Le Manager de l'alimentaire

	En Vue
	- G-E Vandamme heureux au Domaine Picard après 10 ans chez Sodiaal !
	- Lobodis :1 M€ pour être &nordm;1 de l'équitable
	- Mix Buffet devient « 100% Le Hir »
	- Les pratiques de Leclerc épinglées par la CEP
	- Echanges électroniques en hausse
	Viande-volaille
	- Bigard-Socopa devra céder 5 usines
	- Smithfield : 6 sites et 1 800 postes en moins
	- Duc franchit les 200 M€
	Foie gras
	- Euralis Gastronomie : Francis Bon, ex-PDG de Harry's, devient DG
	Charcuterie
	- Madrange : signature prévue le 31 mars
	Plats cuisinés
	- Cofigeo : fin d'année dynamique
	- Labeyrie : les gambas avant les plats cuisinés…
	Multi-filières
	- Euralis : CA en hausse de 25%
	- Danone sauvé par Numico..
	- Légumes Creno se renforce dans le Sud-Ouest
	- France Champignons arrête la surgélation à Beaufort
	- CTIFL : Catherine Lagrue va piloter la R&D
	Produits de la mer
	- Capitaine Cook veut créer sa filière surimi
	- Surimi : tension sur la matière première et les pri
	Bio
	- Kambio Cote Bio : cap sur les plats cuisinés
	- Ferico sur M6 avec sa marque halal Zakia
	- Danival met en service son entrepôt
	- Saveurs et sauces : cap sur le bio
	- L'Eau vive va sortir de Rhône-Alpes
	Pâtisserie
	- Tartefrais : bon démarrage des éclairs
	Confiserie-chocolaterie
	- Ferrero France: Frederic Thil nommé DG
	- Cadbury : Antoine Autran pilotera le marketing européen en Suisse
	Surgelés
	- Ysco cède Frigecreme à l'espagnol Kalise Menorquina
	- Vitacuire : cap sur l'apéritif et les minis
	Huiles
	- Lesieur : Bassens récupère le raffinage de Bordeau
	- Huileries : Benoit et Sérignan fusionnent pour créer HBS
	Ingrédients-PAI
	- Soreal s'attaque à l'Europe en 2009
	- Acomo rachète le Belge Snick Ingredients
	- AB Technologies rachète l'espagnol Lactofresc
	- Burgundy, Diana et Tournay créent Euracran pour la cranberry
	RHD
	- KFC va accélérer en 2009
	- Domino's Pizza : 40 ouvertures en 2009
	- Api Restauration en pleine forme
	- Le Delas : une quinzaine Cantal-Auvergne
	- Groupe Flo dépasse 500 M€ malgré la crise
	- Pizza Pino : CDC Entreprises prend un ticket de 6 M€
	GMS
	- Carrefour quitte l'Algérie
	- Ooshop va disparaître au profit de carrefour.fr
	- SES :la crise favorise les étiquettes électroniques
	- Delhaize retire 300 produits d'Unilever de ses rayons
	- Carrefour s'installe au Maroc avec Label'Vie,
	CFIA
	- Club PAI : "parcours innovation" au CFIA
	- Agrovif : 9 et 10 juin à Nantes
	- Miller Graphics : chaîne graphique rapide et plus "propre" pour les IAA
	- CB Emballage se lance dans les machines spéciales
	Technologie
	- Air Liquide, Coldpack et Chronopost ensemble dans le frais
	- KFC : succès pour les bornes d'Acrelec
	Emballages
	- Tetra Pak : 100 millions d'emballages FS
	C- Otor en chute libre au T4
	Alcools
	- Vins et spiritueux : baisse des exportations
	- Nicolas Feuillatte : recul des ventes de 5% en 2008
	- Boizel Chanoine : recul du CA de 5,1% en 2008
	- Amont Evialis: le soufflé va retomber
	Publications
	- CTIFL : étude sur les F&L frais en RHD
	Environnement
	- Terrena : centrale photovoltaïque de 2 300 m2 à Ancenis
	Promotion
	- Festival des Pains : un site pour les enfants
	- Kellogg's s'associe à Ushuaia Junior
	Distribution
	- Novoviande : 60 m de rôti de veau avec France Alzheimer
	Snacking
	- Goütu : 1€ le sandwiche !
	- LNA-CP : fromages IQF ou fondu
	- Gilles Pâtissier étoffe sa gamme
	- Comment Exki séduit les femmes
	- Exki : Léguminaise & "mayonnaise du futur"
	- La Mie Câline accélère
	- Traiteur de Paris : Tarte fine à la tomate et Tiramisu
	- Daunat : 4 "Pains du monde" en emballage souple
	- Cruscana : tartinables fruit & légume pour l'apéritif
	- Boncolac : tarte aux pommes et mœlleux au chocolat bio en RHF
	- Bahier : Burger Kebab et lots de 2 burgers
	- La Laitière : noix de pécan" et spéculoos pour les RHD
	- Nestlé Glaces : Brownie, Cheesecake, Hello Kitty et Crunch Pop's en vrac !
	- Mandar : M' Les fruits en pot 100 g (1,50€) et la coupelle 150 g
	- Mix Buffet : une gamme de 4 verrines
	- Gelpass : Perlés de fruits et cheveux d'ange signés Garnier

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- La glace devient pratique en 2009
	- Spanghero à l'assaut de la barquette
	- Lindt mise sur Lapin Or et Lindor
	- Bel apporte la «joie de vivre» face à la crise!
	- Unilever lance Magnum Temptation
	- Magnum Temptation
	- Magnum Mini : Double Mochaccino
	- Magnum Barres : Caramel & Nuts, Coco Choc
	- Cornetto : Love Disc
	- Carte d'Or : « Délice Bulgare »
	- Frusi : « Cranberry, groseille et framboise au bifidus actif »
	- Ben & Jerry's : Chocolate Macadamia (Max Havelaar)
	- Miko Kids « L'âge de glace»
	- Solero : « Berry Berry »
	- Findus cible 22 innovations
	- Findus : Croustibat Express
	- Findus : Chips crousti-express
	- Findus : nouveaux plats cuisinés
	- Findus : Feuilles d'épinards cuisinés à la provençale"
	- Labeyrie : Terrines de la mer
	- Labeyrie : 5 Terrines au foie gras
	- Hénaff parie sur les rillettes
	- Saumon & foie gras : le bilan de 2008
	- Faerch Plast : des barquettes pour séduire les enfants
	- Lipton : infusion "Délicatesse rose litchi"
	- La Laitière : « Feuilleté de mousse » avec feuilles craquantes
	- Kraft lance la marque "100 calorie" pour les femmes actives
	- Valia : cap sur les PAI IQF culinaires
	- Chapon Chocolatier : collection arabesque
	- Martinet : 3 salades pour la RHD
	- Comptoirs de Saint Malo : Caramelo Grand Marnier
	- Guylian : collection de Pâques
	- Boncolac : gourdes de sorbets aux fruits Oasis
	- Danao lance DanaoMix pour les 12-25 ans
	- La Noix Gaillarde : nouveaux emballages
	- Jean-Paul Hévin : sculptures inspirées de l'Île de Pâques
	- Les 2 vaches des fermiers du bio : 3 yaourts 0%
	- Leonidas : œufs dans un tube en plexi
	- Alter Eco : desserts aux fruits bio, équitable, compensés carbone
	- Sodexo : menus pour les hospitalisés en cancérologie
	- Zapetti : kebab de poulet avec boulgour
	- Le Toulois Salaisons : tourte au canard
	- Zuk Zak : sucre en 12 coloris et 3 packagings
	- Kambly revoit son identité avec Dragon Rouge
	- Soda-Club : 4 nouveaux concentrés
	- Borde : garniture forestière pour pizzas
	- Paysan Breton : 2 nouveaux beurres micropains
	- Prince de Bretagne : moins de camions pour le chou-fleur
	- Raynal : paupiette de veau
	- Caviar Nacarii : naissance du caviar des Pyrénées
	- Jules Brochenin : margarine bio qui devient sauce
	- Cérébos : 2 sels pour la RHD
	- Erhard se lance dans le nomade avec les p'tits plaisirs glacés
	- Monin : sirop de Barbe à Papa
	- Paramount Farms : pistaches "Sans sel" et "Poivre & sel"
	- Club Restauration : " la Clé des Champs " bio de LU en RH

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Le snacking urbain ignore la crise
	- Saveurs de l'Année RHD : les 16 lauréats sur la web TV
	- Un "Espace Provence" sur MDD Expo et le Sial Montréal
	- Cancer & risques : sel, vin, viande rouge, charcuterie …
	- Investissement IAA:-13% attendu en 2009!
	- Casino attaque Picard Surgelés avec Iceko
	- Les supermarchés en ligne décollent
	- Salon Sandwich & Snack: 4 et 5 mars à Paris
	- Les coopératives sur France Info
	- Produits de la mer : 2 000 produits labellisés MS
	C- Agence Bio : Pascal Gury succède à Didier Perréol
	- EasyFairs Empack Rhône-Alpes : Lyon, 22 et 23 avril
	- L'alimentaire intéresse toujours les fonds
	- Nestlé : rappel de NaturNes pour cause de grumeau
	- L'IFN se penche sur les bébés avec Opaline
	- Bourgogne : 5 IAA sur Gulfood à Dubaï
	- Nicolas Chomette quitte blackandgold pour Interbrand
	- CEBP : la filière blé se penche sur le bio
	- Nutrevent : nutrition santé le 17 et 18 juin à Lille
	- GS1 : matinée sur les catalogues électroniques

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Midi-Pyrénées : 3 PME investissent
	- PDR : une usine de pâtes fraîches
	- Serrault : extension
	- Boscus : modernisation
	- Porc Montagne : modernisation d'Arsac
	- Agropole : 1,1 M€ une « éco-usine alimentaire» pilote
	- Jura Terroir : 9 M€ dans une unité
	- Merle s'installe dans un second site
	- Fauconnier : 10 M€ pour 60 millions de cols en 2010