Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Carrefour et Casino face au défi de l'hyper et du hard-discount
	- Françoise Merloz créé Les Crocozores pour les enfants de 3 à 9 ans
	- LDC rachète Arrivé
	Bio
	- La Vie Claire en très forte expansion
	- Gastronomie Lenôtre reprend la Rotonde de Beaulieu
	- Groupe Bertand : Kaspia avec Angelina pour une collection sucrée
	Charcuterie-Salaisons
	- André Cazaux : 2 médailles d'or
	- Monique Piffaut avait les 50 M€ pour s'offrir Madrange.
	- Herta : volumes en croissance de 6,7%
	- Plats cuisinés-traiteur Fleury Michon : résultat 2008 en forte baisse
	- Fleury Michon : le traiteur recule de 6% au T1
	Multi-filières
	- Tipiak : les surgelés chutent au 1er trimestre
	- Alpro convoité par les multinationales
	Viande-volaille
	- Duc espère sortir du rouge en 2009
	Produits laitiers
	- Bongrain : forte chute des ventes au 1er trimestre
	- Frédérick Bourget va quitter Produit en Bretagne pour la laiterie Le Gall
	- Maitres Laitiers du Cotentin ouvre le capital de France Frais à l'Idia
	Fruits et légumes
	- Sopra-Axway va tracer les cagettes de F&L aux USA
	Foie gras
	- Rougie : bientôt 1 million de canards en Chine
	Surgelés
	- Toupargel : 2,7% au 1er trimestre
	- Appeti Marine : 12 M€ en 2008 dans les plats surgelés
	- Primel s'attaque au marché britannique avec le BRC
	Produits de la mer
	- Tradimar déploie une logistique en Italie pour Nireus
	- Amaris en redressement judiciaire
	- Scamer s'engage sur des produits de la mer "responsables"
	- Continentale-Nutrition redresse Delpierre Mer & Tradition
	- FCD : « La pêche de nos ports »
	- Adrien, leader au Pérou du surimi base, passe à la pêche responsable
	Huiles-matières grasses
	- Cargill transfert son huile de Château-Gonthier vers la Belgique
	- St-Hubert a bouclé un investissement de 5 M€ à Ludres
	Confiserie-chocolat-café
	- Barry Callebaut contraint de négocier à Dijon
	- Ferrero France ne lève pas le voile pour ses 50 ans
	- Nespresso : 33% de plus en 2008
	- Leonidas : 75 M€ en France soit +7%
	RHD
	- Pomme de Pain accélère grâce à la franchise
	- Léon de Bruxelles : 4 ouvertures en 2009
	- Groupe Flo renégocie sa dette
	- Sushi West accueille Avenir Entreprises et Sipare
	- Créno se renforce dans le sud avec Galup
	- Francesca vise 25 ouvertures d'ici 2010
	- EDA cherche un repreneur
	- Planet Sushi fête ses 10 ans
	Distribution
	- Carrefour lance « Carrefour discount »
	- Carrefour : Dia devrait remplacer Ed
	- Auchan va déployer Coheris CRM sur ses 116 hypers
	- Carrefour : chute des ventes en hard-discount
	- Casino : les hypers Géant en fort recul
	Ingrédients-PAI
	- Robertet : les arômes mieux que les parfums dans la crise
	- Naturex : +5,2% sur le 1er trimestre
	- Agrana Fruit récompensé par Danone
	- Ocean Spray met son concentré de cranberries aux enchères !
	Emballages
	- Tetra Pak : 320 M€ en France en 2008
	Technologie
	- Generix signe avec Système U, Orangina Schweppes et Brossard
	Alcool
	- Boizel Chanoine : chute de 29,3% des ventes au T1
	- Laroche : chute des ventes de 34% au T4
	- Difcom va lancer la bière "Rince Cochon" en GMS
	- Heineken : Baisse de 6,3% des volumes
	- Champagne : ventes en recul de 30%
	- Marnier Lapostolle : perte nette de 21 M€ en 2008
	- 1855 : augmentation de capital de 2,05 M€
	BRSA
	- PepsiCo veut 100% de ses deux principaux embouteilleurs
	Bien-être animal
	- "Trophées des œufs d'or" : 70 lauréats européens !



	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Urban Food : Don't, une pâte à tartiner au rayon frais
	- Lesieur lance Isio à l'assaut du cholestérol
	- Madrange : les innovations 2009
	- Madrange : "Mini-Terrines de régions"
	- Madrange : "Terrine de poulet aux légumes ratatouille"
	- Madrange : Mousses de canard sucré-salé
	- Madrange : "Le Quart pré-tranché de jambon cuit"
	- Ker Cadelac vise 25% de plus en 2010
	- Ker Cadelac : gauffre "tout cacao" distribution automatique
	- Ker Cadelac : du bio en restauration collective
	- Nestlé mise sur les multi-packs Chocapic et Fitness
	- Nestlé : Menier en boissons chocolatés
	- Eric Bur : 60 nouveautés pour une "cure détox"
	- Chavroux : Le moulé du marché
	- Raynal et Roquelaure : saucisses aux coquillettes
	- Edé Ruy : gourde 25g pour les sportifs
	- Fleury Michon : C�ur frais se renouvelle
	- Moulin de Valdonne : cap sur le bio
	- Bahier : rillettes du Mans bio au LS
	- C�ur de Blé : sandwich bio
	- Heinz : ketchup barbecue en format familial
	- Tartare : 2 saveurs de plus pour "La motte fraîche"
	- Bahier relooke ses rillettes de campagne au LS
	- Maître Coq : Pic'Ailes en tapas
	- Maître Coq : "Farces créatives"
	- Maître Coq : « Mini-Brochettes Olé Olé »
	- Mère Lalie : 3 recettes de rillettes de poulet
	- Absolut vodka : mini bar nomade
	- Tropicana lance 3 soupes froides Alvalle
	- Pressade : pur jus bio de légumes "tomate", "carotte"
	- Danone Origines : 10 décors pour les 90 ans
	- Compagnie Artique : 12 mini-coquilles St-Jacques pour l'apéritif
	- Mövenpick : "Almond & vanilla", "Rhubarb & strawberry"
	- St Môret : "Le moulé du fromager"
	- Guilloteau : Pavé d'Affinois s'attaque aux dés
	- Materne : 2 gammes bio
	- Mont Blanc : petites crèmes aux fruits
	- Gloria "semi-épais" pour remplacer la crème
	- PepsiCo relance Lipton Ice Tea
	- Père Dodu : saucisses de volaille gros grain, crues, surgelées pour la RHD
	- McDonald's : So Grilled, le sandwich gourmand & équilibré
	- Van Houten revoit son packaging avec Graphèmes
	- Vitaminwater : la boisson de new-york à Paris
	- Rians : nouveau décor pour la faisselle 0%
	- Michel & Augustin : smoothie pêche
	- Boizet Nord : grignotins enrobés de mimolette
	- Savary : frites fraîches Pomlorette
	- Brindelices étoffe sa gamme été
	- Comtesse du Barry : rillettes en farandole

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Recul des défaillances des IAA au T1
	- Coop de France rejoint La Bastille
	- Michel Barnier veut développer les circuits courts
	- Printemps Bio : 1ere quinzaine de juin
	- Exportation françaises : chute de 17% sur 2 mois
	- Agropole : 111 sociétés et 21 M€ investis en 2008
	- Fisiaa : de l'argent pour les IAA qui investissent
	- Restauration : la TVA à 5,5% au 1er juillet
	- Ania : création d'un groupe logistique
	- Ania : enquête sur l'impact de la LMA
	- Profils nutritionnels : le calendrier retardé
	- Quels financements alternatifs pour une PME
	- Ania : dîner le 13 mai
	- Commerce équitable : +8% en 2008 et envolée des MDD
	- Investissement : recul de 13% en 2009 selon l'Ania
	- Sial : Valérie Lobry succède à Cécile Bassot
	- IAA : perspectives toujours négatives selon l'Insee
	- Unilever : moins de sel dans 22 000 produits
	- Leclerc : des MDD à la place de 300 « réf » de grandes marques
	- CNA : 17 idées contre l'obésité des enfants
	- Foods & Goods 2010 : les 30 et 31 mars
	- Easyfairs Packaging : nouveau lieu & nouvelles dates
	- Salon du chocolat professionnel : 14 au 18 octobre
	- Volaille élaborée : fini le surgelé pour élaborer le "frais"
	- Montiel Laborde rejoint le réseau Baker Tilly
	- Oqali se dote d'un site Internet
	- Nutriprevius : l'impact des process sur la qualité nutritionnelle
	- L'Inao et l'Inpi : partenariat sur les Indications géographiques
	- CFIA Rennes : 9 au 11 mars 2010
	- Observia : les métiers de l'alimentaire sur le net
	- Inra : un pôle européen sur les contaminants à Toulouse
	- Metnext : un indice climatique pour les produits météo-sensibles
	- Des produits du Pays Basque au Japon

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Roullier : un nouveau siège à Saint-Malo
	- Cobreco : 0,5 à 1 M€ dans la noix de Saint-Jacques
	- Delin : 4 M€ pour tripler la capacité et regrouper 2 sites
	- Valentin Traiteur : 10 à 12 M€ à Roanne
	- Erisay Réceptions : 5 M€ pour une extension dans l'Eure
	- Le Duff : 20 M€ pour le siège social
	- Moët-Hennessy : 25 M€ pour une plate-forme
	- Stef-TFE : 7 M€ aux Essarts en Vendée