées signées "Nobles Régions"
	- Ricard : série limitée signée Guillaume Leblon
	- Régilait : mini tubes de lait concentré sucré de 60g
	- Jardin BiO' : 2 fois moins d’AG saturés que Nutella et sans huile de palme
	- Ecotrophelia Europe 2013 : l’Or pour la France grâce à Agis
	- Bordeau Chesnel : Saint Agaûne " délicatement fumé"
	- Charal surgelé : L'instant Burger
	- Créaline :4 soupes avec féculents et morceaux en cup 500g
	- Elle & Vire Professionnel : cream cheese
	- Frais Émincés : légumes élaborés, cuits vapeur en barquette 1kg pour la RHD
	- Schär : pâtes sans gluten
	- Eurochile réinvente le saumon fumé avec sa marque ïod
	- Cooked by s’attaque à l’Amérique du Sud
	- Pidy : "Spicy Cups"
	- Organic Trading : coffret d’épices bio
	- Solia : Bouchons de Champagne
	- Lenôtre : une bûche pour les 400 ans d’André Le Nôtre
	- Monin : coffrets "Spécial Pétillant" et "Destination Caraïbes"
	- Clovis : 3 corbeilles pour les fêtes
	- Rostang : soupe de poisson à emporter
	- La Mie Câline : "Le pain de Noël "
	- Ariake : extraits de volaille bio et poudre de miso sur le FIE
	- Rougié : 3 nouvelles réf de homard bleu cru surgelé
	- Saupiquet : maquereaux grillés avec les marques de barbecue
	- Nature Océane-Safa : tzatziki au saumon et à l’aneth sur Natexpo
	- Goulibeur : Croc Café et Croc Salé
	- Herta : nouveautés d’octobre
	- Herta : Les Pavés Gourmands
	- Herta : Tendre Croque Chef
	- Herta : Cervelas 100% volaille
	- Herta : pâte à Pizza Giant
	- Herta : Et aussi
	- La Boulangère s’attaque au muffin et au festif
	- Danone dans le snacking avec Danio

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Territoires et "belles histoires"
	- Alliance 7 : Jean-Pierre Geneslay, président
	- La Feef va lancer une marque collective de PME
	- Salon du Chocolat Professionnel : 28 au 30 octobre
	- Ecocert reprend 2 entités d’IMO en Allemagne et en Suisse
	- Bio : un marché de 4,5mds€ en 2013
	- Equarrissage ; la filière pilotera le financement
	- Gourmet Sélection : 4 200 visiteurs
	- Intermarché : Bruno David, nouveau "Monsieur PME"
	- 550 magasins hard discount à vendre, selon LSA
	- Directive "détachement" : discussion franco-allemande
	- Anses : Marc Mortureux reconduit