Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Sarkozy remet la pression avec la négociabilité des tarifs
	- Immedia : les smoothies de Mathieu Le Bigot décollent
	- Café Sati : café aux antioxydants de café vert
	- Café Un moment de plus en plus convoité
	- Larzul : du bio sucré et salé avec Valentine
	- Cuisine en kit : un territoire qui s'élargit
	- Fêtes de fin d'année
	- Vente à emporter : vu sur VAE Expo 2007
	- Eco-Emballages, Ilec et Ania unis pour le recyclage
	- Les fonds, vague de fond ? par Pascale Mayer, Xavier Boéri. et Thierry Guérin, Transcapital
	- Fromages AOC : les productions sur 10 ans
	- Darégal : cap sur l'Espagne et les formats dosettes
	Plats cuisinés-traiteur
	- Soreal concentre ses sauces PAI et RHD sur son site de Brie
	- Entr'acte : forte croissance au 1er trimestre
	- Maître Jacques : barquette alu micro-ondable
	- Raynal & Roquelaure : cap sur les barquettes micro-ondables
	- Hebel Traiteur reprend Vatelys à Restoria
	- Tentations Culinaires : cap sur les F&L cuisinés!
	- Fleury Michon : 8,4% de plus sur le 3ème trimestre
	- Youinou reprend "La Porte du Soleil"
	Viande-volaille
	- PMAF : un guide pour choisir ses œufs
	- Doux abandonne Fermiers de Janzé à LD
	C- Duc: les ventes bondissent de plus de 50%
	- Travail à façon : un label social
	Foie gras
	- Foie Gras : dynamique grâce aux innovations
	Fruits
	- PEIFL : le potentiel des co-produits de fruits et légumes
	- Lactalis rachète compotes Delis
	Boulangerie-pâtisserie
	- La Mie Câline : 161 magasins
	- Caullet repris par Royal Cosun
	Confiserie-chocolaterie
	- Barry Callebaut : euphorie programmée pour 5 ans!
	- Le Stade de France accueille le 1er Chocolat Lounge
	- Netcacao ne veut plus de l'usine de Nestlé
	Epicerie
	- Leroux paiera sa chicorée plus cher en 2008
	Sucre
	- Vague de fermeture de sucreries en 2008
	Produits laitiers
	- Bongrain : 7,6% de mieux sur 9 mois
	- Bel reprend Boursin à Unilever pour 400 M€
	- Sodiaal Union : 10 000 adhérents en direct...
	- Lactalis rachète son distributeur danois à Arla Foods
	- Bongrain-Sodiaal ensemble dans le brie et le camembert
	- Senoble : 50 M€ en Slovaquie grâce à un second rachat
	Légumes
	- Croc'Frais : nouveau site à Mignières
	- CTIFL : calendrier informatique des F&L
	- Bonduelle : le CA bondit de 26,1%!
	- Gelpass- Francep : l'IFS pour Brive
	- Créno s'étoffe avec Cocagne Fraîcheur et Solédor
	Multinationales
	- Danone va céder des activités françaises de Numico
	- Nestlé Professionnal : le foodservice autonome
	Surgelés
	- McCain France : Christophe Rigo succède à Frédéric Jaubert
	- Toupargel : le recul serait enrayé
	Produits de la mer
	- La Quiberonnaise récompensée aux Talents du Goût
	- Provimi abandonne les poissons à Biomar
	- Filpromer reprend Socopex
	Terroirs
	- Rizzo de Sisteron change de mains
	Distribution
	- Sainsbury : le rachat a échoué
	- Claude Risac quitte le Cedus pour Casino
	RHD
	- Le Delas référence les antipasti de Saveur Traiteur
	- Autogrill mise sur la gastronomie européenne
	- Ducs de Gascogne invente le snacking de terroir
	- Casino Restauration crée les "Comptoirs Casino"
	Nutrition-Diététique
	- Laboratoire NPC vise le rebond en 2008
	- Aliscience : Guy Schumacher, président
	- Biofortis, porté par les allégations santé, lève 0,65 M€
	Ingrédients-PAI
	- Südzucker crée Beneo
	- Frutarom : acquisition en Allemagne
	- Rousselot majoritaire chez un leader brésilien de gélatine
	- Lesaffre : acquisition en Amérique latine
	- Robertet : feu vert pour Charabot
	- Soufflet : opération de sauvetage sur Costimex
	- Jean-Floch lance des boudins balls surgelés IQF
	BRSA
	- Coca-Cola lance Capri-Sun en RHF
	Alcools
	- Boizel Chanoine vise 335 M€ en 2007
	- Brasserie de Saint-Omer : 12 suppressions de postes
	- Chamarré lève 7,2 M€ pour imposer sa marque
	Amont
	- Evialis s'envole avec les matières premières
	- Dagris : l'offre de l'IDI avec Sofiprotéol repoussée...
	Salon
	- Emballage 2008 : les porteurs de projet chouchoutés
	- Natexpo : fréquentation en baisse
	- Natexpo : 2 IAA lauréates
	- Anuga : 3% de visiteurs en plus
	Logistique
	- Fourchet : racheté par Marc Bodson en LBO
	Technologie
	- Charcuteries Gourmandes : le 3 sites basculent sur Vif
	- ED adopte Generix pour ses points de vente
	- Socopa Cherré : une 3ème peseuse Ishida pour les marinés
	- Bel : contrat de 5 ans pour CS
	Services
	- Alcimed : 110 recrutements en 2008
	- Telex : Bel, Kraft, Danone, Evian, Cidil, Evian, Pomona TerreAzur, SIG Combibloc


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Atelier du Foie Gras : démoulage facile
	- Artegel : assortiment exotique
	- Ferrero : coffrets pour adultes
	- Bon Bon Buddies : &nordm;3 des chocolats pour enfants
	- Système U : Noël avec Les Saveurs U
	- Boursin : coffret de 6 variétés
	- Kraft Foods : Melo-Cakes
	- Arkopharma : contre la fatigue
	- Spanghero : plats individuels micro-ondables
	- Alter Eco : nouveaux chocolats
	- La Belle Chaurienne : 3 nouveautés micro-ondables
	- Collet : 14 références de poissons marinés
	- La Boulangère : baguette à cuire au grille-pain
	- Papillon : un couteau Laguiole à 176€
	- Florette : petites salades pour mono foyers
	- Lustucru : champignons d'automne
	- Champion : viande attendrie avec Socopa et l'Adiv
	- Compagnie Artique : des feuilletés surgelés avec Boursin
	- Champion : boissons mariant fruits et légumes
	- Pom'Alliance veut séduire les jeunes
	- Jacquet : pains apéritifs et miniatures
	- Brossard : un "second life" pour enfants
	- Maille : moutardes aux fruits pour l'hiver
	- Raynal : la boîte à conserver
	- Arkopharma : doses immunostimulantes
	- Grand Fermage : 2 beurres moulés
	- Wrigley : saveurs fruitées
	- Monoprix : huile d'olive Corse AO
	C- Les 3 Chênes : le bio contre les excès
	- Innocent : plus de briques 1 l
	- Nord Domicile : gourmandises du Nord via le net
	- Lune de Miel : miel bio en squeezer
	- Daunat : lifting
	- Martine Spécialités : fraises et framboises en 2008
	- Monbana : idées cadeau chocolatées
	- Télex : Telemarket.fr, Tipiak, PEZ, Bel, Pot au Pin
	- Alter Eco : cap sur la RHD!
	- Norac créé Saveurs Nomades pour le snacking
	- Michel & Augustin : sablés salés apéro
	- Slaur Street Food : juicy waters
	- Rians : pépites de chèvre
	- David Drinks : cocktails et yaourt en poudre
	- Gelpass : les gratins en RHD
	- Furic vise la vente à emporter
	- Sodebo : petits plats chauds en RHD
	- Canéo veut une allégation santé
	- Trilles : sangria en Tetra Prisma

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Tarifs : Sarkozy s'attaquera à la négociabilité au printemps
	- L'agroalimentaire avec les Echos contre LVMH!
	- Alliance 7 : Florence Pradier nommée DG
	- Les engagements du Grenelle de l'Environnement
	- La CLCV s'attaque aux suremballage et aux portions individuelles
	- Eco-Emballages : Café Méo et Savéol primés
	- La Semaine du développement durable en 2008

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Sodebo : 30 M€ de plus en Vendée
	- Danival : Thomas Breuzet vise 10 M€ en 2008
	- Carnivor : 4 000 m2 de plus
	- Mayenne Viande : 3 M€ dans l'ex-fromagerie Port-Salut
	- Serrault reprend les locaux de Calmettes
	- JB Océane : 1 000 m2 à Concarneau
	- Nigay : 10 à 15 M€ sur 4 ans
	- Chamtor : 22 M€ pour booster la production
	- Fromagers de Saint-Omer : déménagement
	- Jurancon : une nouvelle ligne d'embouteillage
	- Bommarte déménage à Lestern
	- Bakkavor : nouveau site en Chine