Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Doux : leçon d'un désastre
	- Alain Dutertre lève 1 M€ pour ses 3 terroirs de saucissons secs prémium
	- Doux : les résultats du 1er round…
	- Les repreneurs
	- Doux frais : une coquille vide
	- Dinde : la restructuration reste à faire
	- Doux : élaborés et export
	- Gastronome-Terrena en sommeil
	- LDC : encore vainqueur
	- LDC : 5 M€ sur 3 ans à Laval
	- LDC : 5 M€ sur 3 ans à Sérent
	- Duc mis en échec à Sérent
	- Glon: 4 sites dont 2 avec Duc
	- Glon Volailles : cap sur les GMS
	- Doux : un abattoir pour Père Dodu
	- La marque Père Dodu partagée
	Multi-filères
	- Fleury Michon : 6,44% de marge opérationnelle au S1
	- Glon rachète Arba et Valma, des spécialistes des produits déclassés
	- La Floridienne attend un nouveau jugement sur Larzul
	- Ter Beke : 1,1 M€ pour solder son aventure en Haute-Savoie
	- Tipiak : la marge brute recule avec les matières premières
	Viande-volaille
	- Bigard : inquiétudes chez Socopa Coutances
	- Duc revient juste à l’équilibre
	- Elivia supprime 62 postes à l’abattoir de Villers-Bocage
	- Gad réduit son activité et supprime 149 CDD
	Surgelés
	- Ecomiam.com : Antoine Sauvaget nommé DG
	Charcuterie-Salaisons
	- Les Gorronnaises cèdent l’Andouillerie de Brocéliande à Yannick Daniel
	Produits traiteurs
	- LDC met en service sa plateforme logistique traiteur avec l’Étoile routière
	- Stalaven : départ de 4 cadres historiques dont Jean-Michel Troadec
	- Sushi Gourmet installe ses stands chez Leclerc
	Luxe
	- Delpeyrat s’attaque au caviar
	Produits de la mer
	- ID-Mer en redressement judiciaire
	- La Saumonerie Saint-Ferréol en redressement judiciaire
	Légumes
	- Bonduelle lève 145 M€
	- Créaline : Jean-Noël Le Carpentier succède à Joël Scheck
	- PinguinLutosa devrait céder ses pommes de terre Lutosa à l’américain Lamb Weston
	Biscuits
	- Biscuiterie Olibet : cessation d’activité
	Pâtisserie
	- GMPA repris par l’ex-directeur d’un hyper Carrefour
	- Hafner : Nicolas Sesmat, ex-Sodiaal, succède à Joël Bricco
	RHD
	- Amorino : 53 boutiques avec Madrid, Soltau et Marseille.
	- Frères Blanc veut céder chez Clément
	- Hebel repris par François-Xavier Lesot
	- Eurosites se dote d’un laboratoire traiteur près de Rungis
	- La Pataterie vise 300 restaurants dans 5 ans
	- Prosol Gestion s’informatise avec RES Software
	- Servair dans les salons de l’aéroport Paris CDG avec Sheltair
	Distribution
	- Carrefour : 200 nouveaux “Express” en Pologne
	- Casino : départ de Patrick Amram, directeur des achats MDD
	- E-commerce Carré de Bœuf lève 1,5 M€
	- Hellofresh.fr cible les urbains végétariens pressés
	Informatique
	- Isatech : la 3ème édition de l’Agro Académie le 11 octobre à Nantes
	BRSA
	- Britvic, propriétaire de Teisseire, étudie une fusion avec A.G. Barr
	- Coca-Cola supprimerait 29 postes en France
	- Orangina Schweppes : Malvine Makouche, marketing manager innovation
	Ingrédients-PAI
	- AIT s’implante en Amérique du Sud en rachetant Guarner Argentina
	- Eurovanille : Patrice Colin, directeur commercial "industrie et GMS"
	- Unipex rejoint Savena et Europe Snacks chez IK Partners
	Alcools
	- Le Repaire de Bacchus vise 50 boutiques en région parisienne
	Logistique
	- Unilever mutualise son transport pour le Nord de la France chez Stef
	Technologie
	- Candia se dote d’une chaufferie biomasse à Awoingt
	- Danone : 15 000 véhicules Renault-Nissan
	Sucre-amidon
	- Tereos ; Olivier Casanova directeur financier
	Confiserie
	- Ricola s’équipe d’une peseuse Ishida
	Promotion
	- Kellogg’s prépare le plus grand petit déjeuner de France
	- Soufflet et Andros s’associent pour le petit-déjeuner via Baguépi et Bonne Maman
	Packaging
	-SIG Combibloc : la brique carton plus propre que les bouteilles PEHD et PET
	Gastronomie
	- & RHF Elior créé la 1ère “cantine étoilée“ de France
	Logistique du froid
	- Sofrilog accélère dans l’import-export avec une extension de CapGel


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Euralis-Stalaven : Qualité Traiteur prêt pour les fêtes
	- Bigard signe des pommes de terre farcies
	- Bigard : “x3 Hachés malins"
	- Bigard : Enfants “Disney”
	- Daunat : hot dog, soupe et légumes à croquer
	- Daunat : Triangle "Mon plaisir", sauce à la fourme d’Ambert
	- Daunat : Bloomer Jambon fumé, cheddar fondu, salade”
	- Daunat : "Le Hot Dog" Tou'ChO
	- Daunature : soupe à réchauffer et Légumes à croquer
	- Diana s’associe à Firmenich pour lancer Crunch’fruit
	- Nestlé mise sur l'origine France pour Chocapic, Lion et Crunch
	- Tipiak : “Bouchées à la créole” et Mini tartelettes saumon poireaux”
	- La Mie Câline : clafoutis aux griottes, beignet abricot et beignet passion
	- Taillefine : fondant chocolat au lait de Belgique
	- Boncolac : tartelettes sucrées surgelées signées Marie
	- Lustucru et la pomme de terre à rissoler : après les noisettes, des cubes !
	- Mamie Nova : les "MiNi Gourmand", avec une “chasse au trésor” dans Paris
	- Speed Burger : 2 recettes de bagel
	- Markal : café Max Havelaar et bio signé Bio Idea
	- Oasis lance “Ananas papaye”
	- Président : préparation pour "Soufflé au fromage"
	- Riso Gallo lance la “Risotto Box” au rayon ambiant
	- Sapresti : panini micro-ondable doré et croustillant en 2'15""
	- St Sever : film BDF et nouveau packaging
	- Apérivrais : “Tomates confites“ pour l’automne
	- Ariake : soupe "Miso & crustacés" au rayon déshydratés
	- Altho- Bret’s : “Pommes de terre rôties, ail & romarin“ et “Grillades au thym“
	- Andros : “Force+” pour les personnes dénutries en restauration
	- Holder lance Château Blanc à l’assaut du pain bio
	- D’aucy FS : ABCD lance 4 omelettes avec 17% de garnitures
	- Daniel Allaire : choucroute légume Label Rouge en 5ème gamme
	- Duc : 4 recettes avec un sachet de cuisson pour les fêtes
	- Française de Gastronomie relooke ses packagings
	- Grande Épicerie de Paris : sandwich à la truffe fraîche à 65€ signé Rostang Père & Filles
	- Guyader : cap sur l'apéritif pour les “Cakes salés marins”
	- Jean Martin : légumes pour couscous
	- Katz’s : cacahuètes aromatisées VIP* Nuts
	- Ker Cadélac : 10 boîtes pour les 30 ans des “Monsieur Madame”
	- La Villageoise : 3 vins dédiés à la cuisine
	- Lavazza : “Qualità Oro”, un café en grains pour les amateurs d'espresso
	- Le Palais des thés : Matcha à croquer“, mini carrés de chocolat blanc au thé vert
	- Lightbody : “Délices au caramel“
	- Lightbody: “Roses au chocolat blanc”
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	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Pâtes-semoule : les prix du blé dur s’envolent !
	- Agro Invest : Giampaolo Schiratti rejoint Jean-Louis Ruatti
	- Monoprix : victoire de L214 sur les œufs de batterie
	- Europack-Euromanut-CFIA :1ère édition à Lyon en 2013
	- Sopexa recrute Adeline Vancauwelaert ex-directrice du Sial
	- Danone contraint de traduire un logiciel informatique écrit en anglais
	- TVA dans la restauration : pas de hausse en 2013
	- Fédération des spiritueux : Myriam Decœur-Michel, DG
	- Navsa: Nicolas Bodilis-Reguer, SG
	- Feef : 14èmes Grés d’Or le 26 septembre
	- Bonduelle noue un partenariat avec les Marpa
	- Essec : “Grand Prix Essec de la consommation responsable”