Le Manager de l'alimentaire


	Stratégie
	- Loi Chatel : les marques fortes confortées
	- Brossard : Guy Schumacher et Frédéric Thys parient sur l'export
	- Les légumes à l'assaut du traiteur chaud
	- Ecrin : "L'aliment bijou"
	- Etui Un format pocket en vogue
	- GÜ accélère en France
	- Maggi : poisson « papillote » en 5 minutes
	- Marie : cap sur l'ethnique et la vapeur
	- Tartinables : 3 nouveautés
	- Pâtisserie : 3 idées autour du chocolat
	- McCormick remuscle Ducros
	- Fleury Michon vise les 19-35 avec « Sur le pouce ! »
	- Relations commerciales : ce qui va changer
	- Loi Chatel : Ania et Ilec pour, FCD contre
	- Industrie de la viande : l'état des lieux
	- Bonduelle prévoit déjà des hausses de prix pour 2009 !
	- Les fortunes agroalimentaires selon Challenges
	Multi-filières
	- Tipiak : un excellent T3 à +15,5%
	- Terrena : Alain Guillemin, ex-PDG de Royal Canin, nommé DG
	Ultra-frais laitier
	- Danone : l'ultra-frais et Blédina en grande forme
	- Lactalis rachèterait volontiers Yoplait
	Lait-fromage
	- Lactalis : 350 ME, c'est très cher pour Boursin!
	- Fromageries Occitanes : 0,5 M€ pour Capitoul
	- Candia détient 20% d'Orlait
	Multinationales
	- Unilever ferme trois usines aux Pays-Bas
	Viande-volaille
	- SATBV : fermeture de l'abattoir de Marzan.
	- Soviba va créer 250 emplois à Angers
	- LDC : le CA bondit de 17,1%!
	- Volailles : création de Qualicnor
	Charcuterie-Salaisons
	- Madrange : prêt pour une cession
	- Weight Watchers : charcuteries en souffrance
	Pizzas surgelées
	- Brossard va céder Sigal et ses pizzas Manosque
	Desserts
	- Crèmes desserts : Bridélice remplacé par La Laitière
	- Vahiné : 2 nouveautés en décembre
	- Andros : Télifrais réorganisé avec Infolog
	Légumes
	- PEIFL : Favhealth en France en 2009
	- France Champignon passe enfin au vert
	- Sica de Saint-Pol : Olivier Sinquin, directeur
	Baby-food
	- Danone : Christian Neu futur DG de Numico
	Epicerie
	- De Cecco vise 9 M€ en 2007 en France
	Gastronomie
	- Renaud Saveur : 2 produits Gourmandie
	- Hédiard racheté par un russe
	Farine
	- Paulic : un objectif de 7,2 M€ en 2008 grâce à Oxygreen
	- NutriXo-GMP reprend les Meuniers du littoral
	Biscuits snacks
	- Brossard réussit son retour dans les biscuits
	- Alain Ducasse pilote l'Ecole de pâtisserie d'Yssingeaux
	Confiserie-chocolaterie
	- Natra rachète les pâtes à tartiner All Crump
	- Verquin : la Pastille du Mineur décolle avec KRBO
	- Café : boom des dosettes, chute du moulu filtre
	Alcool
	- Carlsberg et Heineken à l'assaut de Scottish & Newcastle
	- VinoCacao allie le vin et le chocolat
	- Vodka : 2 M€ pour imposer Russian Standard
	- Marnier Lapostolle : +27% sur le T3
	- LVMH : forte croissance des vins & spiritueux
	- Brasserie de Bretagne : 20% du capital cédé à des financiers
	- Spirit Capital prend le contrôle de Père-Magloire
	BRSA
	- Illy et Coca-Cola : des prêts à boire à base de café
	Ingrédients-PAI
	- Vitalimex : pousses de cactus IQF
	- Sabaton : des marrons désormais AO
	C- Agro'Novae primé pour son identité provençale
	- Firmenich : 8,6% de mieux sur l'exercice
	Nutrition
	- Food Development se renforce dans la nutrition
	RHD
	- Sélection Repas : cap sur Lyon!
	- Casino Cafétéria devient Casino Restauration
	Distribution
	- Auchan distingue 4 PME du Nord-Pas de Calais
	- Ed : des factures dématérialisées avec Deskom
	- Ecomarché récompensé pour son concept H2M
	- Européenne Food quitte Prodim pour Auchan
	- Intermarché : 28 ouvertures en 2008 en Pologne
	- Grand Frais : 3i cède ses 20% de Grand Frais à Denis Dumont
	- Sherpa lance sa MDD «Terre de l'Alpe»
	Surgelés
	- Thiriet : un réorganisation difficile
	- Toupargel veut rebondir grâce à la TV
	Emballages
	- Picard Novopac : 5 M€ sur 3 sites
	- Faerch Plast veut être le plus vert dans l'emballage
	Salons
	- Europack-Euromanut : 3 salons à Lyon
	- Trophées Natexpo : les finalistes
	- FI : 23 000 visiteurs attendus à Londres
	- IPA : ouverture du site
	- Europack Bizerba France : 2 trieuses pondérales sur Europack
	Services
	- Cathala crée un pôle d'out-placement
	Produits frais sur internet
	- Amazon.com : cap sur les produits frais !
	- Saveur Jardin : F&L frais
	- Tousprimeurs.com : F&L frais
	- Comptoir Online : kits recettes
	IAA et GMS sur internet
	- Maille : une boutique sur internet
	- Franprix-Leaderprice avec Coursengo.com
	Technologie
	- 65,5% de l'acier a été recyclé en 2006
	- Packshot Creator expose sur l'Anuga
	Bio
	- La Vie Claire concilie bio et soutien aux démunis
	Informatique
	- Celtigel vient de déployer une solution de Vif
	- Télex : Sidel, St-Sever, Brasseurs de France, Les Fermiers Landais, Pizza Pino, Bocuse d'Or, Soulard, Le Delas

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Malisse : beurre pêche & curry de Madras
	- D'Aucy-Pep : les légumes à tartiner en RHF
	- Cassegrain : les concassées avec Pulp
	- Lenôtre : une bûche avec Karl Lagerfeld
	- Pâtisserie : Cotillon pour le Nouvel An
	- Douceurs d'Ange : éclair chocolat aux éclats de noisettes
	- Fleury Michon : « Tomates farcies et fettuccini au persil »,
	- Fleury Michon abandonne la mention « sans conservateur »
	- CAP Diana : sauces allégées en MG
	- Blédina : jusqu'à 3 ans avec des assiettes à composer
	- Innocent : smoothie à la carotte
	- Knorr : 9 nouvelles soupes épicerie
	- Européenne de condiments : la moutarde en cuisine
	- Maggi : Kub Or a 100 ans
	- McDonald's : Croq'O Légumes avec Bonduelle
	- Lune de Miel : bonbons en format pocket
	- Florette : salades mélangées de saison
	- Peroni : lancement en CHR en France
	- MAAF : les lauréats du Prix Goût & Santé
	- Levant & Co : coffrets de Noël
	- Cuisine Solutions : tourte aux légumes confits
	- Gayelord Hauser : jus figue-mandarine
	- Starbucks : un café de Noël
	- Tipiak : des sauces relookées
	- Petit Navire : nouvelle identité
	- La Tisanière : tisane et café
	- Créaline : céleris et graines de pavot
	- Valette : recettes de fêtes
	- Maison du Café : cappuccino gourmand
	- Barry Callebaut : du chocolat bon pour les dents
	- Les Crudettes : salades composées familiales
	- 1855 : 6 vins pour un tour du monde
	- Lobodis : boutique internet
	- La Baleine : boîte collector
	- Kerguelen : lifting pour les fêtes
	- Pizza Hut : encore plus de croûte au fromage
	- Fuxia : coffrets italiens
	- Marie : salade d'hiver pour Weight Watchers
	- Les 3 chênes : la Tauriféine pour la journée
	- Truite Service : truite fumée à chaud
	- Francine : 5 pains express
	- Delacre : les Triplés pour Noël
	- Les Crudettes : fruits frais mûrs à point
	- Baby Coque : des œufs pour enfant
	- Saunier de Camargue : boîte "flamants roses"
	- McDonald's : café vérifié Rainforest Alliance
	- Meyer : un whisky alsacien
	- Pierre Jammet : muesli bio
	- Darégal : dosettes individuelles d'herbes surgelées
	- Boissier fête 180 ans et s'implante au Japon
	- Charal : carpaccio au foie grasTelex
	- Pomme de terre ; Leerdammer ; Monin ; Danone ; Rougié.

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Les MDD gagnent encore du terrain
	- Prix : les hausses proposées par les industriels
	- Auchan France : le bénéfice net chutera en 2007
	- Carrefour France : un « petit trimestre »
	- L'Afssa : un rapport sur la nutrition scolaire
	- TVA : peut-être 12,5% pour toute la restauration
	- IFN : une matinée sur le cancer et l'alimentation
	- Un vin "neutre pour le climat" avec ClimatePartner

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Lesaffre Normandie : des projets à Cérences
	- Ferco : 0,7 Me pour davantage de polyphénols
	- Océane : 4 M€ pour l'expédition
	- Bonduelle : 76 M€ sur 2007-2008
	- Val Nantais : 9 M€ pour produire 4 fois plus
	- Dichamps-Glac : 6,2 M€ pour les sites de Toury
	- Bigard : 25 M€ à Feignies
	- Moroni : 5 M€ pour une extension de 4 400 m2
	- Florensuc : plus de chocolat et des décors à base d'azyme.
	- Soria : 1,5 M€ pour 5 000 bouteilles/heure de plus
	- Martell : 13 M€ dans 4 chais
	- Les Délices du palais : une usine neuve à Renaison