Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Eric Pinoncely réveille l'innovation chez Cherry Rocher
	- Espagne-Portugal : accord Bonduelle, Ardo, Findus
	- Tartefrais s'attaque aux pâtisseries traditionnelles
	- Tartefrais : bio, snacking (mini-part) et tarte aux fraises fraîches
	- Tartefrais : 20% de plus en 2011
	- Brossard croqué par Limagrain
	- Brossard paye la facture du clash avec Leclerc
	- Brossard : L'avenir avec Limagrain-Jacquet
	- Limagrain-Jacquet : l'histoire
	- Brossard : l'histoire
	- Les Mousquetaires rachètent un site Duc et investissent
	- Duc : Détricotage.
	- Duc en 2010
	- Duc en 2011
	PAI-Acquisition
	- André Bazin repris par Fruiterroir
	Plats cuisinés-traiteur
	- Fleury Michon et Beretta rachètent Fres.co, le &nordm;1 des plats cuisinés en Italie
	- LDC à la peine avec le pôle traiteur
	- Sushi Shop : objectif 110 M€ en 2011
	- Gendreau : des box et les 1ers gratins en épicerie signés "La Cuisine d'Océane"
	Multi-filières
	- Lur Berri prend le contrôle d'Alfesca-Labeyrie
	- Fleury Michon a maintenu sa marge nette en 2010
	- Fleury Michon : bon démarrage 2011
	Charcuterie-Salaisons
	- Luxos : la fin du roi du pâté en croûte
	- Madrange : grève et manif à Paris le 28 avril
	- Smithfield prend le contrôle de Campofrio
	Volaille
	- Corico mis en vente
	Foie gras
	- Foie gras : 8 à 10% de hausse de tarif à faire passer!
	Produits laitiers
	- Danette : caramel au beurre salé contre spéculoos et nougat
	- Dischamp fête ses 100 ans dans le St-Nectaire avec 25% de l'AOP
	- Pierre Wälchli vend sa fromagerie familiale à Lactalis
	- Sodiaal va signer avec le chinois Synutra pour un projet de lait infantile
	Produits de la mer
	- Marine Harvest Kritsen : Christian Pasquier succède à Antoine Gorioux
	- Picard : plus de 20 produits MSC
	Biscuits
	- Les Craquelins de Saint Malo» s'attaquent au réseau bio
	Surgelés
	- Argos Soditic reprend les magasins de surgelés de Sapore di Mare
	- Comigel : 10 M€ pour une extension au Luxembourg
	- Davigel inaugure à Dieppe son centre de formation
	Confiserie
	- Richart : fonds propres renforcés grâce à Avenir Entreprises
	Diététique RHD
	- Nutrisens : Fabien Saby, nommé DG de Proalim
	- Pyc : glaces diététiques avec Ingredia et soupe hyperprotéinée en cup
	Légumes
	- Frani : une ligne Ishida pour les tomates
	Distribution GMS
	- Carrefour : fronde contre la scission
	- Carrefour Europe : Nœl Prioux succède à Vicente Trius
	- Casino : Leader Price confirme son rebond
	RHD
	- Brioche Dorée : menu à 4€ pour les étudiants
	- Casa Pizza Grill : 22% de mieux en 2010
	- Amorino accélère
	Multinationales
	- Danone débauche Jean-Philippe Paré, président de Kraft
	- Kraft France : retour de Bruno Luisetti
	- Procter & Gamble vend les chips Pringles
	- Danone anticipe un bond de 6 à 9% de ses coûts
	Herbes-épices
	- Centrale des Epices- Cepasco : 8,5% de mieux en 2010
	- Herb'Atlantic liquidée
	Ingrédients-PAI
	- AB Technologies ouvre son usine en Tunisie
	- Amand Traiteur à l'assaut des PAI
	- Diana Naturals : nouveau centre de R&D
	Evènement
	- Agrovif : 7 et 8 juin 2011
	Technologie
	- Biofortis se renforce aux USA avec Provident
	- Food Development lance un logiciel d'innovation
	Fusion-acquisition
	- Idi : Caroline Rémus nommée DG
	- Trilantic Capital : Michel Léonard conseiller pour le food
	Marchés laitiers
	- Crèmes : 2,5% de plus en 2010
	- Ultra-frais : rebond des marques nationales
	Amont
	- Céréales Vallée : des blés nutritionnellement supérieurs en Auvergne
	- Coop de France Aviculture : nouveau bureau
	- Grimaud : IPO apporte 5 M€
	- Malteurop : Daniel Faguer nommé DG
	Logistique
	- Bel : Mini Babybel et Kiri en rail vers le Sud-Est avec Stef-TFE et Combiwest
	- Proxi-Business : 4 robots-préparateurs de commandes chez Intermarché Seyssins
	Pet-food
	- Neslé-Purina : bond de 40% pour le site de Quimperlé en 2010

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Triomphe Snat : snack "poppé" signés Toogood
	- Vahiné passe à l'offensive
	- Vahiné : Cupcakes, cannelés, financiers
	- Vahiné : Agar-Agar, gélifiant "prêt à l'emploi" 100% nature
	- Vahiné : Pépites chunks
	- Vahiné : caramel au goût beurre salé
	- Saupiquet : cap sur le plastique pour les saladières "Pleine Saveur"
	- Saupiquet : L'entreprise
	- Saupiquet : le marché des conserves de poisson
	- Saupiquet : nouvelle signature
	- Saupiquet : la licence «Un dîner presque parfait " pour le Thon au naturel
	- Saupiquet : sardines entières habillées de noir
	- Saupiquet : Tartinables, Rillettes de thon au sel de Guérande"
	- Weight Watchers en pleine forme
	- Weight Watchers-Senoble : "Ma dose Choco"
	- Weight Watchers-LDC€Marie : "Cannelloni ricotta et épinards, compotée de tomates"
	- Weight Watchers-Daunat : "Wrap poulet caesar"
	- Weight Watchers-Raynal : Objecti, 3% de PDM volume
	- Boncolac met Pulco dans les bacs
	- Triomphe Snat : pétales de fruits lyophilisés signés Toogood
	- Aoste : une mousse et 2 terrines signées Cochonou
	- Amand Traiteur : terrine aux 3 poissons et à la laitue de mer
	- Géant Vert : 1ère boite de maïs bio
	- Elle&Vire : 1ère crème épaisse en poche souple au rayon UHT
	- Meo : cap sur le café "biocitoyens"
	- Bahier : "Rillades", poulet et légumes en barquette beurrier
	- Krisprolls : muesli au son d'avoine
	- St Mamet : briquette de compote à boire à la paille
	- Pâtissiers de Touraine chez Métro avec 2 soufflés et chez U au rayon ultra-frais
	- Bellot : "Chocoberries", association pépite de chocolat, noisette et cranberrie
	- Cemoi invente "le monde d'Agathe" pour Pâques
	- Reitzel : sauces bio signées "Le Jardin d'Orante"
	- Old El Paso réduit les AGS avec le tournesol et affiche les RNJ
	- Bonne Maman : tarte citron meringuée, mœlleux au chocolat, moka, clafoutis
	- Raffin : "Snackt party" savoyard et saucisses à griller en poche
	- Naturalia : 49 huiles bio dont la "lin Vigean" et la "noix de coco Émile Noël"
	- Elsa-Mifroma lance les yaourts et les boissons "Lactaform"
	- Giraudet : Pink Soup marie pommes et betterave
	- Faerch Plast à l'assaut de la charcuterie avec des barquettes APET
	- McCafé : 4 cupcakes élaborées par Traiteur de Paris
	- Tipiak Surgelés : "Saumon sauce oseille, légumes et céréales" en 310g
	- Banette : "O'maïs", un pain contenant 27% de maïs
	- Traiteur de Paris : plateau "Petits fours Saint-Germain" pour la RHD
	- St Mamet lance Oasis sur des gourdes de compotes
	- Moulin de Valdonne : "Fruits du verger"
	- Aoste: saucisson 1928 signé Cochonou
	- Lesieur Isio 4 : PET recyclé, bouchon doseur anti-goutte et vitamine D
	- Coca-Cola avec le groupe Daft Punk
	- Jardin Bio' : 2 pesto en pot de 180g
	- Maison Guiot : sirop "Groseille framboise"
	- Bon Bon Buddies : «Super �uf flamme» signé Cars pour Pâques
	- Badoit : Bulles de citron, de citron vert et de menthe
	- La Fournée Dorée : pépites de chocolat et crème chocolatée pour le «Petits Chinois»
	- A.Vogel : pousses et graines germées bioSnacky
	- Lesieur : "Isio 4 Mini" pour les petits foyers
	- Lesieur : vinaigrettes légères signées Isio 4
	- Naturalim : 5 miels signés "Sud de France" chez Intermarché
	- Ker Cadélac : quatre-quarts et madeleines emballés individuellement
	- Isema : Apero'Fish devant Very'Mouss et Assala
	- Riso Gallo : riz "spécial salades"
	- Cauvin : 9 huiles bio et 5 vinaigres bio
	- Suzy Wan : 2 sauces froides aigres-douces

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Le "risque GMS", fil rouge des acquisitions�
	- "Le Panier des essentiels" : "exercice imposé" pour les GMS!
	- Les spiritueux et l'Adepale rejoignent l'Ania
	- Ania : livre blanc pour les présidentielles de 2012
	- Ania : Michel Nalet à l'export, Yves Delaine à l'économie
	- Trophées Natexpo : c'est parti
	- Gourmet Food & Wine : 26 et 27 septembre
	- Distribution automatique : un label pour la variété!
	- L'Ania met en avant "Proxi-produit» de GS1

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Slaur Sardet : 13 M€ dans un entrepôt de 20 000m2
	- Thébault : extension chez Croc Frais, démarrage chez Fleury, livraison de Krustanord
	- Rungis : 19 M€ pour 9 000m2
	- Terrena : 9 M€ à Moncoutant