Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Touflet &nordm;1 francilien du pain frais rachète 2 sites à Panidev
	Bio
	- Bio Planète entre au capital du portugais Azal
	Halal
	- Hal'Shop va ouvrir 2 magasins à Paris
	Multi-filières
	- Materne-Mont Blanc : feu vert pour la reprise par LBO France
	- Andros confie les fromages Solo Italia à Onetik
	- Club Restauration: Champador, Kraft, Lesieur et Campbell se séparent
	Charcuterie-Salaisons
	- Delpeyrat officialise le rachat Salaisons Pyrénéennes
	- Montorsi +25% en France
	Plats cuisinés-traiteur
	- Bocage Restauration repris par Hubert Butez, ex-Petit Cuisinier
	- BPS Grain d'Or Gel : nouvelle ligne opérationnelle au T1
	- Francine s'attaque au frais avec des pâtes ménagères
	- Sodebo : un "O" en forme de soleil avec Dragon Rouge
	- Stalaven : départ de Thierry et Franck Meuriot
	Viande-volaille
	- Iglo s'attaque au poulet pané surgelé
	- Bell : Lorenz Wyss, ex-Coop, président
	- Casino : agneau "Terre et Saveur » avec Arcadie Sud-Ouest et Unicor
	- Fermiers du Sud-Ouest : naissance officielle
	- Interbev : Dominique Langlois élu
	- Prestor-Cecab : Roger Capitaine rejoint Savéol
	- Viangros et Covalis créé Vivanda, le &nordm;1 belge en frais
	Produits laitiers
	- Danone : un plan sur 5 ans avec les producteurs de lait
	- Danone finalise l'accord avec Unimilk
	- Emmi rachète "Le Petit Chevrier" à Bettex
	- Lactalis réorganisa sa logistique dans le Sud-Ouest
	- Senoble signe avec le russe X5
	- Yoplait : le FSI regarde aussi le dossier
	Légumes
	- Bonduelle : Daniel Vielfaure succède à Pierre Deloffre comme DG
	- Pot au Pin : 1 clic pour 2 kg de légumes pour les Restos
	Produits de la mer
	- Capitaine Houat et Scamer : une usine neuve à Boulogne
	- Hareng : la pénurie menace
	Boulangerie
	- Neuhauser : des usines comme des petits pains
	Diététique
	- JLB sur l'Africa Eco Race pour tester ses produits
	Ingrédients-PAI
	- VS s'allie à l'allemand Keck Pasta pour des pâtes et du riz cuits IQF
	- Eurogerm : rebond des résultats sur le S1
	Boissons
	- Orangina Schweppes rachète Sunny Delight
	Confiserie-Chocolat
	- Ferrero ouvre sa boutique en ligne
	- Nestlé passe de 7% à 29% dans le belge Marcolini
	Multinationales
	- Otsuka en bourse à Tokyo avec Saint-Yorre, Cristaline et Gerblé
	- PepsiCo devient le &nordm;1 en Russe en rachetant Wimm-Bill-Dann
	RHD
	- Sirha : les "Grands Prix Innovation 2011"
	- Gelofrais-Sedil repris par Patrick Guerin, ex-DGF
	- Autogrill déploie son Foodissimo à la gare de Nantes
	- Carrefour : cap sur la proximité avec City Café et Express
	- Metro partenaire du futur centre culinaire de Rennes
	- Speed Rabbit Pizza mise sur les produits qualitatifs
	- Subway : 7 semaines avec le fromage à raclette
	- Christian Potier : des tartinables en RHD
	Distribution GMS
	- Carrefour chute à cause du Brésil
	- Carrefour Montagne : 4 de plus
	- Colruyt : foodservice stable en France
	- Monoprix : Dominique Fenech pilote aussi le frais
	- Paris : Carrefour et Casino en "position dominante"
	Alcools
	- 1855 rachète Caveprivee.com
	- Jacquart achète Montaudon à Moët-Hennessy
	- Val d'Orbieu lance Mythique en Chine
	Foie gras
	- Euralis demande à L214 de retirer une vidéo
	- Foie Gras : en forme avant les fêtes
	Nutrition
	- Dijon Céréales : farine bio et farine +pour les séniors en 2011
	- Sodexo Santé s'engage sur l'alimentation à l'hôpital
	Amont
	- Invivo NSA : Hubert de Roquefeuil, ex-Roullier, nommé DG
	- InVivo se renforce chez Tœpfer
	Social
	- Danone épinglé pour 19 licenciements chez LU
	- Pierre Schmidt & Stœffler choisissent Sigma pour la politique RH
	Logistique
	- Carrefour revoit son transport avec BP2R


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Bergams : 8 box pour un tour du monde avec DSO
	- Les nouveautés de Raynal et Zapetti
	- Lesieur veut faire rebondir les huiles en 2009
	- Les huiles chutent en 2010
	- Lesieur : bouchon doseur et environnement
	- Puget : bio 75cl
	- Isio : 50cl et reformulation
	- Huiles : le Marché du bio
	- Le marché de l'huile d'olive
	- Vinaigrette pour Isio, moutarde en tube pour Lesieur
	- Marché : Les sauces froides en 2010
	- Marché : Sauces salades & crudités et vinaigrettes
	- Marché ; Sauces de variété
	- Foie gras pour la Compagnie des Desserts !
	- Gourmet parisien* : les nouveautés
	- Pôle Sud* : les nouveautés
	- 2A-Oeuf de nos villages s'engage avec « Parole d'éleveurs !"
	- Merisant- Pure Via: saveur sucrée en morceau à base de stévia
	- Laguilhon : foie gras mi-cuit en barquette 200g
	- SIG Combibloc : une perforation sur toute la longueur
	- Toupargel : bûche vanille spéculoos-pommes façon tatin
	- Toupargel : cuillères apéritives et mini tatin de légumes
	- Cemoi : coffret collector sur le web
	- Emin Leydier : 5 étoiles avec Roquette, Touquet Savour, Pomona et Vin Malin
	- Erte : "Les petits fours" amandes ou chocolat
	- Ethiquable : Tetra Pak remplace le verre pour les jus
	- Guylian's : Temptations pour les fêtes
	- ID traiteur : "La tartefine"
	- Lactel mise sur la nutrition pour les yaourts en RHD
	- Lorina : 4 boissons aux fruits en bouteilles « cristal » 42cl pour la VAE
	- Martine Spécialités : les nouveautés du printemps
	- Ovoteam : blanc d'œuf pâtissier pour les chefs
	- Rougié : mini-papillotes de foie gras de 14g pour les traiteurs
	- Jadis et Gourmande : tartelettes pour la St Valentin
	- Jean Routhiau revisite la brioche perdue pour la RHD
	- La maison du Stevia : 3 nouveautés
	- Unilever : Magnum mini "Irish cream" et "Limoncello"
	- Unilever : Magnum mini mint
	- Délice & Sens : huiles essentielles culinaires
	- BeBloom.com : bouquets de chocolats, de bonbons, arbres en guimauve.
	- Jean Martin : coffrets « Le provençal »

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- La compétitivité au c�ur des préoccupations
	- Autorité de la concurrence : avis sur le management catégoriel
	- Adepale : Jérôme Foucault élu président
	- Des changements d'enseigne plus faciles
	- FIA : Véronique Elgosi déléguée générale
	- Obésité infantile : l'UFC s'attaque à la pub
	- Anses : 1er résultat pour le dispositif de nutrivigilance
	- Midi-Pyrénées centralise l'offre pour la RHD
	- Norac distingué « Grand Mécène de la Culture »
	- Mois de l'origine et de la qualité : le palmarès
	- Anses : les risques des régimes
	- Frais-surgelé : Le TOP 40 de la création de valeur sur un an

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS