Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Marc Roquette mise sur la chlorelle pour les aliments santé du futur!
	Multifilière
	- Que vont devenir Labeyrie et 5ème saison?
	- Sill finalise le rachat de LSM
	- Tipiak insensible à la crise
	- Agralys : François Lagrange succède à Daniel Marie
	Plat cuisinés-traiteur
	- Maïsadour reprend Excel et devance Euralis en foie gras
	- Arrivé : 150 spots TV pour Coq'Ailes !
	- Kemper Gastronomie se lance dans les plateaux repas
	Viande-volaille
	- LDC toujours affecté par la baisse des volumes
	- Bigard détiendra 61% de Socopa Viandes
	- Foie gras Euralis Gastronomie continue de tanguer...
	- Cifog : Alain Labarthe élu président
	Produits laitiers
	- Graindorge-Lactalis : la guerre du lait cru
	- Milleret lance la marque Paysange
	Légumes
	- Bonduelle à l'affut d'acquisitions
	- Bonduelle : 7 M€ pour lancer les "légumes vapeur" appertisés
	- La Compagnie Fruitière prend le contrôle de Dole France
	- LBO France : feu vert pour la reprise de Pom'Alliance
	Multinationales
	- Danone :Wadia rachèterait sa part dans Britannia
	- PepsiCo : 3 300 postes de moins sur 3 ans
	Surgelés
	- Heinz à l'assaut des plats cuisinés surgelés
	- Produits de la mer Paul Paulet sort du capital de Cobrecaf
	- Black Qwehli : de grandes ambitions dans la crevette
	Biscuits snacks
	- Brüggen inaugure son usine de céréales à Thiers
	Boulangerie
	- Millbäker accompagne la « p'tite Marnaise »
	- Biofournil sur le Vendée Globe
	Confiserie-chocolaterie
	- Migros réunit Chocolat Frey et Delica
	- Barry Callebaut : un centre R&D à Dijon pour la pâte à glacer
	- Henri Le Roux inaugure sa nouvelle unité
	Epicerie
	- Paramount Farm : le &nordm;1 de la pistache s'attaque à la France
	- Maison du Café : la photo d'un acheteur sur le paquet!
	- Kraft : la boutique Côte d'Or de Bruxelles distinguée
	Glaces
	- Andros s'attaque aux sorbets avec Rolland
	Distribution
	- Sherpa : Manuel Parcero nouveau PDG
	- Carrefour City testé à Paris
	- Carrefour fait la chasse aux m2 non rentables
	Ingrédients-PAI
	- Rousselot augmente le prix de ses gélatines et collagènes
	- Robertet : 6% de croissance organique
	- Firmenich : CA en hausse grâce à Danisco Flavor
	RHD
	- Colruyt rachète Sodeger en Mayenne
	- VAE expo 2008 : les lauréats de l'innovation
	- Distribution automatique : cap sur l'éco-conception
	- RHD Le Duff veut s'implanter au Maroc
	- Courtepaille: un premier restaurant "ecopaille"
	- Solédor supprime 20 emplois chez Cocagne Fraîcheur
	- Picadilles : restaurant à base de brochettes
	- Brake-Rault : l'analyse de la DGCCRF
	- La Boîte à Pizza : une dizaine d'unités en Belgique en 2009
	Technologie
	- GeneSystems repris par Pall
	- IPA : Sydel, Histalimn Steriflox et Tecnal distingués
	Amont
	- Goëmar vend Laboratoire de la mer à CH-Pharma
	Pâtisserie
	- Brossard : Leclerc fait chuter la rentabilité


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Heinz: à chacun sa sauce
	- Delpeyrat : les nouveautés 2008
	- Guyader : mises en bouche
	- Spanghero étoffe sa gamme
	- Michel Cluizel : Noël pour les professionnels
	- Gü : Tarte cheesecake à la place de la bûche
	- Soignon : 6 "toasts chèvres chauds" sur un plateau
	- D'aucy Tartine : tartinables équilibrés
	- Douce France à l'assaut de l'apéritif !
	- La Vie Claire : sablés quinoa/citron et huile de Macadamia
	- Abtey s'allie aux grandes marques
	- Panorient : 8 mini-pains festifs
	- Bonne Maman : un coffret douceur
	- Guéguen : mousses de foie et gelée parfumé
	- Thiercelin : 4 références au safran
	- Magnum s'attaque au réveillon avec un chef
	- Coca Cola : 250 000 étoiles avec « Petits Princes »
	- William Lawson's : un sceau à glace en cadeau
	- Ethiquable : 6 coffrets sur le net
	- Grand Fermage : un beurre au sel de Noirmoutier
	- Affligem : cuvée de Noël aux brisures de spéculoos
	- LU lance les biscuits « éo ! »
	- Puget s'attaque à l'olive de table
	- La Laitière : un Soufflé citron meringué pour la restauration
	- Charal change de look. Charal relooke sur 2 mois sa gamm
	- Malongo : Deca Aqua, un décaféiné à l'eau
	- Festival des pains : le Cérébrun
	- Agis pense au Nouvel an asiatique 2009
	- Marie Brizard vise la cuisine avec son anisette
	- Mademoiselle de Margaux : "Perles du Médoc"
	- Orangina : 4 bouteilles "collector" pour l'hiver
	- Les Crudettes : jeunes pousses et salade tendre
	- Tropicana : Smoothie abricot pêche banane
	- Herta : Le Bon Paris, Tendre Noi
	- Herta renforce ses snacks chauds
	- Herta : 2 nouvelles soupes fraîches
	- Herta : Marbré saveur vanille-fraise

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- La crise s'installe- Leclerc : Marque Repère met le cap sur l'environnement
	- Le surgelé moins cher que le frais !
	- Intermarché : la "chérie" des Français
	- Le PEIFL à la Réunion avec Qualitropic
	- Le 1er Salon du blog culinaire
	- Intermarché accélère sur internet
	- Allergies et intolérances : mises au point de l'IFN
	- L'inflation recule enfin
	- Syndilait et IPLC : Michel Roche aux commandes
	- PACA : création d'un « club bio »
	- Les bretons contre l'écotaxe sur le transport
	- PACA : 1ères Assises de la recherche pour les IAA
	- Casino porté par les MDD, Leader Price et Franpri

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Youinou : une nouvelle usine à Carhaix en 2010
	- Fleury Michon : Cambrai n'ouvrira pas avant l'été 2011
	- BTB : 3 M€ en plusieurs étapes
	- Bonfils : une unité d'embouteillage à Béziers
	- Charlet : un bâtiment de 10 000 m2
	- Wincanton : une plateforme à Armentières
	- Abattoir de Fruges : 3,5 M€ pour une capacité de 6 000 T
	- Pomona : 6 000 m2 en Meurthe-et-Moselle
	- Cofepp : 5,5 M€ pour le stockage des alcools
	- Marie Morin : cap sur les 6 millions de desserts