Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Yoplait : Sodiaal choisit General Mills
	- Bonduelle : prêt pour 2012-2013…
	- Bonduelle : Nouvelles usines
	- Bonduelle Sud-Ouest : 2 usines au lieu de 3
	- Bonduelle Champignon : cap sur le frais
	- Bonduelle Vapeur : conserve et surgelé
	- Bonduelle RHD : rebond et contrat Ikéa
	- Bonduelle Traiteur : bols, box et cup
	Biscuiterie-pâtisserie
	- Brossard : CA en recul sur le 1er semestre
	- Champador : un acquéreur sur les rangs
	- Christian Faure : 5 M€ pour Whaou! à Plouédern
	Plats cuisinés-traiteur
	- Bakkavor : le retour de Christian Barqui
	- Bonduelle se réjouit du rachat de Belle Henriette par Martinet
	- Les Gourmands d'Ain : choucroute de la mer, aligot et tajines
	- Ter Beke-Stefano Toselli : joint-venture en bonne voie
	Légumes
	- Tibo Fruit lance "Le fruit à croquer"
	- PinguinLutosa rachète Scana Noliko
	Multi-filières
	- Durable : Filet Bleu devance Nicolas Feuillate et Naturenvie
	- Lesieur et Panzani ensemble en foodservice
	Viande-volaille
	- JBS et Cremonini se séparent
	- Sealed Air: Packforum "viande fraîche" les 6 et 7 avril
	Produits laitiers
	- Bongrain : résultats en forte hausse
	- Danone : une bouteille d'Actimel d'origine végétale
	- Hansa-Milch et Arla Foods fusionnent
	- Kraft va lancer Philadelphia en France
	- Lactalis ferme la fromagerie de Balbigny
	- Lactalis prend 11,4% dans Parmalat
	- Lactalis-Leclerc : la FGA-CFDT s'inquiète
	- St-Nectaire : nouveau record pour le "fermier" en 2010
	Produits de la mer
	- Pescanova : bonne année 2010
	RHD
	- Autogrill : près de 6 md€ en 2011
	- Courtepaille change de mains et vise 300 restaurants
	- Fauchon Réceptions : Jérôme Dutois nouveau Chef
	- Histoire des Sens s'attaque à l'événementielle
	- Le Duff rachète la chaîne américaine Bruegger's
	- Subway détrône McDonald's en nombre de restaurants
	Distribution
	- Auchan en croissance en France grâce au drive
	- Coop Alsace : Bruno Vincent-Genod nommé DG
	- Intermarché : une MDD "Itinéraire des saveurs" en juin
	- Système U vise 12% de PDM dans 5 ans
	Nutrition
	- Kellogg's : huile de palme durable avec GreenPalm
	BRSA
	- Coca Cola Enterprises bientôt coté à Paris
	- Thé Fralib : nouveau PSE
	- Kusmi Tea dans 119 Novotel
	Sucre
	- Cristal Union entre au capital d'Eridania Italia
	Chocolat
	- Lindt & Sprüngli : rentabilité en hausse
	- Saga Chocolat : décollage réussi
	Amont
	- Siclaé : Sylvie Brunel aux côtés de Jean-Martin Folz
	Bio
	- Biocoop Naturéol : cap sur le drive et les services
	Emballages
	- FDR Emballages : concept Eco Carton
	Environnement
	- McDonald's France : Delphine Smagghe pilotera le DD
	Signes de qualité
	- Arcadie Sud-Ouest : accord sur le veau avec Carrefour
	Terroir
	- Progre : capacité en hausse de 50% avec Ishida
	BRSA
	- The Green & Blue Veda : décollage attendu en 2011
	Logistique
	- Danone et Carrefour créent le 1er entrepôt mutualisé de consolidation aval
	Promotion
	- Aoste : Justin Bridou à fond dans le rugby
	- C10 : opération "bio équitable" en CHR
	- CICT : mise en avant des charcuteries pâtissières
	- Danette : une "maison" va sillonner la France
	- Douce France : poulet aux céréales complètes pour les 40 ans
	- France Kebab créé le club kebabiste
	- MDD : les 40 catégories qui gagnent ou qui perdent le plus de PDM



	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Sicoly : purées de fruits surgelées pour cocktails et desserts
	- Daunat dans le halal avec Zakia
	- Daunat : Wraps signés "Be wrappy"*
	- Daunat : Triangles "Mon Plaisir"*
	- Halieutis: ribs de poisson mariné
	- Halieutis lance Bistro Marin pour la restauration commerciale
	- Hénaff : cap sur les verrines
	- Herta : les bons chiffres de 2010
	- Herta : bacon et plus de «sel réduit»
	- TRAITEUR : les segments en croissance
	- Herta : Trésor de grand-mère» sans additifs
	- Herta : Tendre croque Sol Cheese, bacon et pepper
	- LDC dédie Entr'acte à la RHF
	- EPC-LDC Traiteur : une box pour Ikea
	- Bonduelle: ratatouille en bol micro-ondable au rayon appertisé
	- Réghalal : filets de canard halal pour le barbecue
	- Procanar-LDC : "Canard Passion" à l'assaut du barbecue et de la plancha
	- Delpeyrat : 4 jambons Bayonne et un plateau du Sud-Ouest
	- Reitzel- Jardin d'Orante: sauces tomates bio du Chef Marc Veyrat
	- Florette : un "Duo de mâche & roquette" avec zip 100g
	- Nutrition & Santé lance en Europe Soyjoy du japonais Otsuka
	- Guyader : saucisses et terrines "poulet et légumes"
	- Pidy : 'Filo Cup' prête-à-garnir
	- Altho : chips bio signée Bret's
	- Pierre Jammet : pâte à tartiner "Noisette-cacao" en mini pot verre de 28g
	- Domaines UTIC lance la marque d'huiles d'olive "Olives et Oliviers"
	- Ecochard : ''Quenellinis'', mini quenelles fraîches à poêler
	- Saint Jean : sauce "Pesto bio"
	- La Mie Câline s'attaque au goûter avec des baguettes "Tout chocolat"
	- Isigny Ste-Mère : baie rose, olives, tomates et herbes pour l'été
	- Yoplait : Yop "0% sucres ajoutés" en CHD
	- Liv Natur: boisson de la vitalité "Liv Mate"
	- Malongo : Biotanic, Bio-Bang et Bionimaux
	- St Michel : "Cocottes, ingrédients de France"
	- Marie Morin : cheese-cake au caramel au beurre salé chez Bergams
	- Bergams : Galvanina, Newtree, Lucien Georgelin, Carpe Diem, Michel & Augustin
	- Eurexia : lard de poitrine en rouleau pour les traiteurs et la RHD
	- Bridor : 3 viennoiseries "Arc en ciel" avec Lenôtre pour la RHD
	- Heinz : mini ketchup "tête en bas" de 250g à 1,25€
	- Jean Martin : mini-toasts grillés aux 9 céréales
	- Petitjean revisite ses quenelles
	- La Laitière lance les sorbets "Corbeille de Fruits"
	- Nestlé Glaces : Extrême "à l'Américaine"
	- Special.t by Nestlé : 2 éditions limitées
	- Old El Paso : "kit pour fajitas aux épices douces"

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- 70 opérateurs vont tester l'affichage environnemental
	- InVS : plus de PCB et de pesticides dans un Français que dans un Allemand!
	- MDD Expo : les 29 et 30 mars
	- Plug & Start : 3 jours pour boucler un projet
	- Asparame : l'Anses créé un groupe de travail
	- Durable : Danone, Malongo et Hebel récompensés
	- Ania : une Commission environnementale et sociétale

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Soup'Idéale rebondit en investissant 3 M€
	- Ardelis: des ambitions dans les plats cuisinés
	- Carrier Restauration : 1000m2 de plus
	- East Balt : tortillas et pains ciabatta à Aix
	- Atelier de l'Argoat : extension de 650m2
	- Valentin Traiteur : 14 M€ à Mably
	- Coquelicot Provence : bientôt une extension
	- Sicarev : 15 M€ pour l'abattoir de Saint Etienne
	- LDC-Fermiers de Loué : 8 M€ pour les œufs
	- Restoria : extension à Saint-Barthélemy-d'Anjou
	- Terres du Sud : 22 M€ dont une bonne part en bio
	- Agrial : 10 M€ pour une plateforme
	- Sime Darby ; une usine à Port-la-Nouvelle
	- Cargill : 10 M€ pour l'huile de colza