Le Manager de l'alimentaire

	Téléchargez la plaquette "Gastronomie" Grand Marnier.

	Stratégie
	- Vivien Paille : moins de CO2 avec la péniche !
	- Raynal & Roquelaure vise 210 M€ pour 2011
	- Nutrition & Santé reprend Céréalpes et investit 6 M€
	Surgelés
	- Frial : la famille cède l'affaire aux fonds Alpha
	Foie gras
	- Monique Piffaut cède Muller à Delpeyrat
	Plats cuisinés-traiteur
	- Euralis compte racheter la totalité de Stalaven
	- Maison Briau : extension de 1 700 m2
	- Bakkavor : acquisition aux USA
	- Sodebo : "savourez la vie à votre temp'O"
	- Synafap : un logiciel pour réduire les coûts en RHD
	- La Floridienne : les assauts de Joël Picard repoussés
	Charcuterie
	- Jambon de Parme prétranché : +25% !
	Viande-volaille
	- Cooperl ne rachètera pas ses clients...
	- Codigers rejoint Euralis
	- Heureusement, il y a la viande hachée 5%!
	Légumes
	- Bonduelle dopé par l'intégration de Carrière
	- Cecab communique sur sa « Daucyculture »
	- Les Crudettes : Perpignan fermé et les herbes stoppées
	Fruits
	- Laparre : 104 licenciements !
	- Le Nord-Pas de Calais sur Fruit Logistica
	Margarine
	- St Hubert : le « sans conservateur » pour détrôner Unilever
	Produits laitiers
	- Emmi : 7% de mieux en 2007
	- HCI : le calendrier sera tenu
	- Entremont : 22 000 tonnes de cheddar à Quimper
	Epicerie
	- Alpina Savoie cède Sapa
	- Daréa : une ambition nationale
	Biscuits
	- Brossard : le CA bondit de 27,5% sur le T2 !
	Boulangerie
	- CSM va vendre son site de Creil
	Confiserie-chocolaterie
	- Lamy Lutti change de propriétaire
	- La Chocolaterie de Beussent va produire son cacao
	Diététique
	- Nestlé vise les bébés européens avec NaturNes
	Distillerie
	- Kario : changement de propriétaire
	Huiles-sauces
	- Lesieur fête ses 100 ans
	Ingrédients-PAI
	- Kerry ne cédera pas sa division fruit à Industri Kapital
	- Orgarôme reunira Fontarôme et Adrian
	Multinationales
	- Unilever-Miko contredit par Apex
	- Coca-Cola dans le bio avec Honest Tea
	- Danone et Weight Watchers ensemble en Chine
	- Unilever rachète le leader russe des crèmes glacées
	Multifilières
	- Tipiak a passé la barre des 150 M€ en 2007
	- Alfesca : +11% pour Noël
	- Guyader : en 1ère classe des TGV
	- Panzani devra verser 2 M€ aux salariés de Lustucru d'Arles
	- SFPT : le holding de Yann Maus s'ouvre à Naxicap
	Produits de la mer
	- MWBrands : nomination de David Sankowicz
	Sans alcool
	- Orangina Group : Luis Bach aux commandes
	- Pascual France : Sylvain Jungfer nommé DG
	Alcools
	- Pernod Ricard veut la vodka Absolut
	Distribution
	- Casino : Leader Price ralentit sa chute
	RHF
	- Thiriet : un dépôt à Mont-de Marsan
	- Starbucks Coffee France : Philippe Sanchez DG
	- Staci prend le contrôle de DPDJ
	- Pizza Hut : la pizza prête en 10 min.
	- Bocuse se met au fast-food
	- McDonald's pulvérise ses records en France
	Salon
	- Foods & Goods : les nouveautés 2008
	Emballage
	- CGL Pack : 5 M€ à Lorient, 6,5 M€ à Annecy
	Technologie
	- Linde Gas lance un nouveau procédé
	- SES va équiper 84 hypers d'Eroski
	- ATS placé en liquidation judiciaire
	- Cristanol : contrat avec Veolia Water pour Bazancourt
	- JRI : températures en direct via internet
	Bio
	- Euro-Nat vise 20% de plus en 2008
	Logistique
	- Ebrex France ouvre 4 nouveaux sites
	Packaging
	- Huhtamaki : gobelets carton 100% biodégradable
	Oléagineux
	- Dagris : l'Etat vend ses 51% à Advens et CMA CGM
	Pomotion
	- Léonidas : chèque cadeau online
	- Télex : Léon de Bruxelles, Monari Federzoni, Chez Clément, Buzet, Sopexa, Volaille, Illycaffè, Intermarché

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Monoprix : 2 fois plus de produits bio
	- Crème brûlée Une saveur conquérante
	- Farcis Un concept au-delà de la tomate
	- Fleury Michon : cap sur l'exotisme !
	- Pâques : Lindt veut dépasser Cemoi avec Lapin Or
	- Hero : de la confiture au rayon frais
	- Bonne Maman lance 26 références au rayon ultra frais!
	- Rians : gâteau léger 100% naturel
	- MyBurger.fr : un site dédié aux burgers
	- Kit Kat : la nouvelle recette pour s'envoyer en l'air!
	- Caraïbos : saveurs intenses
	- Le Delas : sels aromatisés aux vins
	- Elie-Arnaud Denoix : vins chauds d'hiver
	- Leffe : une bière féminine
	- Priméale avec Disney pour Ratatouille
	- Monin : sirops originaux en bouteille 33 cl
	- Polenghi : eau de mer concentrée de Sicile
	- Uncle Ben's : risotto micro-ondables
	- Nutrition & Soja allège Croque'Tofou
	- Anis de Flavigny au citron
	- Capri-Sun au fruit du dragon
	- Lu : Lulu l'Ourson
	- McDonald's : "P'tites tomates" pour Happy Meal
	- Jean Martin : tapenade noire en doypack
	- Charal étoffe sa gamme d'aides culinaires
	- Villars : chocolat chaud à l'ancienne
	- Bjorg : 14 références bio et équitables
	- Weight Watchers : l'exotisme léger
	- Delacre : Delichoc "Double choc"
	- Magda : brochettes apéritives
	- Les 3 Chênes : compléments pour enfants
	- Boîte à Pizza : chèvre figues et tartiflette aux cèpes
	- Tablettes : Nestlé en difficulté
	- Pâques : les innovations
	- Marquise de Sévigné : œuf personnalisable
	- Bon Bon Buddies : kits de décoration
	- Abtey : la chasse aux "œufs de vache"
	- Révillon : papillotes
	- Delacre : décors 101 Dalmatiens
	- Telex : Lune de Miel, Maison Lepetit, Ponthier, Lagarde, Malongo, DSM, Ocean Spray, Delacre, Roucadil, Ricard, Feyel, Heinz, CIV

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Environnement : dans les starting-blocks !
	- Naissance de l'Observatoire de la qualité
	- Intermarché accélère sur ses marques propres
	- Max Havelaar : 17 nouvelles références (thé, sucre, café, jus de fruit, riz...)
	- Casino : un étiquetage carbone d'ici juin 2008
	- Kellogg's épinglé pour publicité mensongère avec Special K
	- Prix : +3,6% en janvier en GMS
	- Intermarché : le Nutri-pass s'étend à l'Europe
	- St Hubert : charte nutritionnelle validée par l'Etat
	- L'équitable séduit les classes aisées
	- Emplois : les IAA ont perdu 5% de leur effectif en 4 ans
	- IAA : forte hausse du chiffre d'affaires au T3
	- Succès médiatique de la grève des caissières
	- Finies les confiseries aux caisses et les pub TV pour les enfants
	- Pâtes : vers une pénurie en bio et une nouvelle hausse en avril
	- Auchan : le self discount pour réduire l'empreinte écologique
	- Natexpo dans la même corbeille que le Sial

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- La famille Collet investit 4 M€ dans une usine de fromage blanc
	- La Comtoise : 3,5 M€ pour doper les capacités
	- Dujardin Bretagne : 8,1 M€ au Moustoir
	- Sologia : 15 M€ pour un nouveau site
	- Salaisons du Mâconnais : 4 M€ pour une extension
	- Turk-Tat : une 2ème ligne de pizzas halal
	- Malongo investit 25 M€ dans la « Cité du Café »
	- FM Logistic : le plus grand toit solaire d'Europe pour Carrefour
	- Express Marée : 4,2 M€ dans des entrepôts
	- Ocean Spray : 27 M$ pour la cranberry
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