Le Manager de l'alimentaire

	Téléchargez la plaquette "Gastronomie" Grand Marnier.

	GMS-IAA
	- Scamark-Leclerc va mettre en service Advitium de Generix
	Stratégie
	- Casino Délices : 60 références, 300 fin 2009!
	- Hénaff lance «Cśur de sandwich »
	- Tartefrais invente l'éclair avec 10 jours de DLC
	Multi-filières
	- Lou Gascoun prend le contrôle du Petit Basque
	- Le Graët-Celtigel : acquisition dans les plats cuisinés surgelés
	Charcuterie
	- FICT : Robert Volut réélu président
	Traiteur frais et surgelé
	- Tartefrais : La Mère Poulard remplace Fleury Michon
	- Mix'Buffet : Dominique Ducamp nommé &nordm;2
	- Père Dodu : 2 bâtonnets panés avec La vache qui rit
	- Stalaven gobe Les 3 Gourmands
	- Mareval fusionne au sein de Française de Gastronomie
	Confiserie-chocolaterie
	- Soparind : Nicolas Riedler patron du chocolat
	- Daskalides s'attaque à l'hexagone
	Produits laitiers
	- Senoble : la famille reprend les 25% de 3i
	- Lait : forte reprise de la collecte
	- Syndifrais : les cavaliers des yaourts sur la sellette
	- Entremont vise 700 t avec « Le M de McDonald's »
	- Senoble : François Salamon nommé DG
	- Bel : une croissance à 2 chiffres en 2007
	- Andros : une centaine d'emplois chez Tradifrais
	Surgelés
	- Ben & Jerry's : 3 références chez Picard
	- Gelpass s'attaque au fruits rouges et exotiques
	Epicerie
	- Kraft Foods : 5 000 t de café soluble près de Léningrad
	- Herbapac : une unité dédiée au thé pour Fauchon et Salpa
	Produits de la mer
	- JC David : Hervé Diers parie sur le poisson fumé à l'ancienne
	- Frigor : Thierry Renard reprend l'affaire
	- Produits de la mer : les grosses opérations de 2007
	Viandes-śufs
	- ABCD : un bâtiment part en fumée
	- « Cochon de Bretagne » reçoit la nouvelle CCP
	- Douce France : promotions tout le long de 2008
	Ingrédients-PAI
	- Sepal : 12% de mieux en 2007
	- Nactis prend 70% Sentaromatique et mise sur le bio
	- Alpina Savoie : des gnocchi pour les plats appertisés
	- Antartic II : cap sur les ingrédients
	- Loryma : nouvelle gamme de protéines texturées
	RHD
	- Transgourmet reprend All Fresh Logistique
	- Stéphan traiteur cédé à Sébastien Leroy
	- Bertrand rachète Eléfanto et Concept Restauration
	- Léon de Bruxelles : OPA d'un fonds avec le management
	- Pomme de Pain : 8,6% de mieux en 2007
	- Sodexo : Michel Franceschi DG France
	- Le Delas : la sélection « Snacking »
	- Comptoirs Casino s'implante à Toulouse
	- Brochettes & Co distingué à Franchise Expo
	Distribution
	- Auchan : 4 millions d'étiquettes électroniques !
	- Casino automatise la gestion des réclamations
	- Intermarché : 3,8% de mieux en 2007
	Logistique
	- Stef-TFE : gros investissements en 2008 et 2009
	Boissons alcoolisées
	- Loïc Raison veut reconquérir les bretons
	BRSA
	- Coca-Cola : nomination de Pierre Decroix et Philippe Lamboley
	Promotion web
	- Valtero : la météo sur www.lateliervaltero.fr
	- Cérébos : "Dosez bien, salez malin"

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Guilloteau : un Pavé d'Affinois au yaourt au LS
	- Croustipate parie sur le dessert individuel
	- Frais Embal relooke son saumon bio au LS en GMS
	- Plastobreiz : emballages à base de fécule de pommes de terre
	- Bonduelle : Déli'Dome pour les petits foyers
	- LU : les innovations de mars
	- Créaline adope "Le Pot Snack" VAE d'Europlastiques
	- Traiteur de Paris : Mini-madeleines colorées
	- DSM : TensGuard pour réduire la pression artérielle
	- Meralliance avec Sealed Air pour son poisson mariné prêt à cuire
	- Sirest : Nestlé, Friesland et Unicaviar de Jaeger
	- Solia : Kit éprouvettes gustatives
	- Ethiquable : huile de sésame et huile de noix
	- Fruité adopte Tetra Gemina Aseptic
	- Aoste : "Le Plateau", 10 grandes tranches
	- Bret's : une offre de chips pour les multipacks
	- Bret's : chips pesto et chorizo
	- St Sever : découpes marinées au piment d' Espelette
	- Libéluile : biscuits issus du pressurage de l'huile
	- Florette : 2 nouvelles "Belles à croquer"
	- Léonidas dans les pralines glacées
	- CGL Pack : Pack 4 Fruits
	- Fleury-Michon : "Filet de poulet Pesto", 1ère "Recette Inédite"
	- Pelforth Blonde : un fût de 5 L et une boîte de 50 cl
	- Burn Energy Drink : système refermable
	- Bjorg : Sojuicy, le geste bien-être soja et bio
	- Saint-Hubert : 100% Nature garanti sans allergènes
	- Vivaboxes renouvelle ses coffrets-cadeaux
	- Maison Spanghero relooke et étoffe ses grillades
	- Findus toujours en croissance
	- Mix Buffet : une marque pour les femmes !
	- Saupiquet « sans conservateur »
	- Télex : Européennes du Goût, Balvenie, Monin, Caraïbos, Cookal, Nestlé

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- La face cachée de l'innovation
	- Observatoire des prix et des marges : 1ers résultats
	- Produit en Bretagne : nouveau bureau
	- Sopexa fera la promotion de l'alimentaire français
	- Agria Lorraine : un concours de l'innovation
	- Intermarché imprime les prix sur le produit
	- Lucullus Succulus : Le 1er magazine de cuisine pour enfants
	- Carrefour : GS1 au "Carrefour des Innovations"
	- 3 M€ par an pour produire plus de bio
	- Concours Agropole : J-26
	- Intermarché et Leclerc quittent la FCD
	- Cniel-Sofiproteol : 15 M€ pour les laitiers grâce au Fedil
	- 2 CFIA en 2009 : l'un à Rennes, l'autre à Metz
	- Truefood : rendez-vous le 4 juin
	- Nutrition : le 2ème Road Show Nutrition
	- Ania :Guide des bonnes pratiques des laboratoires
	- Carrefour-Monoprix : rappel sur de viandes hachées Socopa
	- La CCI de Rennes lance les "Cafés Concepts"
	- Cniel et Sofiproteol : 15 M€ pour les entreprises laitières

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Delmotte : 7,5 M€ pour une usine et la logistique
	- Duc : une ligne de produits cuits à Plumelin
	- Copiaa : 0,7 M€ dans une extension de 500 m2
	- Panemex : 0,8 M€ pour doubler la superficie
	- STG : 6 000 m2 dans le Morbihan