Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- LDC ou l'art de redéployer les usines
	- Soreal Ilou : 50 M€ d'ici 3 ans,
	- Alain Peridy et Jacky Collet quittent les vergers pour un site ISO 22 000
	- Solidaime : la naissance du commerce solidaire
	- Solidaime : Alpina, Laïta, Bonduelle, Continentale nutrition, Vivien Paille, Frane Champignon
	- Comment LDC va intégrer Marie
	- Alpina Savoie aux côtés de Locmaria
	Distribution RHD
	- France Frais rachète Team Ouest à Triballat Noyal
	Alcools
	- Quartier Français va prendre le contrôle de l'italien Dilmoor
	Viande-volaille
	- Terrena : Christophe Laederich à la tête de Gastronome
	- LDC : Stéphane Barbry nommé DG d'Arrivé
	- LDC : décès de René Huttepain
	Charcuterie-Salaisons
	- Madrange: 110 licenciements début 2010
	Plats cuisinés-traiteur
	- Normandie plats cuisinés repris par Alliance
	- Cofigeo : quasi-stabilité du CA au T3
	- Stalaven : Euralis maintient le cap des 350 M€ en 2015
	Multi-filières
	- LDC pèsera 2,5 mds€ avec Marie et Arrivé
	- Bakkavör se redresse
	- Barilla veut s'élargir à toute la cuisine italienne
	- Barilla revoit son look
	- Léa Nature : avalanche de prix pour Charles Kloboukoff
	- Léa Nature abandonne Apéribio à Croc'Frais
	- Gault Millau relance son jury mais auprès des industriels
	Biscuits
	- Loc Maria rachète la biscuiterie Jos Péron
	Boulangerie
	- Pasquier rappelle des toasts Auga contenant du lin OGM
	Pâtisserie
	- Delmotte : 1 000 tonnes de plus pour les 3 Abers
	Bio
	- Biocoop abandonne l'eau en bouteille plastique pour la filtration
	- Produits bio : 72% plus cher en GMS selon Linéaires
	Confiserie
	- Kubli Freres racheté par Gilles Duault
	Diététique
	- Blédina : Cécile Coutens, directrice marketing
	- SlimPack vise 3 M€ d'ici 3 ans dans la nutrition
	Epicerie
	- Migros: 100% du café sera certifié Utz fin 2010
	- MCO-La Patelière devance Vahiné dans le naturel
	Huile-sauces
	- Lesieur : David Garbous nommé directeur marketing
	Produits laitiers
	- Senoble réunit sa R&D et sa direction technique à Jouy
	- Eurial et Glac : restructuration avec l'aide du FSI et de Oseo
	- Entremont : Sodiaal en difficulté
	- Groupe Escoubeyrou : les filiales en redressement judiciaire
	- Bel résiste à la crise sauf en Europe de l'Est
	Fruits & légumes
	- Le Cameroun lance la marque Makossa Banana
	- Perle du Nord réorganise sa commercialisationSASU Perle du Nord. photo
	- Vinet reprend les Serres des 3 Moulins
	- Un sticker tricolore pour le champignon de Paris "produit en France"
	- Compagnie des jus de Marmande : en conflit avec Fructa Partners
	- Bonduelle cède son usine belge de fruits à Scana Noliko
	Multinationales
	- Nestlé rachète Vitality Foodservice
	- Danone : la croissance ralentit à 5%
	- Cadbury : Ferrero, Hershey et Nestlé également intéressés
	- Yoplait confie une licence au japonais Meiji
	- Pinnacle rachète Birds Eye grâce à Blackstone
	- Warren Buffet chez Nestlé et Wal-Mart
	Produits de la mer
	- Seafood Summit 2010 : le durable au menu
	BRSA
	- Cidrerie Maeyaert : de grandes ambitions pour le Cola gaulois
	Distribution
	- Casino : hypers et supers sous la direction
	- Auchan inaugure son 500e hypermarché
	- Systeme U : +6 000 m2 pour la plateforme des Herbiers
	- Carrefour : Laurent Blum, ex-Nestlé Waters, pilotera la marque
	RHD
	- Louis Delhaize lance Delitraiteur en France
	- SSP et Aéroports de Paris ont testé 5 desserts au chocolat
	- Noura : un laboratoire dédié à la cuisine libanaise
	- Elior prêt à réaliser des acquisitions
	- Lenôtre avec le footballeur Patrick Vieira au Park à Mougins
	- Léon de Bruxelles : +11,6% en 2009
	- Nooï : 31 boutiques de pâtes à emporter
	Ingrédients
	- PAI Barry Callebaut : Acticoa plus fort qu'Essensis pour la peau?
	- BASF abandonne Univar Food Ingredients
	- Air liquide : Seppic lance un édulcorant extrait de la stevia
	Technologie
	- Monbana robotise ses napolitains
	- Lascom : Jean-Marc Kuhlmann nommé DG
	- Conserve France adopte une solution de merchandising Coheris
	Amont
	- Siclaé augment son capital de 107 M€
	Signes de qualité
	- La Moutarde de Bourgogne obtient l'IGP
	- Raclette de Savoie : en route vers l'IGP
	Promotion
	- Marque Savoie étend son territoire
	- Transgourmet : "«sole, œuf, escargot »" pour "Les Chefs en Or 2010"


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Villars : du chocolat « Noir 70% » à la Stévia
	- Danival élargit son offre bio
	- Danival : Maxiformats
	- Danival : « Poki Bio » par 4
	- Danival : Assiette "plat complet"
	- Danival : 5 sauces de plus
	- Subway : "Baby Sub", sandwichs de 10 cm à 1€
	- Knorr : "Professional bouillon" pour la RHD
	- St Michel : cap sur la naturalité avec Pulp
	- Sidel : moins de 19g pour 0,5L
	- Grain d'Orge : pâte molle baptisée « Aimeuh-moi ! »
	- Perle du Nord : gamme co-designée avec les consommateurs
	- Soviba : «Tendre et Plus...», pot au feu, jarret, palette au micro-ondes
	- Charcuterie des Flandres lance sa marque
	- Villars : chocolat a boire liquide
	- Pronatura : 10 jus de fruits bio de petits producteurs
	- Class'Croute : plus bio et moins plastique !
	- Carte Noire : 2 cafés en grains pour machine expresso
	- Villars : « Bonbons de chocolat frais fourrés de ganaches »
	- Au Bec Fin : 6 soupes bio
	- Special K aux céréales complètes avec une touche de miel
	- Leclerc : Jean's Cola en canettes 33cl
	- UPF-Coufidou : gamme de pruneaux Créafruits
	- Albert Ménès : 5 « Paniers gourmands » de plus
	- Leonidas : coffret Mickey Mouse
	- Eristoff : collector « Snow Boot »
	- Naturalia : Biscuiterie des Alpes, Patibio, Bio Loire Poitou..
	- Scooby-Doo chez Cemoi et Rolland pour Noël
	- Montorsi : San Daniele et Parme pour les fêtes
	- Jugetsudo : 2 coffrets de thé japonais
	- Côte d'Or : "Le Sapin décoré 180g"
	- Petrossian : tarama au caviar
	- De Neuville : 5 coffrets festifs
	- Millbäker : inclusions "rhubarbe +banane"
	- La Mie Câline : 4 galettes des Rois au chocolat
	- Paul : c�ur en brioche pour la Saint-Valentin

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	Durable : Carrefour récompense LSDH, Delifruits, Hero, Candia
	- Solutions MDD : Trace One &nordm;1 européen avec le rachat d'Eqos
	- 3ème journée export Ania : 8 décembre
	- Euler-Sfac s'inquiète pour les GMS
	- Foods & Goods 2010 lance « Snack & Fast fooding »
	- FAO : Luc Guyau élu président
	- Grand emprunt : 1 md€ pour les biotechnologies vertes
	- L'Afssa lance la chasse aux antibiotiques dans l'élevage
	- CFIA Metz : prochaine édition en 2011
	- Propack Food : une journée sur les nouveaux emballages
	- « Vive la Bourgogne ! » a reçu Le Delas
	- Les tendances sur 3 700 Innovations selon TNS et XT
	C- Un CFIA Maroc en 2010

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Soreal Ilou : 1,5 M€ à Brie
	- Sauss' de Terroirs : 1,6 M€ en Ardèche
	- Cooperl : 15 M€ pour moderniser Loudéac
	- Jean Floc'h : 8 à 9 M€ dont 5 dans la surgélation
	- Davigel : 6 M€ à Dieppe pour un centre culinaire
	- Charles Faraud : 5 M€ dans une nouvelle ligne
	- Krustanord : une usine neuve de 9 000 T de crevettes à Lorient
	- Biscuits Bouvard : 4 M€ pour Biscuits Cantreau
	- Lartigue : 1,3 M€ dans une unité de saumon
	- Vapran : 10 M€ pour le traitement du sang
	- Cave de Nogaro : une seconde ligne d'embouteillage
	-