Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Jean-Pierre Barjon pulvérise ses records pour Lorina et la limonade
	- Madrange : les “9 mois” de Franck Rouard
	- Madrange : Restructurations
	- Madrange achètera moins à Cooperl et plus à Socopa
	- LDC s’envole en élaborés avec Arrivé
	- Innovations Le Gaulois et Maître Coq
	- Raynal et Roquelaure confiant sur Zapetti
	Multi-filières
	- Maïsadour atteint le milliard
	- LDC : 60 M€ pour les acquisitions
	- Patrick Bordessoule rejoint Dirigeants & Investisseurs
	Foie gras
	- Euralis Gastronomie ferme Villefranche-de-Rouergue
	Viande-volaille
	- Terrena rebaptise son pôle viande Elivia
	- Charal : bio, kebab et fajitas au rayon frais et 4 piècés en surgelé
	- LDC : une usine de 11 000 T de knacks en Pologne
	Charcuterie-Salaisons
	- Atelier de l'Argoat primé par son bio-combustible
	- Cooperl boucle le rachat de Brocéliande
	Plats cuisinés-traiteur
	- NPC rebaptisé Allis: Hubert Parry aux commandes
	- Lecocq Traiteur supprime 8 emplois sur 42
	- LDC : succès de l’intégration d’Entr’Acte
	Surgelés
	- Unilever veut céder Findus Italy
	Produits de la mer
	- Meralliance : certifications IFS Logistique et BR
	C- Cité Marine toujours en croissance
	- Delpierre Mer et Tradition lance des conserves MS
	C- Ledun Pêcheurs d'Islande inaugure son usine de crevette
	Produits laitiers
	- Danone monte à 100% dans sa filiale sud-africaine
	- Bel : nominations
	- Emmi prend 25% du capital de Schöpfer
	- Emmi entre chez Venchiaredo et distribuera sa mozzarella
	- Entremont : le site de Montanges veut rebondir en 2010
	- Tetra Pak voit les produits laitiers en hausse
	- Sodiaal-Entremont : Coop de France s’attaque à Lactalis
	Biscuits
	- Savoie Biscuits : Patrick Muraz étend sa gamme de pétoles
	- LU a doublé sa capacité en crackers à La Haye Fouassière
	Boulangerie
	- Argru inaugure un hall de 6 300 m2 pour ses bretzels
	Ingrédients-PAI
	- Euralis Gastronomie structure son offre PAI
	- AB Technologies : Crédit Mutuel Arkéa prend 10% pour 2,4 M€
	- VS Distribution devient VS Végétal Solution
	- Valia : 0.4M€ dans un nouveau surgélateur
	Logistique
	- Stef-TFE s’engage sur le CO2 en Ile-de-France
	- Bio Creation récompensé pour sa « palette logistique »
	RHD
	- La Boîte à Pizza va lancer la "Pizza des Grands Chefs"
	- Rebond des chaînes de restauration au T3
	- McDonald's va accélérer en Europe en 2010
	Distribution
	- Carrefour réduit le CO2 dans ses magasins.
	- Sherpa quitte Carrefour pour Casino
	- Carrefour avec le britannique Ocado en France ?
	- Colruyt en pleine forme
	Alcools
	- Ackerman reprend Donatien Bahuaud à Gabriel Meffre
	- 1855 : CA en hausse de 20% sur 9 mois
	- Vranken-Pommery rachète Domaines Listel
	- Cartron récupère Drambuie hors GMS
	Emballages
	- Tetra Pak France : Paul Bousser succède à Yannick Richomme
	- Tetra Pak va tester le plastique vert dans l’emballage carton
	Technologie
	- Zetes a repris les activités d'ImageID
	BRSA
	- Jus de fruits : volumes en hausse de 3% en 2009
	- Nestlé Waters Vosges : 250 départs volontaires de plus
	Exportation
	- Sopexa : Pierre d’Arbonneau nommé DAF
	Partenariat
	- Quick : partenariat avec l’UTC de Compiègne
	Promotion
	- Le calendrier des From’Girls 2010 est disponible
	- Bakemark : “La Quinzaine des Eclairs” chez les pâtissiers
	- Coca-Cola Zero met le paquet sur Avatar de James Cameron


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Rousselot invente les marshmallows salés
	- Systeme U s’attaque au babyfood
	- Campbell lance Sauces DL en France
	- Andros lance une offensive en restauration
	- Andros : “Le Berger Des Fruits” en RHD
	- Andros Services en RHD
	- Andros : Nova bio et Andros bio en RHD
	- Andros Restauration : Autres nouveautés
	- Les lauréats Adict by Sial 2010
	- IDS : Mélanges wok Czon
	- Charal : La cocotte du jour
	- Florette: Sachet fraîcheur
	- Monin: Les jus cuisinés
	- Monin : La perle de Monin
	- Adict by Sial 2010 : Les produits sélectionnés : After, Animal Nutrition Expertise, Appétences « Les Crocozores », Birdy Nam Nam, Bleusacré, Bridor, Cargill Health & Nutrition, Charal, Cuisine et Sens, Délices Napoléon, Delifruits, Deveurop, Deveurop, Ducs de Gascogne, Editions Debroise, Eurobras, Feyel-Artzner, Léa Nature-Jardin Bio, Impress, Kalys, Labogroup, Boncolac-Disney, MB Arômes, Miel et Une, Naturgie, Reitzel Briand-Jardin d'Orante, Saint Jean, Saint-Gobain Emballage, Globe Export- Algues de Bretagne, Michel Bousin-Soy'Touch, Savour CDM, Plantes de Marie Sevene-Marie de Mazet, Sens Gourmet, Tipiak Traiteur Pâtissier, VégaFruits s
	- Fêtes et galette des rois : Raynier Marchetti, Croustipate, Maille, Lenôtre
	- Raynier Marchetti : 4 bûches +galette de rois
	- Croustipate : “Ma galette des rois” en kit au rayon traiteur
	- Maille : une moutarde au chocolat et au spéculos
	- Lenôtre : « Galette Baba » = galette des rois+baba au rhum
	- Huitres à « ouverture facile » en barquette avec Messer
	- Marie : pâte feuilletée “100% naturelle”
	- Carambar: Curly Wurly, caramel torsadé enrobé de chocolat en natte de 20 cm
	- Brossard : 3 mini mœlleux “Pour moi” pour les adultes
	- Soviba-“Tendre et Plus” : “Cœurs fondants”
	- Maitre CoQ : rôtis de dinde avec un cœur emmental ou pruneau
	- Agis : 2 kits pour wok signés Traditions d’Asie
	- Amoy : sauce à l'oignon Hoi Sin en sachet de 150g
	- Le Ster revisite ses madeleines
	- Canadian Maple Hut : sirop à l’érable en doseur souple
	- Continental Foods ; “Mes gâteaux autour des fruits” signé Imperial
	- Special K abandonne sa silhouette avec Blackandgold
	- Burn Energy Shot : “dose d’énergie instantanée” en flacon 5cl
	- Lavazza : « A Modo Mio” enrichit son offre
	- Martine Spécialités : collection printemps/été
	- Pomona TerreAzur et Pomalia lancent la pomme Ariane
	- Swiss Delice : large gamme de fromages suisses
	- Ducros : les 10 duos de l’année 2010
	- MCO La Patelière : levure chimique sans phosphate
	- Prince de Bretagne redécouvre 4 « légumes oubliés »
	- Gérald Passédat : confiture bio et miel des Agriates

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Le naturel revient au galop
	- Greenext met les « profils CO2 » en compétition
	- L’Ania quitte le Medef
	- Bio : le futur logo européen soumis au vote des internautes
	- UFC relance le débat sur les marges
	- CO2 : 5 à 7% de réduction pour Syndifrais
	- La viande met son espoir dans les “États généraux de l’industrie”
	- Flo, Bertrand et Frères Blanc rejoignent le SNRTC