Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Le cocktail de Patrick Ricard : vision à long terme, décentralisation et convivialité
	- Bigard : 1 M€ d’amende sur Valtero
	Pâtisserie
	-Européenne des Desserts et Hafner se partagent Délices du Palais
	Boulangerie
	- East Balt repris par One Equity Partners
	- Girardeau rachète deux moulins
	- Nutrixo : Siclaé monte à 100% en rachetant Atrixo à ses managers
	- Nutrixo a racheté l’italien Sefa-Panitaly
	- Nutrixo va fermer la minoterie de Marseille reprise en 2008 à Panzani
	Distribution
	- Bio Naturalia rachète “Nature & Santé” en Alsace
	- Café et thés Cafés Merling accueille Sodica et vise 70 M€ d’ici 5 ans
	- Fralib : Jean-Pierre Jouve et Yves Stunic s’intéressent à la future scoop
	Diététique
	- Fitoform repris par Herbatech
	Epicerie
	- Gascogne Invest-MCO La Patelière accueille iXO PE dans son capital
	- Premier Food cède ses condiments au japonais Mizkan
	Multi-filières
	- Ebro passe le cap du milliard sur le semestre
	- Fleury Michon : la marque surperforme sur ses 3 marchés
	- Guyader rachète l’Andouillerie de Fouesnant
	- LDC progresse en volaille et recule en traiteur
	- Vandemoortele déprécie de 87 M€ son pôle boulangerie
	Volaille
	- Duc recule de 14% en RHF
	- Doux : le congelé et l'élaboré en sursis, le frais aux enchères
	Charcuterie
	--Salaisons Aoste accélère sur le Bayonne et le Serrano
	- Polette-Bell progresse de 7,6% sur le S1
	Foie gras
	- Foie gras : une marque collective pour l’oie du Périgord
	Produits de la mer
	- Lechat Marée : Mariteam l’emporte face à Furic Marée
	- Sapmer : 2 nouveaux thoniers senneurs surgélateurs à-40°C
	Surgelés
	- Iglo en TV avec ses nuggets de poulet
	- Permira renonce à céder Iglo
	- R&R ferme l'usine de Pilpa de Carcassonne un an après son rachat
	- Toupargel : nouveau recul des surgelés
	- Wessanen va céder ses surgelés pour se recentrer sur le bio
	Produits laitiers
	- Emmi grimpe de 10 à 26% dans l’italien Venchiaredo
	- Emmi prend le contrôle de l’espagnol Kaiku
	- Emmi, associé à Ambrosi, rachète le français Schœpfer-Diprola
	- Novandie-Andros ferme une usine et réduit la voilure dans une autre
	Légumes
	- Bonduelle porté par le “hors Europe”
	- McCain rachète CêlaVíta, un spécialiste de la pomme de terre fraîche
	- PinguinLutosa bondit de 92% grâce aux acquisitions
	- St Mamet-Cirio : Joël Derrien directeur marketing
	RHF
	- Creno se renforce en Aquitaine et en Midi-Pyrénées
	- Groupe Flo chute au 1er semestre
	- Le Duff va racheter Pomme de Pain
	- Newrest : Olivier Mauricette va piloter la France
	- Pomona et Paysan Breton aux “Vieilles Charrues” avec Agri Confiance
	- Yum! vise 260 KFC en France d’ici 2016
	Ingrédients-PAI
	- Chamtor : Olivier Parent succède à Pascal Bailleul au poste de DG
	- Irish Dairy Board reprend Cheese Wharehouse
	- Malteries Soufflet rachète le brésilien Malteria do Vale
	- Roquette : Édouard succède à Marc à la présidence
	- Tereos et DuPont inaugurent la plus grosse usine au monde de betaïne
	Informatique
	- VIF pérennise son modèle familial avec l’arrivée de Gaël et Antoine Vignon
	Technologie
	- Salon IPA : les nominés du concours de l'innovation
	Multinationales
	- Campbell accélère dans le frais en rachetant Bolthouse Farms
	- Kraft : naissance de Mondelez le 1er octobre
	- Unilever cède ses plats surgelés américains à ConAgra
	Alcools
	- Pernod Ricard : Alexandre Ricard sera pdg en janvier 2015
	- 1855 accueille la Caisse d'Épargne et vise des acquisitions
	- Bacardi : Valérie Fohrer nommée directrice marketing
	- Castel autorisé à racheter Patriarche
	- Cofepp cède ses rhums martiniquais au groupe Chevrillon
	- Gevrey-Chambertin cédé à un chinois pour 8 M€
	- Heineken prend le contrôle d'Asia Pacific Breweries
	- Nicolas Feuillatte : Véronique Blin nommée présidente
	- Pernod Ricard cède ses aquavits et un amer
	- Rémy Cointreau rachète le whisky écossais Bruichladdich
	BRSA
	- Coca-Cola Entreprise : nominations
	- St-Amand-Alma : opération finalisée
	Distribution
	- Carrefour supprime 500 à 600 postes dans ses sièges français
	- Casino : achats et fonctions support déménageront à Vitry en 2014
	- Carrefour supprime 500 à 600 postes dans ses sièges français
	- Leclerc : +8,3% au 1er semestre
	Nominations
	- Qualijus : Emmanuel Manichon élu président
	- Saumon fumé : Jacques Trottier, DG de Labeyrie, succède à Alain Lepreux

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Crêperie Jarnoux au cœur de repas
	- Teisseire et Sicilia : sirop kiwi et jus citronnés concentrés
	- Barilla : pâtes cuisinées en double barquette avec Vif Argent
	- Mars : Uncle Ben’s à l’assaut du thaï et du basmati
	- Migros: 4 müeslis avec le cœur rouge du bêta-glucane d’avoine
	- KFC : “So Salad!” et Kream Ball “Peach Berry"
	- La Mie Câline : "Flo au lin" et "Câline chorizo-poivrons"
	- Dia étoffe son offre pour le plateau télé
	- Domino’s Pizza joue sur le sucré-salé avec “Sunset Coco”
	- Émile Noël : mayonnaise et moutarde bio en squeeze, huile de pavot bleu bio
	- Starbucks : Refresha citron vert et mûre hibiscus
	- Ducs de Gascogne : coffrets pêcheur, chasse et campagne
	- Parfums de Garrigues : sablés bio sucrés et salés signés "Présent Simple"
	- Ici & Ailleurs : "Gâteaux de Voyage" créés par Gontran Cherrier et Boulangerie Thierry
	- Solia : Cocoon, des mises en bouche en pulpe de canne en forme de galet
	- Monin : “Saveur rhum” pour les cocktails
	- Comatec : gamme ludique pour l'événementiel
	- Dénicheurs and Co : guimauves, gougères, et chouquettes
	- Jean Martin : taboulé en conserve en kit 2,4kg pour la RHF
	- Gault & Frémont emballe la baguette Cora avec des tranches de Leerdammer
	- Haribo : “The Pik Box”, une boîte XXL de bonbons “pikant”
	- Intersnack mise sur le cinéma pour son pop-corn Baff
	- Brake : brochette de filet de canard au poivre et poivron
	- Rougié : ganache de foie gras en doypack 500g pour la RHD
	- Les 2 Vaches ciblent les enfants bio avec “Les P'tits Miam"
	- Markal : 3 nouveautés signée Bio Idea
	- Barilla : mafalde corte napoletane et sauce tomates cerise arrabbiata
	- Bel: 3 textures avec La vache qui rit pour les “grands seniors”
	- Brioche Dorée : “Crevettes thaï“, meilleur sandwich de l’année
	- Cemoi- Bouquet d’Or : barres bio 10g au chocolat au lait pour la RHF
	- Cointreau : Passoa Tropical Cocktail avec Nude
	- Destrooper : pâte au spéculoos à tartiner
	- La Potagère : duo de potiron et potimarron bio
	- Lactalis Nestlé UF : "Feuilleté de mousse pistache", signé La Laitière
	- Le Guillou se relooke avec l’agence “Les Arbres Fruitiers“
	- Nutrisens : Hydrafast, eau gélifiée fruitée en gourde signée Tonusline
	- Rians : "Faisselle et son coulis pêche abricot"
	- Boncolac : mini-brochettes et plateau “Pop Art’ifice”
	- Boncolac : “Le Pop Art’ifice”
	- Boncolac : Mini-wraps
	- Boncolac : Mini-brochettes
	- Boncolac : “Le création”
	- Boncolac : Pain surprise "Le gratiné"
	- Charal : Italie, montagne et apéritif
	- Croc’ Frais en ovale et en couleur
	- Findus : nouveautés de la rentrée
	- Findus : Frites Zig et Zag Crousti’Express
	- Findus : Épinards hachés au chèvre doux
	- Findus : Gratin de colin d’Alaska
	- Findus : Poêlées familiales
	- Findus ; Gratins familiaux
	- Dietecom : Pierre Martinet, Anne-Marie Berthier, Sylvain Bonnet, Jean-Luc Gosselin
	- Dietecom : Kellogg’s et le Cnipt
	- Martinet : smoothie “Betterave raisin blanc”
	- Beautysan : “Energy Diet Pain et son tartinable”,
	- Sodebo à l’assaut de l’Asie et de la soupe
	- Sodebo : Pizza style
	- Sodebo : Le focaccia
	- Sodebo : Taka
	- Sodebo : My Soupe
	- Verquin : “fwi", le bonbon des 100 ans
	- Verquin : la 1ère confiserie indépendante de France
	- R&R arrête Fauchon et Lenôtre et lance Pilpa Création

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Un cocktail de rentrée anxiogène
	- Investissement dans les IAA : +6% en 2012
	- Agropole : décès du fondateur Jean Francois-Poncet
	- Délégué aux IAA : Alain Berger succède à Philippe Rouault
	- CIWF : après les œufs, les poulets et les vaches, voici les “Porcs d’Or”
	- La restauration rapide recule, selon NPD
	- Unilever voit un "retour de la pauvreté"
	- l’alimentation à emporter de "1ère nécessité" créé son collectif