Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Yann Maus se convertit à l'énergie solaire
	- Thierry Dupont, ex-Intermarché, le rejoint
	- Monique Piffaut veut racheter Madrange
	- 2002 : Madrange-Stalaven
	- Madrange : Un rendez vous raté avec le rayon traiteur en 2002
	Plats cuisinés-traiteur
	- Fleury Michon : résultat 2008 en nette régression
	- Fleury Michon : Grégoire Gonnord succède à Yves Gonnord
	- LDC a repris DLG mi-2008
	Multi-filières
	- Julhes réinventer le terroir avec Auvergne Cola
	- Tipiak : les surgelés n'ont pas brillé pour les fêtes
	- Dominique Bamas quitte Roullier pour devenir DG d'Axéréal
	- Alfesca : recul en foie gras, crevettes et tartinables
	- RHC va distribuer Labeyrie en RHD en Ile-de-France
	Viande-volaille
	- Bigard-Socopa : Intermarché et Terrena en embuscade
	- Tilly-Sabco: feu vert pour une aide de 3,6 M€ de l'Etat
	Biscuits
	- United Biscuits compte sur son nouveau BN
	Boulangerie
	- Banette inaugure une usine pour produire ses mi
	- Le Duff vise 11% de plus en 2009
	- Limagrain : 204 M€ dans les ingrédients et la panification
	- Biofournil reprend les biscuits nantais Petit Mouzillon
	Ingrédients
	- PAI HLR reprend les ingrédients sucrés de LDTI
	- Saveur reprend les produits culinaires salés de CHR hansen
	- Naturex : augmentation de capital de 15 M€
	- Val de Vire Bioactives : Pomactiv certifié bio
	Produits laitiers
	- Even-Coopagri-Terrena : Christian Couilleau pilotera le &nordm;7 du lait
	- 3A va absorber Sicolait
	- 3A s'allie à l'espagnol Kaiku pour son usine de Toulouse
	- Isigny et Lactalis reviennent au lait cru
	- Danone arrête les frais sur Essensis
	- Bel : Gérard Boivin quittera son poste de PDG en mai
	Légumes
	- Océane dans sa plate-forme logistique neuve
	- Bonduelle : la conserve s'envole, le frais s'effondre
	- Sibell n'apprécie pas le lâchage de Leader Price
	Multinationales
	- Unilever et Kraft affectés par la crise
	- Danone vend Fructor à Suntory pour 600 M€
	RHD
	- Elior : contrats avec l'AP-Hôpitaux de Paris
	- Subway France : Thierry Rousset prend le relais de Marc Kreder
	- McDonald's: +11,2% en 2008, 125 McCafés en 2009
	- Léon de Bruxelles : 6,8% de mieux en 2008
	- Promocash recrute des franchisés
	Surgelés
	- Toupargel finit 2008 dans le vert
	- Distribution Systeme U : le plus grand hyper U de France
	- Carrefour : accord avec Coop Atlantique
	- Colruyt :13% de mieux sur 9 mois
	- AuchanSuper : Atac devient Simply Market
	Alcools
	- Champagne : premier recul des ventes depuis 2000
	- LVMH veut regrouper ses champagnes en 2010!
	Logistique
	- Stef-TFE : 4ème trimestre en recul
	Terroir
	- La saucisse morteau à la conquête de Paris
	Salon easyFairs
	- Empack Nord : programme de conférences
	Technologie
	- Ligne T : détecteur de malaise pour chambre froide



	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Findus a l'assaut des sushi
	- Plats cuisinés : Fleury Michon affine son offre
	- Croustipate : "Mes 4 Croustipains"
	- Lenôtre : Pompon d'amour et St-Jacques pour la St-Valentin
	- National Starch : amidon pour gâteaux allégés en MG
	- Côte d'Or : collections de Pâques
	- Fruit d'Or : « C�ur de vie »
	- Guyader : "Cappuccino de foie gras" pour la RHD
	- Bistrotea : un stick au lieu du sachet pour le thé
	- Costes : soupe "Crevettes au lait de coco citronnelle"
	- Cémoi : retour de la guimauve avec "Petit hérisson"
	- Charles Faraud : une gamme gastronomie pour la RHD
	- Eric Bur : sélection "Alerte Rouge"
	- Meralliance-Armoric : Elle&Lui élue pour « Les poissons sauvages »
	- Florette : plateau apéritif de 7 légumes avec 2 sauces
	- Teisseire Sport : sirop pour les sportifs, design signé Pulp
	- Révillon : la collection de Pâques
	- Océaniques : kit pour gagner 30% sur les verrines
	- Jardin Bio : pâtes et sauces tomates
	- Cémoi : "Chocotines" pour « cafés gourmands » à domicile
	- LU : les nouveautés de janvier
	- Suchard : Rocher aux éclats de macaron amande
	- Milka : "Tendre dégustation" lait et arabica

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Le marketing doit aussi viser l'estomac
	- Leclerc : compotes et fruits secs devant les caisses
	- Mars : "Le mois de la volaille"
	- Migros: bio en hausse, Max Havelaar en baisse
	- "Le retour de la gamelle" selon Gira Conseil
	- Système U : 187 000 m2 de plus en 2009
	- UFC-Que Choisir : "trop de gras dans les viandes"
	- Leclerc : la proportion des MDD atteint sa limite
	- Maïsadour : 2,2 M€ pour la tempête et le maïs
	- Syndicat des sirops : Philippe Meunier remplace Bernard Guiot
	- USA-UE : les victimes du b�uf aux hormones
	- Assises régionales de l'IAA : un kit de l'Ania
	- Cervia : un site pour consommer local en Ile-de-France
	- Solidaime a déjà récolté 18 000€

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Tereos : 2 M€ pour 20 000 T de sucre de plus à Artenay
	- Cecab-Coop de Broons : une unité commune dans l'�uf
	- Fleury Michon : volaille à Chantonnay, porc à Montifaud
	- Brake France : 20 à 25 M€ dans une nouvelle plateforme
	- Laiterie Collet : 6 M€ pour 4 fois plus d'ultra-frais !
	- Senoble : une usine neuve au Royaume-Uni
	- Altho : 8,6 M€ dans les chips à Saint-Gérand
	- Palais des Saveurs : 0,4 M€ dans les fromages PAI surgelés
	- Charcuteries Gourmandes : 8,2 M€ à Josselin
	- Michel Dupuy Salaisons : 3,6 M€ dans une nouvelle unité