Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Robert Volut dévoile une marque unissant artisans et industriels
	- Brake investit 50 M€ pour grossir de 200 M€ en 4 ans
	- Brake : 7 marques, 700 références de plus
	- Brake : 350 recrutements
	- Brake : 18 M€ dans la logistique
	- Brake : Partenariat avec Alain Ducasse
	- Brake : Stéphane Lévy succéde à Georges Devesa,
	- Brake : L'offre
	- Brake France
	- Le groupe Brake
	- Brake : sélection de nouveautés
	Pâtisserie
	- Brossard : François Heyraud nommé PDG
	Viande-volaille
	- LDC rachète Corico et se renforce dans le Sud-Est
	- LDC s'allie à une coopérative en Espagne et vise 5 000T d'élaborés en 2013
	- Nutreco céderait le volailler espagnol Sada pour acheter Provimi
	- Tilly-Sabco : Daniel Sauvaget passe de 60 à 100% du capital
	Charcuterie-Salaisons
	- Aoste veut fusionner son jambon cuit avec celui de Madrange
	- Madrange dément toute négociation avec Aoste
	- Madrange : Monique Piffaut en pôle position
	- FTL : Bruno Durand a quitté le groupe de Monique Piffaut
	Plats cuisinés-traiteur
	- LDC : le traiteur plongé dans le rouge jusqu'en 2012-2013
	- Ter Beke devrait racheter le français Stefano Toselli en 2008
	Produits de la mer
	- Guyader accélère dans les poissons fumés avec son unité nantaise
	- Intermarché adopte les crevettes équitables Unima
	Multi-filières
	- Distriborg s'attaque à la cuisine orientale avec la marque Zahira,
	- Intersnack étend le territoire de Vico à l'apéritif
	- Polenghi : le Crédit Agricole au capital du leader italien du jus de citron
	Produits laitiers
	- Agrial et Elle & Vire vont fusionner
	- Lactalis : Emmanuel Besnier contraint de dévoiler ses comptes
	- Lactalis a lancé son OPA sur Parmalat
	- Tetra Pak lance la Tetra Evero Aseptic, une bouteille en carton
	Diététique
	- Nesté à l'assaut du diagnostic gastro-intestinal avec Prometheus
	- Nutrition & Santé rachète l'espagnol Natursoy et cède Sanutri à Lactalis
	Epicerie
	- Hédiard : Alexandre Pougatchev nommé DG
	RHD
	- Alain Ducasse Entreprise pèsera 800 M€ avec la reprise d'Exclusive Hôtels
	- Président Professionnel: Marc Lahoreau lauréat
	- Elior se renforce sur les aéroports de Madrid et Alicante
	- Flunch externalise sa logistique auprès de DHL associé à STG
	- Sde Saveurs d'évènements : Break, Meeting et Sport
	- TransGourmet publie des guides "Desserts" et "bio"
	Distribution GMS
	- Carrefour bloqué au Brésil par les accords entre Casino et CBD
	- Dia quittera le giron de Carrefour le 5 juillet
	- Système U rachète Telemarket qui a été rebaptisé U-Telemarket
	Ingrédients-PAI
	- Azelis va distribuer Diana Naturals
	- Frutarom reprend le salé de Chr Hansen en Italie
	- Leblanc teste la culture de la stevia avec Extraits d'Anjou et l'Abeille
	- Roquette au capital de l'amidonnier lituanien Amilina
	- SDTech s'attaque à l'alimentaire avec ses poudres ultrafines
	- Stevia : la filière se penche sur l'arrière-goût
	Nutrition
	- Bel signe 2 chartes PNNS pour La Vache qui rit et Kiri
	Technologie
	- BioMérieux rachète AES Laboratoire
	BRSA
	- Européenne d'Embouteillage : Louis-François Gombert DG
	Alcools
	- Nicolas Feuillatte : la marque s'envole de 16%
	Boulangerie
	- Viron veut étendre sa gamme Retrodor
	Bio
	- Montfort SAS : 2 fois plus de viandes bio pour Carrefour
	Logistique
	- Stef-TFE : croissance des volumes transportés
	Ventes & météo
	- Climpact simule pour 2011 l'impact de la canicule de 2003



	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Ethnicook : "Fish burger halal" et brochettes Yakitori
	- Charal plus accessible et plus burger
	- Setalg accélère dans les algues
	- Setalg : Poudres de poisson et Omega-3 soluble
	- Setalg : «Les Algues Gastronomes»
	- Cargill lance Truvia en GMS
	- D'aucy: barquettes de légumes surgelés à réchauffer en restauration collective
	- Michel & Augustin : yaourt à boire 125ml et mousse au chocolat
	- Pidy : une meringue prête à garnir
	- Cornetto Enigma : chocolat & caramel, pistache, café
	- Douce France : Délices de poulet façon ribs "sans peau"
	- Codipal : "Pecorino Romano" râpé et 2 formats de mozzarella signés Casa Azzurra
	- La Fournée Dorée : la brioche tressée des Olonnes
	- Christian Drouin : un calvados pour les chefs d'Etat du G8
	- Lipton : 3 "Sun Tea" aux fruits à infuser dans l'eau froide
	- Milleret lance l'Ortolan "1921» et s'attaque à la coupe pour ses 90 ans
	- Jean Ducourtieux : tartelette bord droit et préparations à froid pour garniture
	- Cartron : Judith Cartron imprime sa marque avec une nouvelle bouteille
	- Malibu Fresh à la menthe intense
	- Britvic lance "Pressade bio" sur les boissons aux fruits plates
	- S. Pellegrino lance 2 aromatisés en France
	- Elle&Vire s'attaque au beurre du en barquette
	- Codipal s'attaque aux desserts ultrafrais avec Casa Azzurra
	- Jardins de L'Orbrie : pétillant pommes-fraises signé C�ur de Pom'
	- Marie Morin : cheese cake au caramel beurre salé
	- Kusmi : 12 thés à consommer glacés
	- Rhum J.M. : nouveau look
	- Ancel passe à l'huile de tournesol et lance " Les Bretzels du Soleil"
	- Carottes nouvelles en sac "éco-recharge" de 12kg
	- Côté Sushi : nouvelles créations dont un maki Oreo
	- Lutin Malin : café "prêt-à-boire" avec Tetra Pak, Cafés Richard et Triballat

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Les hausses de prix bloquées dans les filières
	- "Origine France Garantie": un label pour favoriser le "made in France"
	- Kronenbourg : 1ère IAA «Origine France Garantie»
	- Investissement dans les IAA : +11% en 2011 après-4% en 2010
	- L'Ania distingue Ginette Hénaff pour sa contribution a l'export
	- Bio : 3,4 mds€ en 2010 soit +10,8%
	- FAO : 1/3 de la production alimentaire mondiale serait perdue
	- 89% des épiceries fines sont en croissance selon Gourmet F&S
	- Diététique&minceur : 73% des consommateurs satisfaits
	- Ruptures en linéaires : le frais et les surgelés pénalisés
	- Afnor se renforce dans le durable en rachetant Achats Concept Eco

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Laïta : 29 M€ pour les 6 usines en 2011
	- Armoricaine Laitière : yaourts à boire 2 ME, fromages 2 M€
	- Isigny-Ste-Mère : 5 M€ dont 2,5 M€ dans les poudres infantiles
	- Bigard : 30 M€ à Quimperlé
	- Traiteur Côté Mer : 1,7 M€ pour les sushis près d'Océans Délices
	- Davigel : 6,5 M€ à Metz pour une plate-forme logistique
	- Guingamp : une pépinière de 1 800m2
	- "Synutra : 80 M€ chez Sodiaal-Carhaix pour du lait infantile
	- Blédina : 20 M€ à Steenvoorde (59) pour les laits liquides
	- Arcadie : 5,3 M€ pour les épices et plantes aromatiques bio
	- Celnat : 8 M€ dans un moulin bio
	- Favrichon : 3 M€ dans l'extension de St-Symphorien-de-Lay
	- Jus de fruits d'Alsace : 15 M€ pour 2 bâtiments
	- Orangina va investir chez Européenne d'Embouteillage
	- Slaur Sardet : 13 M€ pour un entrepôt de 20 000m2
	- Altho souhaite se doter d'une seconde usine de ships
	- Europe Snacks : 16 M€ dont 10 M€ dans une 4ème usine
	- Coup de Pâtes : une plateforme de 11 000m2
	- Produits laitiers
	- Senoble 5 M€ pour 10 000T de plus à Gruchet-le-Valasse
	- "Wälchli- Lactalis : 4 M€ pour une nouvelle fromagerie
	- Croc Frais : extension à Mignières (Thébault Ing)
	- Semmaris : 19 M€ pour le pavillon des grossistes F&L
	- Le Val Nantais : 4 à 5 M€ pour créer un second atelier
	- Delivert : Jean-Marie Chaudré investit 1,6 M€ à Plouhinec
	- Sica St-Pol : 100 M€ sur 3 ans pour la logistique
	- E. Leclerc- Scafish : une usine à Castelnaudary
	- Marine Harvest : 11 M€ pour une usine à Boulogne
	- Delpeyrat : 10 M€ pour 10 000m2 à St-Pierre-du-Mont
	- Salés Sucrés : Mer & Gastronomie à Auneau
	- Ter Beke-Stefano Toselli : une usine en Europe centrale
	- Ardelis : 3,5 M€ dès 2012-2013 pour les plats cuisinés
	- Carrier Restauration : 1 000m2 pour les plats régionaux
	- La Crêpe de Brocéliande : 3 M€ pour tripler la surface
	- Fleury Michon : 10 000T de jambon à Cambrai
	- Saint-Jean : 5 M€ pour les 2 usines de quenelles
	- Elivia- Terrena : 4 M€ dans l'abattoir de Nœux
	- Gastronome : 9 M€ pour l'abattoir de Moncoutant
	- Sicarev : 15 M€ à Saint-Etienne pour 8 000T de plus
	- Sacofel-Sovopa : 8 M€ pour les �ufs
	- SVA Jean-Rozé : 22 M€ pour 6 000 m2 à Vitré
	- Jean Floch : 1 400m2 de plus chez Guillard
	- Intermarché : plus d'élaborés de volailles à Plumelin