Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Albert Delemarre ressuscite le Saint-Amour de Bongrain
	- Buffalo Grill accélère malgré la crise
	- Ferrero : des recettes qui résistent à la crise
	- Monique Piffaut : les deux pieds sur l'accélérateur
	Multifilière
	- Delpeyrat cède Montagne Noire à Monique Piffaut
	- Monique Piffaut dément un rapprochement avec Ebro
	- Tipiak rebondit au 3ème trimestre
	- Coopagri : Dominique Ciccone succédera à Jean-Bernard Solliec
	Fusion-acquisition
	- European Capital : Jean Eichenlaub rejoint CD
	C- A vendre ou en bourse en 2010 : BN, Delacre, Iglo..
	Boulangerie-pâtisserie
	- Jacquet rachète Crêperie Lebreton àSoufflet
	- Grain d'Or Gel : nomination de Nicolas Boureau
	- Neuhauser a racheté l'usine principale de Sicard
	- La Cigale s'attaque à la RHD et aux circuits surgelés
	Charcuterie
	- Madrange : 350 postes menacés
	Plats cuisinés-traiteur
	- Festins chez Monoprix avec Hélène Darroze et chez Bonneterre
	- William Saurin : ventes en hausse de 7%
	Viande-volaille
	- Cooperl reçoit le feu vert pour la reprise de Brocéliande
	- Cidef : Gilles Dréan président
	Produits laitiers
	- Entremont : une activité réduite maintenue à Carhai
	- Les Bergers du Larzac s'installent à La Cavalerie
	- La Cloche d'Or : 10 M€ en 2009
	Légumes
	- France Champignon : 127 emplois supprimés
	Produits de la mer
	- La Houle : du pois on frais via internet
	- Saumon : Les prix à la hausse
	RHD Foodservice
	- Starbucks : 100% équitable en mars 2010 en Europe
	- Servair : Orly Air Traiteur livre Room Saveurs en bio
	- Groupe La Boucherie : 100 unités pour fin 2011
	- Subway : 6 "menus équilibrés" avec Danone
	- Le Carré des Délices déménage aux Sorinières
	- L'Alsacienne de Restauration accélère sur le "durable"
	- Kieffer veut s'installer à Colmar ou à Mulhouse
	- Idbuffet : le traiteur en ligne s'installe à Toulouse
	Distribution
	- GMS Carrefour France : un T3 encore pénalisé par les hypers
	- Carrefour Market, Leclerc et Système U en hausse
	- Intermarché : Philippe Manzoni remplace Eric Mozas
	- Casino vend sa filiale néerlandaise
	- Système U Ouest : 33 Hyper U d'ici à 2011
	- Casino : Jean-Pierre Lanzetti patron de la proximité
	- Carrefour France : Guillaume Vicaire succède à Alain Souillard
	- Casino : fort recul des hypers et de Leader Price
	Ingrédients-PAI
	- Naturex : ralentissement de la croissance
	- Cargill supprime 48 emplois à Baupte
	- Frulact : tension à Saint-Yorre
	Confiserie-café
	- Nougat Chabert et Guillot se dote d'une nouvelle usine
	- Malongo : 80,2 M€ en 2008
	BRSA
	- Leche Pascual cherche à céder Cidou
	- Saint-Amand : François Pierre Martin et de Bruno Vlaeminck
	Alcools
	- Marnier-Lapostolle confie ses ventes en Europe à Diageo
	- Bonfils rachète Bessière en Languedoc
	- AB Inbev cède l'Europe centrale à CV
	C- Producteurs Plaimont
	Technologie
	- Olesun : Sofiprotéol dans le photovoltaïque avec Sunnco
	- Generix pilotera l'EDI de Carrefour dans 14 pays
	- Nutratech ouvre un bureau à Nantes
	- Cardinem : Christophe Hinfray rejoint Pierre Gueguen
	- PepsiCo déploie sa supply chain "Food" avec ID Logistics
	Amont
	- Siclaé monte à 100% dans Chamtor et à 51% dans ARD
	Pôle de compétitivité
	- Innoviandes : Laurent Spanghero président
	Distingués
	- Eurogerm : Prix de l'Entreprise Internationale 2009
	- Le Paulmier récompensé par le Guide des Gourmands
	Promotion
	- Soufflet relance Baguépi face terminaux de cuisson
	- Babybel lance un site pour les MiniBabs
	- EuroToques-WWF: un livre de recettes qui respectent la nature
	- Elle&Vire en partenariat avec Luminarc
	- Louis Le Duff : premier livre de recettes des MOF
	Lancement
	- La Ferme à Jules chez Monoprix avec ses Baby carrot
	- Singha : la bière premium Thaïlandaise arrive en France
	- Agape : 40 monastères s'attaquent aux cadeaux d'affaires
	Bio
	- Caviar des Pyrénées en conversion bio
	Coopérative
	- Axéréal : année 1


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Des cubes pour les fêtes 2009
	- Ker Cadélac : madeleines bio en GMS
	- Monin ; 7 sirops en PET en CHD pour l'écologie
	- Carte Noire : « Divinement Cappuccino » dosette et soluble
	- Delpierre : 3 innovations sur l'Anuga
	- Lactalis : camembert bio Président du village de Ste-Cécile !
	- Fromageries de l'Étoile : 3 terrines de chèvre frais signées Étoile du Quercy
	- Saint Jean : 3 poêlées surgelées de ravioles et de quenelles
	- Goulibeur : "75 cm en 8 petits bâtonnets"
	- L.Angélys dans la coupelle individuelle avec « Le Cube »
	- SDP Rungis : collection de présentoirs pour l'épicerie fine
	- Donat Mg : un packaging LM design pour les pharmacies
	- Sodebo : 3 nouvelles Pastabo
	- Cassegrain : "Marrons aux girolles ", "Pruneaux aux amandes"
	- Nestlé-La Laitière : Soufflé Grand Marnier, dessert glacé pour la RHD
	- Biosoy : boisson instantanée à base de lait » de soja
	- Biosoy Fraîcheur : le 1er lait de soja au rayon frais
	- William Saurin : 2 recettes en 1 200g pour les familles
	- Delpeyrat : 5 terrines en barquette transparente au rayon épicerie
	- Innocent : smoothie fraises & mûres
	- Boursin : "Thym & baies roses"
	- Jean Martin : olives cassées en conserve
	- Blédina : les nouveautés de la rentrée
	- Meralliance : Gamme de poissons Vapeurs
	- Meralliance : Carpaccios de saumon
	- Meralliance : Émincés "Sésame & pavot"
	- Meralliance :" Rosaces d'émincés de saumon fumé pour les Fêtes
	- Rolland : les nouvelles bûches 2009
	- Rolland : Glace Sensation
	- Rolland : 1848 "Blanc, noir & lait"
	- Rolland : Scooby Doo bûche vanille-chocolat
	- Larnaudie : les foie gras des fêtes 2009
	- Stalaven : Noël 2009 à la coupe
	- Boncolac : les bûches Pilpa 2009
	- Canderel ; un étui à 110€ signé Bernardaud
	- Marquise de Sévigné : lettre au Père Noël en chocolat
	- Chivas Regal 12 ans d'âge : l'étui 2009
	- La Belle Chaurienne : délice de confit de canard sauce au foie gras
	- Ducs de Gascogne : 3 terrines bio et du foie gras
	- Champignons de Léon : Shiitaké du Val de Loire
	- Dewar's : 2 séries limitées
	- Glen Deveron ; nouveau pack
	- Nespresso : Chocolats fins créé par Pierre Marcolini
	- Nespresso : mini-confiseries à base d'amande et de fruits confits
	- Leonidas : une boîte spéciale pour les enfants
	- Mademoiselle de Margaux : Sarments du Médoc Earl Grey
	- illycaffè : 6 tasses signées Pedro Almodovar
	- So Yang mise sur son site

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Natexpo, Gourmet : les nouveaux salons à 2 chiffres
	- Epicerie : Le TOP 20 de la création de valeur sur un an
	- Danone : Actimel interdit de pub en Grande Bretagne
	- Publicité mensongère: 0,79 M€ requis contre Intermarché
	- Carrefour : 2 M€ d'amende pour ses marges arrières
	- Aupalesens veut lutter contre la dénutrition des seniors
	- Le MSC ouvre un bureau en France
	- Bio : 3,7 mds€ en 2012
	- IFM : Pascal Rigaud succède à Philippe Boutron
	- Gourmet Food & Wine : 3 300 visiteurs pour la 1ère édition
	- Manifeste conte le marketing débridé autour des fruits
	- AFDN : "attention aux excès d'édulcorants intense"
	- Equitable : +22% pour les ventes mondiales de Fairtrade

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Monique Piffaut : les deux pieds sur l'accélérateur
	- Goussainville : CCA investit chez Prédault pour le Jambon cuit et le pâté
	- Monique Piffaut : L'usine Germanaud se spécialisera dans le jambon
	- Monique Piffaut spécialise Salaisons de l'Arrée dans la dinde et le poulet
	- Monique Piffaut va fermer le site de Gonesse
	- Monique Piffaut investit dans le Nord pour le pâté
	- CCA : 5 M€ dans les Pâtes fraîches chez GBS Produits Traiteur à Chambéry
	- Monique Piffaut : 1,5 Me à Corbas
	- Monique Piffaut réroganise son pôle Jambon sec et saucisson
	- Monique Piffaut : 10 lignes de tranchage sec à Narbonne
	- Monique Piffaut : 10 000 T de saucisson frais à Durfort
	- Monique Piffaut : 10 000 T de jambon sec chez Terradou à Albi
	- Monique Piffaut spécialise Murat sur Vebre dans la rosette
	- Meralliance : 6 M€ sur 3 ans
	- Lactalis : 22,1ME à Retiers, 12,5 M€ à Vitré
	- Générale Pâtissière : 7 M€ dans une usine neuve à Riveslates
	- Les Abatilles : une nouvelle ligne
	- Lidl : 28 M€ près de Draguignan
	- Le Roy: extension aux Herbiers d'ici 3 ans
	- Castel Viandes 1,5 M€ pour les élaborés
	- BG Appro : une plateforme dans la vallée du Rhône
	- La Houle : 2 M€ dans une plateforme logistique
	- Biscuiterie Panier : 2 M€ dans une nouvelle ligne en 2010
	- Vignerons de Buzet ; ligne d'embouteillage et panneaux solaires
	- Giffard : 1 M€ pour la cuverie