Le Manager de l'alimentaire


	Stratégie
	- Des hausses de tarifs inévitables
	- Saveurs d'Alsace : 8 IAA ensemble dans les points de vente
	- Boncolac : des mini-canelés salés
	- Bel : les nouveautés d'automne
	- Chocolat : nouveautés gourmandes et raffinées
	- Findus : des nouveautés plus équilibrées
	- Rugby : La coupe du Monde dans nos assiettes
	- Tradition et authenticité
	- L'Inao : vers un contrôle externe et indépendant
	- Iglo : cap sur les poissons MSC avec WWF et les légumes
	- Ariake : ambitions européennes dans les bouillons
	- Délices du Palais va reconstruire son usine de Renaison
	Diététique
	- Euro-Nat rachète le Laboratoire Sovipa
	- Blédina va exporter avec DHL
	Pâtisserie
	- Galapagos-Norac : Gaillard, Le Ster et Whaou fusionnent
	- Colibri : La Crêperie morbihanaise en redressement
	Charcuterie-Salaisons
	- Gad-Cecab : une fusion pour peser 725 M€ dans le porc
	- Porc : les prix devraient bondir de 7 à 8%
	Viande-volaille
	- Inra : découverte du gène de la tendreté de la viande
	- Eté : des viandes hachées à la place des grillades
	- Viande Bio : +7,5% en 2006
	Multifilières
	- Alfesca : foie gras, saumon et crevettes à la fête
	- Tipiak prêt à externaliser une partie de son immobilier
	Plats préparés-traiteur
	- Traiteur frais : +5% en valeur en 2006
	- Ter Beke a renégocié ses mauvais contrats en France
	- Duc veut se diversifier dans les produits traiteurs
	- Bakkavör : acquisition outre-Manche
	- Casadélis : légumes farcis, roulés et en tagliatelles
	Multinationales
	- Unilever : 20 usines dans le collimateur en Europe
	- Nestlé achète Henniez
	- Danone se désengage de ses biscuits indiens
	- Nestlé rappelle des petits pots pour cause d'allergie
	Biscuits-biscottes
	- Pasquier ferme l'usine de biscottes Auga à Châteauroux
	- La Trinitaine : 5 magasins à Paris
	Boulangerie
	- Vandemoortele reprend Gourmand Pologne
	Diététique
	- Distriborg : 3% de plus sur le 1er semestre
	Surgelés
	- Tipiak inaugure l'extension de Pont-Château
	- Schwan's fait une percée en surgelé
	- Nestlé Glaces : Extrême devient &nordm;1
	Produits laitiers
	- Emmi-Ambrosi : une seule entité commerciale en France
	- Unilever va céder Boursin
	- Bel : le second semestre sera moins bon
	- Entremont : une fenêtre idéale pour Albert Frère
	- Lactalis multiplie les acquisitions à l'Est
	Emballage
	- Deveille se lance en GMS avec Darfresh de Cryovac
	Légumes
	- Prim'Co-Priméale : à fond dans le "durable"
	- L'Unilet défend les légumes en conserve
	Distribution
	- Casino relance Franprix et Leader Price
	- Auchan vend ses magasins au Maroc
	- Auchan choisit Aldata plutôt que Generix-Influe
	- Carrefour va faire coter son immobilier
	RHD
	- Subway : 400 restaurants en 2010 en France
	- Groupe Flo : coup de maître d'Albert Frère
	- Restoria : 5 M€ dans une unité en Vendée
	- Le Duff : 50 « Brioche Dorée » en Arabie Saoudite
	- Le Delas : truffes et condiments d'Italie
	- Pomme de Pain : 20 "café" sur les autoroutes fin 2007
	Technologie
	- Generix vise les MDD avec Lascom
	- Cryolog quitte Quimper pour Nantes
	- Danone : nouvelle étape avec Yakult
	Ingrédients-PAI
	- Fiske devient Univar Food Ingredients
	- Florinnov prend son envol
	Logistique
	- Stef-TFE : 7,9% de mieux sur le semestre
	Alcool
	- Joseph Cartron : Judith Cartron aux commandes
	- Vins et spiritueux : +7,5% pour les exportations
	Amont
	- Evialis ébranlé par l'envolée des MP
	- Soufflet s'associe à ABB Grain en Ukraine
	Gastronomie
	- Losfeld Distribution crée le Géant des Flandres


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Traiteur de Paris : 2 références au chocolat pour l'Anuga
	- Favarger : chocolats fins pour Noël
	- Richart : chocolats au potiron et à la châtaigne
	- Révillon : des papillotes festives
	- Lavazza : café au goût chocolaté
	- La Fournée Dorée : pépites au chocolat au lait et miel
	- Jacques Lapeyrie : rillettes à la châtaigne
	- Le Guillou : relookage pour la distribution automatique
	- Brossard : séries limitées d'automne pour le Brownie
	- Spanghero : préparations micro-ondables et rôtis prêts à cuire
	- Fleury Michon : petite terrine de poulet rôti
	- Salés Sucrés : le nouveau catalogue arrive
	- Kerguelen : naturalité et "extra-tendreté"
	- Boncolac : 3 tartes géantes
	- Ducros : des moulins colorés
	- LDC-Le Gaulois : "Escalopes de nos régions" extra tendres
	- Casino : plateaux repas luxueux
	- Yoplait : 50 g de fruits dans 1 yaourt
	- Jordans : des pétales aux 4 céréales complètes
	- Monique Ranou lance une gamme légère
	- Jacquet : assortiments de Baguettine
	- Pizza Pino : un plat de pâte en forme de ballon de rugby
	- Nestlé : dessert au lait infantile
	- Kellogg's : étoiles et lunes au petit déjeuner
	- Fermiers de l'Ardèche : nouvelle gamme bio
	- Naturgie : index glycémique optimisé pour le bio
	- La Vie Claire : compléments alimentaires aux plantes bio
	- Jacques Vabre : 2 cafés avec Rainforest
	- Alet : une bouteille Rugby avec Sidel
	- Malongo : hommage à Garibaldi
	- Patak's : spécialités indiennes en kit
	- Glenfiddich : nouvelle identité
	- Sidel : un bouteille écolo pour l'eau
	- Alter Eco : riz noir et riz rose
	- Cassegrain : des concassés provençaux
	- Sodebo : Pizza'O sauce curry
	- Fleury Michon : Le 1er rôti de porc cuit Label Rouge
	- Amora : moutarde mi-forte
	- Thiriet : relookés par Carré Noir
	- Bénédicta : échalote et poivre
	- Fabié : tarte au chocolat meringuée
	- Berkem : extrait de mélisse antistress
	- Belin : sachet refermable grâce à un clip
	- L.Angélys : glace au foie gras
	- Sicoly ; purée de grenade
	- Cacao Barry ; nouveau site internet
	- Aromatech : arômes de "superfruits
	- AIT : Perfekt Mœlleux et Perfekt Feuilletage

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Aria Rhône-Alpes : Bernard Gaud président
	- Investissement :-5% en 2007!
	- Loi Galland : accélération du calendrier
	- MDD-marques : l'écart de prix se réduit
	- Le Président chez E.Leclerc raconté par Michel-Edouard
	- Intermarché baisse les prix de 2 000 produits
	- Poitou-charentes : 15 IAA dans un SPL "Aliments et Santé"
	- La Chine crée un système de rappel
	- Philippe Rouault nommé délégué aux IAA
	- DGCCRF : départ de Guillaume Cerutti
	- Sial 2008 : un hall et 15 000 m2 de plus
	- In-Food rejoint le Sial en 2008
	- Rebond grâce aux MDD et aux marques, selon TNS

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Biogasyl : 3 M€ pour de l'électricité dans la filière canard
	- Isigny Sainte Mère : 3 M€ pour une chaudière à bois
	- Sobeval : 18,7 M€ dans les élaborés frais de veau
	- SAG : 1 000 m2 pour les produits traiteurs
	- Geldoc déménage
	- Isigny : 16,5 M€ pour les pâtes molles et les poudres
	- Castel : 20 à 30 M€ pour l'embouteillage des vins de Loire
	- Brasserie Michard investit 1,8 M€