Le Manager de l'alimentaire

	bilan fusions-acquisition 2011
	- traiteur-viandes-seafood-pai : bilan acquisitions 2011
	- boulangerie-pâtisserie-biscuit : bilan acquisitions 2011
	- produits laitiers bilan acquisitions 2011
	en vue
	- philippe audebert reprend l'auvergnat cola à jean-philippe nicolaux
	- ldc créé 2 équipes de direction pour rebondir en traiteur et en espagne
	- ldc : le bilan des 12 mois
	- ldc : le bilan volaille france
	- ldc : le bilan pologne et espagne
	- ldc traiteur : les résultats de l'exercice
	- ldc traiteur france : vers un pôle autonome
	- ldc : investissements industriels 2011-2012
	- ldc : les surgelés en attente
	- monique piffaut rachète madrange
	- madrange en chute libre
	- madrange en 2011
	- ftl-monique piffaut en 2011
	- ftl+madrange en 2011
	-multi-filières
	- delpeyrat rachète la comtesse du barry
	- kraft france se restructure après le rachat de cadbury
	- lur berri détient 97% d'alfesca-labeyrie
	viande-volaille
	- bigard cède la marque valtero à montfort viandes
	- doux paiera jusqu'à 5 600€ pour les temps de pause
	- grelier absorbé par hendrix
	charcuterie-salaisons
	- smithfield ne rachète pas campofrio
	plats cuisinés-traiteur
	- ftl-william saurin reporte son usine de plats cuisinés
	- lecocq traiteur racheté par compass
	produits laitiers
	- emmi rachète les desserts bontà divina d'a-27
	- emmi reprend les parts des producteurs suisses
	- novandie : incendie à vieil-moutier
	- novandie : pas de transfert de maromme sur vieil-moutiers
	légumes
	- agristo se renforce dans la pomme de terre en rachetant le belge willequet
	- pinguinlutosa absorbe les légumes surgelés de cecab
	produits de la mer
	- birds eye iglo progresse en france sur le t1
	- icelandic vend ses activités françaises et allemandes à pacific andes
	surgelés
	- toupargel lance une boutique dédiée à findus sur son site
	boulangerie biscottes
	- pasquier ferme son site de ponts-de-cé
	rhd
	- casino restauration lance "a la bonne heure"
	- européenne food s'attaque au chr et à la restauration collective
	- profète ouvrira le pavillon vendôme en septembre
	distribution
	- leclerc rachète 7 hypers en espagne à eroski
	brsa
	- lsdh entre au capital d'un producteur de jus d'orange espagnol
	- orangina schweppes : caroline varon daf, cyrille boutin drh
	alcools
	- belvédère : la direction face aux créanciers
	- laurent perrier : ca et résultat en hausse
	- rémy cointreau cède ses champagnes pour 412 m€ à epi
	- soredis : françois guy reprend à carlsberg l'entreprise de son grand-père!
	ingrédients-pai
	- champagne maïs devient kalizea
	- eurogerm devient majoritaire chez ids et gustalis et s'installe en chine
	- naturex : marge opérationnelle de 12,2% sur le t1!
	logistique
	- easydis livrera 500 casino avec 50 camions piekazote citygreen fin 2011
	- stef-tfe se renforce dans le frais en italie avec dispensa logistics
	technologie
	- sealed air rachète diversey
	restaurants bio
	- crock & bio: restaurant rapide 100% bio
	- certification msc compass certifié msc pour 5 restaurants
	- migros : cap sur l'environnement pour les poissons d' élevage
	- sodexo : accord mondial avec le msc
	amont
	- tereos avec deinove dans les biocarburants de 2ème génération
	- terrena : société commune avec la lyonnaise des eaux
	- 3a : thierry lanuque élu président
	ingrédients-pai
	- adm cocoa créé un centre de support technique en allemagne
	- berkem : iso 22000 pour l'extraction végétale de ses polyphénols
	environnement
	- heineken france veut être le brasseur le plus "vert" en 2020
	terroirs
	- jean martin veut passer de 7 à 12 m€ en 3 ans

	-

	innovation-nouveaux produits
	- sbv : jambon en barquette recyclable faerch plast pour biocoop
	- jardin bio vise 100 produits "origine france" en 2011
	- jardin bio :2 sachets express
	- jardin bio : 2 riz, 1 légume sec, 2 légumes cuisinés
	- jardin bio : 9 aromates
	- jardin bio : 4 légumes verts
	- jardin bio : les 5 "fournisseurs france"
	- otsuka-n&s : gerbé au japon et soyjoy en europe
	- soyjoy en france
	- gerbé au japon
	- otsuka-n&s-gerbé : 15 m€ investissements
	- nutrition& santé en chiffres
	- otsuka en chiffres
	- la saga n&s : d'alain chatillon à otsuka
	- traiteur de paris : 5 sauces surgelées en galets de 25g pour la rhd
	- speed burger : filets de poulet et corn flakes dans le méga crunch'
	- pernod veut reconstruire son leadership sur l'absinthe
	- la fée se félicite du retour de l'appellation «absinthe»
	- eurial relooke et étoffe bio nat'
	- monin : sirops "pamplemousse rose"
	- houra.fr passe le cap de 2 000 références bio
	- aoste : saucisson de canard et noix de jamon flutelle
	- prince de bretagne : mini-poivrons en snacking ou en salade
	- savoie yaourt : yaourts aux superfruits signés fruité
	- européenne des desserts : la collection automne-hiver
	- ben & jerry's: "caramel chew chew"
	- carapelli lance son huile d'olive "ll frantolio" en bouteille 50cl
	- barilla : 2 ref de pesto et 2 ref de sauces tomatées
	- amora : une gamme bio
	- domino's pizza : la première pizza avec pâte feuilletée
	- michel cluizel : sardines en chocolat en filet et en boîte
	- douce france : poulet " céréales complètes" avec des découpes en sachets individuels
	- elle&vire : crème entière semi épaisse en bouteille uht
	- les comtes de la marche : mini-fondants chocolat et bouchées aux noisettes
	- abk6 : "ice cognac", un cognac sur glace en exclusivité chez c10
	- prud'homme: sticks en forme de bouteille
	- ariake: 3 "jus de rôtis" volaille, veau et langoustine en gms
	- sicoly-sicodis revisite ses coulis pour la rhd
	- craquelins de saint malo : "c�ur orange" au chocolat noir
	- paul heumann : pains azymes bio quinoa-épeautre et châtaigne
	- dalloyau : zelii, un dessert inspiré des gelées de fruits
	- soldive : melon premium avec "tradition 1963"
	- pronatura : des tomates " anciennes" avec mediterrabio

	management - strategie - profession
	- le soleil se lève à l'est
	- fukushima : traces radioactives dans les épinards et le lait de chèvre français
	- farines animales et protéines animales : les explications du sniv-sncp
	- franprix-leader price : départ du pdg jean-michel duhamel
	- "mr pme" leclerc : jean-françois huet succède à jean-michel bordais
	- investissements : +23% en 2011
	- l'île-de-france en 2050
	- sopexa france se dote d'une cellule de planning stratégique

	investissements - usines - projets
	- arras accueille 7 projets sur 3 ans
	- fabriporc : 1 m€
	- sarl 563 : 1 m€
	- eurotrans global solutions : 3 m€
	- verduyn : 2 000m2 d'entrepot
	- fishcut : 3,5 m€
	- soup'idéale : 8 m€
	- nord plants de pomme de terre : 10 m€
	- roy rené : 6 à 7 m€ dans une nouvelle usine
	- locminé : 1,8 m€ pour un atelier relais
	- vegafruits double sa capacité de surgélation de mirabelles
	- monique ranou : 5 m€ pour 4 000t de saucisses knack de plus
	- bissardon : 4 m€ dans une nouvelle usine
	- croustisud : 0,75 m€ dans des chips bio