Le Manager de l'alimentaire

	Téléchargez le compte rendu des journées AgroVif 2009.

	En vue
	- Michel Pichot, patron de Dipsa, ouvre aux particuliers sa gamme RHD !
	- Taste&Co : Jardins du Midi s'étoffe avec Fanny et Teralis
	- Jardins du Midi remplace Duran en foodservice
	- Jardins de Fanny : 4 millions de pots
	- Teralis lance sa marque Envibio
	- Le grand Est a désormais son CFIA
	Réseaux bio
	- L'Eau Vive fête ses 30 ans avec une croissance à 2 chiffres
	- Elan Nature repris par Gilles Bossis et 3 financiers
	Halal
	- Prohal reprend le site de Turk Tat
	Charcuterie-Salaisons
	- Madrange supprime ses équipes de nuit
	- Aoste : Olivier Maes nommé président
	- La Bresse : Georges Chanel a cédé ses parts à Yves Serfaty
	Viande-volaille
	- Maïsadour : feu vert pour le rachat de Fermiers Landais
	- Gad installe son siège à Saint-Martin-des-Champs
	- Berteau en passe de fermer ses portes
	- Bigard d'accord pour céder une licence Valtero à un tiers
	- Charal Frais : Guy Lepel Cointet au marketing
	Plats cuisinés-traiteur
	- LDC rachète le solde d'Entracte à Emmanuel Brochot
	- Marie-LDC : Christophe Fenart nommé DG
	- Le Petit Cuisinier démarre son usine de Vitry-en-Artois
	- Alliance Elaborés : le site Berck-sur-Mer certifié IFS
	Multi-filières
	- LDC ignore la crise
	- Tipiak : dans le rouge au premier semestre
	Produits de la mer
	- Fleury Michon : le traiteur de la mer vole de ses propres ailes
	Produits laitiers
	- Entremont arrête un atelier et renvoie 100 salariés chez eux pour un an!
	- Sodiaal-Entremont : en attendant Bongrain et Laïta.
	- Laiterie Collet ; une usine neuve et "durable"
	- Andros avec Leche Pascual dans les yaourts en Espagne
	Légumes
	- Bonduelle en grande forme sur les zones non Euro
	- D'aucy FoodServices : fini les poches pour l'appertisé
	- Agralys reprend les légumes 5ème gamme de Terr'Loire
	Multinationales
	- Danone a perdu son bras de fer avec Wahaha
	Biscuits-pâtisserie
	- Kraft Foods : 15 M€ pour un centre de R&D à Saclay pour les biscuits
	- Brossard dans les bras de Bonne Maman ?
	- La Pâtisserie des Flandres inaugure sa nouvelle usine
	Boulangerie
	- Holder s'installe dans un entrepôt de 6 000 m2 à Dourges
	- Jacquet multiplie les pains à Saint-Beauzire
	- Lenôtre signe pour 3 ans de plus avec Cacao Barry
	- Food Plus fusionne avec SDMA au sein de Food Plus
	Confiserie-chocolateri
	- Leaf-Lamy Lutti
	RHD
	- Eliance rachète à Esso ses stations-service
	- Léon de Bruxelles s'installe à Lyon
	- Holder teste les sandwiches chauds et les glaces avec Roy et Ski
	- La Boîte à Pizza : cap sur les sandwiches chauds
	- Frères Blanc recapitalisé à hauteur de 10 M€
	- Compass supprime 104 postes en France
	- Sodexo France s'installe à Guyancourt
	- Raynier Marchetti : François Raynier devient majoritaire
	- Del Arte va accélérer à partir de 2010-2011
	- Brioche Dorée s'attaque au bio et aux gratins
	- Avenance : menus bio à l'hôpital d'Arras pendant une semaine
	Surgelés
	- Boncolac : 7 M€ pour passer de 3 à 5 lignes à Bonloc
	- Ben & Jerry's a cartonné en GMS et en RHF
	- Magnum s'envole
	BRSA
	- Exkes : Granini accélère en CHD
	- Ocean Spray confie à Coca-Cola sa distribution en France
	Alcools
	- Belvédère : Bruce Willis prêt à entrer au capital !
	- La Martiniquaise rachète Caraïbos
	Amont
	- Coopagri reprend l'alimentation animale d'Unicopa
	Technologie
	- Samsic créé son école de propreté dans une usine
	- Generix lance un site pour la gestion d'entrepôt en mode SaaS
	Ingrédients-PAI
	- Natraceutical détiendra 39% du « nouveau » Nature
	- Le cassis adopte la marque K'sis pour sortir de l'ombre
	Emballages
	- Picard Novopac : Picard Thermoformage Nersac certifié BRC/IOP
	CFIA Metz
	- Beaurain Frères : peseuse associative et ensacheuse sur le CFIA


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- 2009 : une année très spéculoos
	- Gallia : le goût nature, sans arôme vanille
	- Agis : "La Cup" élargit son offre
	- Bridor : Baguettine bio 140g congelée, précuite sur sole
	- Czon : Mélange de légumes conçu pour le wok
	- Fleury Michon : cap sur les tartinables de la mer avec le "Fleuron de saumon"
	- Florette : Laitue avec 5% de fines herbes
	- Jardin Bio : 4 biscuits au chocolat
	- Kellogg's : Trésor au chocolat au lait
	- Le Gall : crème fraîche bio en bidonnette de 25 CL
	- Le Gaulois : saucisse de volaille au chou et au vin blanc
	- Lenôtre : Cube L7g, « Lenôtre 7 grammes»
	- Lune de Miel : "Miel & rose", "Miel & jasmin"
	- Meralliance : saumon "bio et bon" signé Armoric
	- Michel & Augustin : "Petits carrés, pas tout à fait carré"
	- Michel & Augustin : petit pot de yaourt
	- Nestlé : P'tit Frutti, dessert lacté avec 25% de purée de fruit
	- Nestlé : P'tit gourmand au chocolat blanc
	- Père Dodu : "Les express du Chef" en 3 min
	- Pronatura : ananas séché et jus d'ananas bio du Togo
	- Provol : 2 nouveautés bio pour les collectivités
	- Senso s'attaque au chocolat chaud avec Chocobreak
	- Sodebo : vert, blanc, ou rouge pour plus d'impact
	- Traditions d'Asie passera en barquette en janvier
	- Maille : moutarde et balsamique à la pistache
	- Parallerg référence les Recettes de Céliane
	- Monin : Vanille, noisette et spéculoos
	- Lipton étoffe Pyramid avec 2 thés et 2 infusions
	- Nestlé : "Ma recette" et "P'tit souper" s'étoffent
	- R&R : Cassoulet de Castelnaudary en assiette micro-ondable
	- Leonidas : chocolats étudiés pour plaire aux enfants
	- Blitz : le chewing-gum énergisant canadien débarque en France
	- Newtree : omega3, tablette de 50g et coffret
	- Brasserie du Sud : 2 mini-fûts
	- Eric Favre Wellness: en-cas minceur Gen Pro
	- Moulin de Valdonne : 6 sirops bio
	- Banania s'attaque au chocolat de Noël
	- Banania : Banamousses, "Croqui neige"
	- Charcuterie LS : Fleury Michon en grande forme
	- Fleury Michon : Jambon supérieur VPF
	- Fleury Michon : Jambon de Paris sel réduit TSR
	- Fleury Michon : : Jambon de volaille
	- Fleury Michon : "Roti de poulet"
	- Fleury Michon : : Aides culinaires*
	- Fleury Michon : Halal*
	- Nestlé : "Grand Chocolat" en forme de vague
	- Pinguin Lutosa : du bio et des Stœmps
	- Pinguin Lutosa : Risottos et Croquettes belges en Foodservice
	- Pinguin Lutosa : Pom'Princesse et Stœmps en GMS
	- Primel- Compagnie Artique : "Les Tartefines feuilletées" pour les fêtes 2009
	- Les lauréats du Concours Agropole 2009
	- Agropole 2009- Banakitt : bananes plantain précuites surgelées
	- Agropole 2009- La Panacée des plantes : « fruits santé »
	- Agropole 2009- Green Sushi : restauration japonaise
	- Agropole 2009- Zeste : crumbles surgelés
	- Agropole 2009- Avenir Chanvre : boisson à base de chanvre
	- Tipiak : Mini St-Jacques et P'tits dessert
	- Club Restauration : LU-Vandame, ean Ducourtieux, Liebig, les fêtes en CHD
	- Delpeyrat : au LS mais aussi à la coupe
	- Thiriet : Les Déli'Cubes pour Noël 2009
	- Thiriet : « Le Cube surprise »
	- Thiriet : « Le Stère de bûches givrées »
	- Thiriet : « L'Ethnocube glacé »
	- Thiriet : "Éclairs au foie gras rehaussés d'un glaçage au chocolat noir"
	- Thiriet : mini-caneles bordelais salés
	- Nestlé Glaces : les nouvelles bûches 2009
	- lorina : la limonade artisanale en série imitée
	- Costes Paris : "le cube", 3 créations de Michel Cluizel
	- Paul : "La tatin de Paul", une bûche façon tatin
	- Maître Coq : rôti de chapon farci " foie gras de canard et mangue"
	- Traiteur de Paris : Damier de carrés sucrés « Échec et mat » en RHD
	- Cuisine Solutions : Soufflé chocolat noir, Tartare de truite
	- Maltesers : une boîte torsadée
	- Movenpick : Sorbet au champagne rosé
	- Révillon : collections adultes et enfants
	- Lanvin : nouveau design pour les 75 ans de l'escargot
	- M&M's : distributeur collector "Bonhomme de neige"
	- Lipton : boite "Prestige" et coffret bois
	- Apérivrais, Boursault et St Agur : une même PLV pour les fêtes
	- Truffieres de Rabasse : gamme co-brandée avec Isigny Sainte Mère
	- Révillon : "Sarments du Médoc" et "Guinettes"

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Les dégâts de la dérégulation
	- Avenir rejoint la Feef
	- LME : une "task force" face aux méthodes « inacceptables » des GMS
	- Gourmet F&W : gros succès de la 1ère édition
	- EFSA : feu vert pour 1/3 des 523 allégations
	- Stevia : le rébaudioside A reste interdit sur les tables
	- INAO-Sopexa : décès de Jean Pinchon
	- Geco : Thierry Gabaud vice président
	- IFN : Gérard Corthier succède à Jean-Paul Laplace
	- La restauration à table toujours dans le rouge, selon NPD
	- Viandes : Le Sniv et le SNCP se rapprochent
	- Antoine de Brosses quitte Simmons & Simmons pour Lovells
	- Ecocert : l'équitable devient bio
	- "U d'Alsace" : une charte d'engagement avec les PME alsaciennes
	- 17 marques alimentaires dans le Top 100 mondial d'Interbrand
	- Irqua-Normandie : 8 IAA ouvrent leurs portes
	- Lyon : 4 TPE dans l'incubateur d'Agrapole
	- Bio : Ecocert place un homme à Bruxelles
	- Avenance : repas scolaire 50% bio dès 2009 à Saint-Etienne
	- Nutravita Auvergne : 23 au 25 octobre à Vichy
	- Seb et Lesaffre ensemble autour de la cuisson du riz

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Bonduelle : 88 M€ sur 12 mois dont 17 M€ à Estrées
	- Lactalis : plus de 12 M€ pour Saint-Florent et Craon
	- Loste : 10 M€ pour une unité de plats cuisinés
	- Valrhona : un entrepôt de 5 000 m2
	- Babynov réaménage son site de Montigny Lengrain
	- SVA Jean Rozé : 15 M€ à la Guerche-de-Bretagne
	- Makfroid : extension de 1 500 à 2000 m2
	- Sicodis : 3 M€ dans les fruits surgelés
	- Boursin : 2 M€ dans l'Eure