Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- La Ferme d'Anchin s'attaque à la RHD avec sa City Cup bio
	- Giraudet : des soupes en cup et plus de bio
	Sucre
	- Cristal Union abandonne Eurosugar et créé Cristalco
	BRSA
	- Canéo : Liquidation judiciaire
	Plats cuisinés-traiteur
	- Soleco-Florette passe de 40 à 100% dans Créaline
	- Saint Jean tiré par les pâtes farcies et le bio
	- Fleury Michon : rebond du traiteur au 3eme trimestre
	Sauces
	- Raynal : Zapetti rate son passage sur les sauces
	- Christian Potier a quitté Carpentras pour Monteu
	- Elle & Vire s'attaque à la tomate
	Surgelés
	- Toupargel : net recul des surgelés sur le T3
	- Ecomiam.com s'attaque aux Pays de La Loire
	- Toupargel : Chrystelle Raulet, ex-Picard, nommée directrice des achats
	- Sodipa quitte Rezé pour Les Herbiers
	Epicerie
	- Larzul : la famille condamné à céder ses 50% à Française de Gastronomie
	Charcuterie-Salaisons
	- Madrange : le TGI demande un nouveau PSE
	Viande-volaille
	- Duc : la chute des ventes s'accélère
	- Produits tripiers : ventes en hausse
	- Ronsard a inauguré son nouvel atelier de cuisson
	- Terrena- Dandy : jugement en mars 2010
	Foie gras
	- Rougié installe le foie gras chez les cuisiniers de Hong Kong
	- Lur Berri : droit de véto sur le foie gras de Labeyrie
	Biscuits Biscuits
	- Gardeil poursuit son recul
	Boulangerie-pâtisserie
	- Moulin de Païou rejoint Minoterie Forest
	- Pati Prestige : une usine neuve sur le parc d'Alpespace
	Confiserie-chocolaterie
	- Kraft officialise son OPA sur Cadbury
	- Barry Callebaut reprend l'espagnol Chocovic
	- Allergies : retrait de pâte à tartiner Nutkao
	- Fruits La Fruitière de Val Evel : des smoothies "Michel et Augustin"
	Produits laitiers
	- Authentiques d'Escoubeyrou : enquête sur la disparition du PDG
	- URCVL : vers le démantèlement?
	- Agrial et Elle & Vire réuniront leur collecte de lait en 2011
	- Eurial va céder sa filiale Aquasel
	- Bongrain : le CA chute de 9% sur 9 mois
	- Androuet : partenariat avec Paxton & Whitfield
	- Emmi achève l'extension de la grotte de Kaltbach
	Fruits & légumes
	- Hexagro : départ de Christian Danel
	- Wostin lance les pousses de soja Wofoo en GMS
	- Bonduelle : conserve en hausse, surgelé en baisse
	Produits de la mer
	- Chancerelle : Jean-François Hug, ex-Régilait, nommé DG
	- Produits de la mer : en baisse en 2010 selon Xerfi
	- Marco Polo Foods : capital inchangé.
	Baby-food
	- Blédina : 70 départs et 40 M€ d'investissements à Brive
	- Mead Johnson : une allégation santé pour la vue des nourrissons
	Ingrédients-PAI
	- Naturex lance Cereboost pour la performance cognitive
	- Elle & Vire cherche un repreneur pour Val de Vire bioactives
	- Solvay : accord avec Tate & Lyle pour le galactofructose Solactis
	- Robertet rebondit avec les arômes
	- Frulact : les salariés occupent le site de Saint-Yorre
	RHD-Foodservice
	- Colruyt lance une OPA sur Foodinvest
	- Class'Croute : 10% de croissance malgré la crise
	- Groupe Flo :-9% sur 9 mois
	- FB3i compacte les boites de conserve en RHD
	- Tout Beurre s'installe à Argenteuil
	- Restocash : nouvelle identité, nouveau site internet
	- Pomme de Pain : 2 nouveaux concepts en 2010
	- Geco ; une note d'explication du texte du GMERCN
	Distribution
	- Casino monte à 100% dans Franprix et Leader Price
	- Dailymonop veut doubler son parc en 2010
	- Cora se désengage des Antilles et de Guyane
	- Carrefour : départ du patron en charge de l'Europe
	- Auchan : Philippe Saudo patron des supermarchés français
	- Vindémia vend son agroalimentaire à La Réunion
	Alcools
	- Marie Brizard : Quartier Français et La Martiniquaise déjà sur les rangs
	- Nicolas Feuillatte : Caroline Defaut au marketing
	- Marnier-Lapostolle ferme son site de Neauphle-le-Château
	Bio
	- Sodexo s'engage dans la conversion bio dans le Finistère
	- Léa Nature a reversé 0,45 M€ pour l'environnement en 2008
	CO2-Environnement
	- Evian restaure une mangrove pour piéger le CO 2
	Technologie
	- Doux, Casino, Intermarché dématérialisent leurs factures avec Generi
	- DGF et Coopeval-Euralis signent avec Generi
	- Secimep : 10 ans d'actions pour le process et l'emballage
	Logistique
	- Lahaye reprend Transports Corre
	Signes de qualité
	- Les Ravioles du Dauphiné certifiées IGP
	Concours
	- Lasalle beauvais Trophée « Agrocréativ' : un pain perdu micro-ondable
	Formations RHD
	- LaSalle Beauvais : un cursus RHD avec les britanniques
	Alcool et diététique
	- Kario rebondit avec jean pierre Pellet
	Risques
	- Wyke Farms assure son nez pour 5 millions de livres
	Start-up
	- Lepanierpaysan.com lève 0,45 M€
	- Chef en Ville : 1 000 plats de 24 restaurants parisiens à domicile

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- La Ferme d'Anchin s'attaque à la RHD avec sa City Cup bio
	- Après le pain maison, les yaourts et les desserts fermentés maison
	- Florette : haricot, petit pois, épinard en sachet vapeur
	- Triballat Noyal accélère dans le circuit bio
	- Triballat Noyal lance la marque La Margelle
	- Triballat Noyal Véjade : Dessert au riz chocolat, Sojade poche en berlingot
	- Triballat Noyal Tante Hélène : 2 nouveau bifidus
	- Madrange : Mini-jambon nature de 500g
	- Klaus : 6 tablettes de chocolat "100% Criollo »
	- Rougié : foie gras de canard fumé au bois de hêtre
	- Brossard : "Wizz" une barre mœlleuse pour ado
	- Brossard : gâteau "Winnie l'ourson" pour 3-5 ans
	- Materne : nouveau look pour Confipote 65%
	- Soy : Grinioc "Riz, lentilles et colombo" sans blé
	- Færch Plast : bol à soupe adapté aux avions
	- Sicoly-Sicodis : groseilles rouges et blanches surgelées IQF
	- Délices du Palais : "Tartelette carrée" prête à garnir pur beurre
	- Scal : Pastal'dente, pâtes avec billes de sauces surgelées pour la RHD
	- Amand Traiteur : "Vit'Fêtes", 3 kits pour verrines économiques
	- Jardin Bio : préparation pour cookies et brownies
	- D'aucy : "Mes petits légumes cuisinés" dans des boites sans étiquette
	- D'aucy : « Ma poêlée de légumes, sauce légumes » 1% de MG
	- Provamel Bio Soya Yofu : Citron vert-mélisse et pot 500g recyclable
	- Provamel Bio Soya, matière grasse "Cuire & tartine"
	- Laiterie Le Gall relooke ses soupes bio "Grandeur nature"
	- Michel & Augustin : gros pot de yaourt de 1 kg
	- Brossard : "Surprises fromagères" pour l'apéritif
	- Michaud : sirop d'agave bio signé "Sunny Bio"
	- Alpina Savoie : pâtes et couscous bio et bien-être en PAI
	- KFC : i-twist 2HOT4U
	- Birdy Nam Nam : crème glacée Grand Marnier
	- Migros : «Good for me», thé froid «Sympadent» grâce à l'isomaltulose
	- The Organic Pet : biscuits bio british pour chiens français
	- Céréal Bio : 4 biscuits pour les 7-12 ans
	- Bergam's: New Covent Garden, Broderick's, Newtree, Real crips..
	- Biscru : biscuits bio sans cuisson
	- Soda-Club : "Cola Zéro", "Orange mangue", "Ice tea pêche"
	- Carrefour Bio : plus de 350 références
	- Langloys: Veloutés bio "Champignon" et "Potiron-châtaigne"
	- Pulp remporte 2 pentawards de bronze
	- Heineken : cannette 50 cl "Etoile"
	- Lobodis : 2 nouvelles références
	- William Saurin : le pot au feu aux légumes du jardin
	- Perrier : des bulles de conversations
	- Sommer : "Articelli" un amer à l'artichaut

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Des benchmarks de plus en plus défavorables à l'hexagone
	- Noël 2009 : 13% achèteront "plus", 25% achèteront « moins »
	- Leclerc condamné à verser 23 M€ à 28 fournisseurs
	- 9 distributeurs assignés par l'Etat pour pratiques abusives
	- 6,5 millions d'adultes obèses, selon l'étude OpEpi-Roche
	- Coop de France : Philippe Mangin réélu
	- Décès de Jean-Paul Charié
	- LME : les dérives pointées par l'Ania
	- L'Ania s'implique dans la Loi de modernisation de l'agriculture
	- 1er «Rendez-vous des IAA» à Lille : Bilan positif
	- Nanotechnologies : l'Ania participera au débat
	- Label « sans OGM » : l'avis du Haut Conseil des biotechnologies
	- Nutrition : l'Inpes invente la « machine à décoder les aliments mystérieux"
	- Affsa : un dispositif de vigilance pour les compléments
	- FICT : accord sur l'emploi des seniors
	- Eco-Emballages : les objectifs pour 2012
	- Etats généraux du « bien vieillir »
	- easyFairs Empack : rien en 2010, Lille et Vannes en 2011
	- VAE expo 2010 : 15 et 16 septembre 2010
	- Salon du chocolat professionnel : 9 900 visiteurs
	- 3 pôles visent l'ingrédient d'origine végétal « écœxtrait »
	- McDonald's quitte l'Islande à cause de la crise
	- Porc : la montée en puissance de l'Allemagne inquiète
	- Lait : baisse de la collecte en France, hausse en Allemagne
	- La Bretagne veut stopper la croissance des TMS
	- Greenext : 380 000 références avec leur profil CO2
	- IAA : 17 000 recrutements en 2010
	- Restauration collective : +2,3% en 2010
	- LDC : une pub TV attaquée pour publicité mensongère
	- Les coopératives agricoles stables à 80 mds€
	- GMS : vols en hausse dans les rayons
	- Adria : vers des formations à distance pour les IAA
	- Midi-Pyrénées : aides massives pour le bio

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Salaisons du Terroir : 2 M€ pour une usine dans la Somme
	- Investissement agroalimentaire :-16% en 2009,-11% en 2010
	- Rivazur Cakes : 3 M€ à Seiches-sur-le-Loir
	- Alsace Lait : 4 à 5 M€ dans Savoie Yaourt
	- Gad : 6 M€ à Lampaul-Guimiliau et 1,5 M€ chez Aubret
	- TransGourmet Ouest : 68 000 m2 à Carquefou
	- La Mie Câline : 7 M€ pour une extension, 5 M€ pour une plateforme
	- Cargill : 2,3 M€ à Baupte