Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Consommation : L'éclaircie sous la menace de l'inflation
	- Jean-Luc Treillou veut développer le substitut de sel Ksalt de Nutrionix
	- Meralliance : chorizo de saumon, saucissons de thon pour l'apéritif
	Plats cuisinés-traiteur
	- APM-Alsacienne de Pâtes Ménagères racheté par Capzanine et Céréa
	- Daunat : sponsor d'En Avant de Guingamp
	- Fleury Michon donne la priorité à ses PDM
	- Sealed Air : 2 jours sur les plats préparés
	Multifilières
	- Alfesca-Labeyrie : nomination de Xavier Gaudio et Jacques Trottier
	- Ecomiam.com s'attaque aux desserts avec Keroler
	- Euralis réunit sa filiale foie gras avec Stalaven
	- Labeyrie en transversal sur le foie gras, le saumon et les magrets
	- LDC : déception sur Marie et le traiteur, inquiétude sur la volaille
	- Tipiak : croissance modérée des viandes
	- Weight Watchers et Raynal et Roquelaure s'associent
	Viande-volaille
	- Bigard ferme le site Socopa Kerguelen de Brest
	- Buffalo Grill signe un accord avec Bigard
	- Doux retrouve la forme avec le grand export et le Brésil
	- FNICGV : Hervé des Deserts nomme DG
	- LDC : Loué détient 8,91% du capital
	- Maïsadour : dernière longueur pour les Fermiers du Sud-Ouest
	Charcuterie
	- Bell progresse en France grâce à Saint-André
	Produits de la mer
	- Fleury Michon s'attaque à la crevette
	- Le Marin Vendéen repris par Olivier Bonin
	- Les Régals du Touquet : 1 M€ pour les soupes de poissons
	- Norfrigo se modernise à Boulogne
	Epicerie
	- Cafés Pivard repris par United Coffee
	- Pâtes et couscous face à l'envolée des prix du blé dur
	Produits laitiers
	- Bel en net progrès au 1er semestre
	- Danone lance Fantasia pour les 20-40 ans
	- Emmi rachète l'américain Cypress Grove Chèvre
	- Lactalis rachète des yaourts bio au pays de Galles
	- Sodiaal-Entremont : feu vert
	- Yoplait : PAI devrait céder ses parts début 2011
	Légumes
	- Beaumarais : des flocons de pomme de terre bio à Béthune
	- Bonduelle a levé 165 M$ aux USA
	- Bonduelle met en service son usine brésilienne
	- France Champignon : Bonduelle satisfait
	- Prim'Allia : 3 M€ dans l'Aisne pour les carottes et les salsifis
	Multinationales
	- Nestlé Nutrition: départ de Richard Laube
	Diététique
	- Didier Giroux et Dominique Rault rachètent Balarama via Trixaim
	Epices
	- Cepasco prend 10% de Dulfrance
	RHD
	- Fauchon sera à l'entrée du Sial.
	- Flunch veut doubler de taille d'ici à 2020
	- Léon de Bruxelles : 20 M€ pour étendre son réseau
	- Paul Bocuse : Naxicap injecte 4 M€ dans Nord Sud Brasseries
	- Quick étend son offre halal à 22 restaurants
	Technologie
	- Cirad-Auriol : les première chips de melon sur IPA !
	Boulangerie
	- Paul vise 500 boutiques d'ici fin 2010
	Meunerie
	- Soufflet reprend les Grands Moulins d'Ozon
	BRSA
	- Lorina inaugure une nouvelle extension
	- LSDH pourrait racheter la marque Cidou
	- Orangina Schweppes France: Hugues Pietrini président
	Alcools
	- Ginestet : Franck Lederer DG
	- Heineken France : Marc Busain président
	- Moët & Chandon : Daniel Lalonde nommé DG
	Distribution
	- Auchan : hausse du CA des hypers et supers français
	- Carrefour réunira ses équipes à Massy en 2013
	- Système U Est vise 30 U'Express d'ici 2 ans
	Informatique
	- Sage : Guy Berruyer nommé PDG
	Ingrédients-PAI
	- Malteurop s'attaque aux ingrédients en rachetant l'italien Diamalteria
	Syndicats
	- Sniv-SNCP : départ de Nicole Justine
	AO
	C- Le b�uf de Charolles obtient l'AOC
	Promotion
	- Le Guérandais communique sur son sel de Guérande
	- LU : 15 netbooks à gagner en VAE et DA
	Logistique
	- ETB Seafrigo lève 3 M€ auprès de CDC Entreprises



	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Fêtes : Rolland encore plus premium avec Lenôtre
	- Charal : le menu du 2nd semestre
	- Labeyrie s'inspire des alcools et de Candia
	- Labeyrie "Terrine verre et boite cristal
	- Labeyrie : foie gras « issu de 12 petits producteurs de canards locaux
	- Labeyrie Epicerie : "Grande réserve au vieil Armagnac 10 ans d'âge"
	- Labeyrie accélère sur le cru
	- Maggi : sac de cuisson et épices pour des papillotes de poulet au four
	- Halieutis : 6 innovations RHD dont les "Cuisinés sauce Chronofour MSC"
	- Boncolac : 3 nouveautés signées Fauchon
	- Labeyrie : "Trésor", 2 bûches signées "Une recette Lenôtre" de Brossard
	- Ariake s'attaque aux soupes déshydratées avec 6 veloutés
	- Cap Diana : solutions pour sandwichs et desserts sur le Sial
	- Pidy : mini cônes cocktail en version colorés pour la RHD
	- Pot au Pin : des sachets de cumin dans les barquettes de carottes
	- Belin : 3 nouveaux formats
	- Senoble lance une gamme aux couleurs de l'A.J. Auxerre
	- Solia : verrine ronde transparente pour la RHD, la BVP et les traiteurs
	- Traiteur de Paris : après les cupcakes, le plateau de mini cupcakes
	- De Neuville : le petit lutin TéoCacao avec sa valisette pour la rentrée
	- Delmotte : 5 Mini Cups et 7 autres nouveautés
	- Materne : "Ma Pause fruit", des grandes gourdes pour les adultes
	- Michel et Augustin : "Petits cookies from France"
	- Montorsi : mortadelle d'Italie "Goût olives" et "Aux piments"
	- Desperados ; maxi format 120cl en GMS
	- Jean Routhiau : 6 saucisses élaborées et cuisinées pour la RHD
	- La Potagère : 2 veloutés bio

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Kantar consacre Leclerc, Système U et Carrefour Market
	- Les transporteurs frigorifiques s'attaquent aux litiges
	- Investissement agroalimentaire :-10% en 2009,-3% en 2010
	- Déflation :-1;6% sur les produits frais

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Delpeyrat : 7 Me pour 10 000m2
	- LSDH : des projets pour les 4 sites, 10 M€ pour l'Abeille à Cholet
	- Daunat Bourgogne : 1,5 M€ à Sevrey
	- Davigel : 6 M€ pour une plateforme à Metz
	- Nicot : 5 à 7 M€ dans des entrepôts à Concarneau
	- Danone : Bailleul se renforce sur Activia et abandonne les flans
	- Harry's : automatisation du site vendéen
	- La Tarte Tropézienne : 4,8 M€ à Cogolin
	- Even: 45 M€ en 2010
	- Bell : une usine neuve pour la viande de porc
	- Biscuiterie Mère Poulard : 2 M€ pour doubler la surface
	- Biscuiterie St Michel : une unité pour les petites séries
	- Pro à Pro investit dans la logistique à Montauban