Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Si les Riboud n'avaient pas existé…
	- Dagniaux : Henri Parent élabore sa vanille lui-même à l'Île Maurice
	- Iglo : le poisson sur les traces des chips et du poulet
	- Alpina marie tradition et innovation
	- Maggi : cap sur le "Wellness"
	- Montfort parie sur l'apéritif pour les fêtes
	- Arômes pâtissiers : La gourmandise dans tous les rayons
	- Danone cède ses biscuits à Kraft
	- Tipiak vise une forte croissance interne
	- Ricard rebondit après 4 années noires
	- Gel Pêche : cap sur la pêche durable et le rayon frais
	Transmission d'entreprise
	- MTI s'installe dans le Nord avec un ex-Holder
	Confiserie-chocolaterie
	- Cémoi rachète le chocolatier Jacquot
	Boulangerie
	- Banette : Jean-François Celbert président
	- BCS prend le contrôle de La Boulangerie de l'Europe
	Produits laitiers
	- Sodiaal Industrie et Cofranlait vont fusionner
	- Toury : Lactalis écarté une seconde fois
	- Bel : acquisition en Iran
	- Mousquetaires : Alain Grouhan pilote Saint Père en Retz
	- Yoplait : un ingrédient à base de Krill avec Neptune
	- Briois : 4 M€ pour 15 000 m2 à Liévin
	Multifilière
	- Soléou au rayon frais grâce à la reprise d'Agroazur
	- Alliance a repris Interpral qui rejoint Ulysse
	- Norac rachète Panorient
	Légumes
	- Bakkavör rachète le chinois Creative Foods
	Multinationales
	- Brakes repris par Bain Capital à CD&R
	- Kellogg's : la nutrition en face avant des packs
	- Cadbury : 7 500 emplois en moins en 2011
	- Barry Callebaut : 2 fois plus de chocolat à Cadbury Pologne
	- Nespresso : croissance exponentielle
	Charcuterie-Salaisons
	- Lucien : 51 M€ en 2006
	- Madrange : François de Lavalette remplace Jean Madrangeas
	- Aoste céderait Tradi France et viserait Madrange
	Plats cuisinés-traiteur
	- Delistar : plusieurs candidats pour la reprise
	Viande-volaille
	- Synalaf : création d'une Europe des volailles rurales
	- Le Porc de l'Aisne reprend l'abattoir Porcinord
	- Bretagne Lapins 4 M€ dans une extension
	- Ratios financiers : léger mieux en 2006
	- Algo Foods : cap sur la Russie et les Balkans avec Linafoods
	- Escargot : une campagne déficitaire
	Produits de la mer
	- Entrées de la Mer : 50% du CA en RHF dès 2008
	Surgelés
	- Pinguin rachète Lutosa à la famille Van den Brœke
	- Glaces : les matières premières flambent
	Diététique
	- Nestlé va céder la nutrition médicale française de Novartis
	Foie gras
	- Rougié : seul aux USA pour le foie gras
	Fruits
	- Fruits pour l'industrie : les prix s'envolent
	Ingrédients-PAI
	- Eurogerm : le chantier de la nouvelle usine démarre
	- Kerry : 7 M€ pour les chapelures
	- Ajinomoto reprend Calpis
	- Frutarom rachète Raychan et Abaco
	RHD
	- Semmaris : cap sur l'Europe pour Rungis
	- Quick : 6ème unité sur autoroute avec Elior
	- La Boucherie inaugure un "Rouge tendance" à Angers
	- Dupont : Diane supprime des postes
	- Speed Burger : 12 nouveaux magasins
	Distribution
	- Lidl en hausse, Leader Price et Atac en baisse
	- Colruyt : 9% de mieux en 2006
	- Carrefour ferme 16 supermarchés en Belgique
	Technologie
	- Tetra Pak : Tetra Gemina Aseptic en Espagne
	- GS1 France certifie le Web EDI d'@GP
	- Entremont automatise Montauban avec BA
	- Gea reprend Aerofreeze
	- Nutrinov racheté par AES Laboratoire
	- Rexam reprend le plastique d'Owens
	Amont
	- Cecab et Agrial achèteront ensemble dans Acadis
	Boissons alcoolisées
	- Spiridom étoffe son portefeuille avec la liqueur Drambuie
	- Rémy Cointreau : une coûteuse sortie de Maxxium
	- Buzet rejoint Cellier des Dauphins, Jaillance et Wolfberger
	- Castel reprend Friedrich, &nordm;1 du vin en bag-in-box
	- Yvon Mau : Philippe Laquèche nommé DG
	BRSA
	- Pulco et Berger vendus à Orangina
	- ITM Antartic avec BA Systèmes
	- Orangina reprend l'urkrainien Rosinka
	- Phytorem : Alain Weil, ex-patron de Givaudan
	Concours
	- Palmes de la restauration : les lauréats
	- Concours Isogone 2007 : les présélectionnés
	Divers
	- Bressor : les JO Soparind-Bongrain
	- Valorial : une lettre consacrée aux anti-oxydants

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Fromages : plus de textures, de formats et de goûts
	- Rians : Roulé en portions au LS
	- Cœur de Lion : un camembert onctueux sous cloche
	- Tartare : dés de fromage marinés
	- Nestlé : du fromage dans les petits pots
	- Jus de fruits : indicateurs au vert
	- Sans alcool : les nouveautés de l'été
	- Monin : agrumes et thé vert
	- Kawa : thé en sachet pour thé glacé
	- Pressade : purs jus bio multifruits
	- Neptune : eau aux arômes naturels de menthe
	- Telex : Belin Icône, Hollywood, Oliviers & Co, Guilloteau
	- Telex : Syndifrais, Monbana, Monin, Castelain, Père Dodu, Elle & Vire
	- Yoplait : un Yop riche en vitamine
	C- Royal Slush Company : granitées 100% naturelles
	- Unilever : un conditionnement européen pour les dressings
	- Jouvence mise sur la transparence
	- Kronenbourg modernise son image
	- Kriter : mousseux litchi ou mangue
	- Saint Amand : bouchons sport phosphorescents
	- Nestlé : boissons sans sucres ajoutés pour bébé
	- Spanghero : kits pour salades premium
	- Uncle Ben's : riz Basmati avec 25% de son
	- Lustucru
	- Festival des Pains : le Champêtre chèvre
	- Chupa Chups Relax : mini-sucette relaxante pour adultes
	- Priméale : "Cocktail de Crudités" à croquer
	- Intermarché : un curseur d'intensité pour les alcools "On Off"
	- "Matines Pâtissier" : des œufs pour la pâtisserie
	- Dammann : thé premium en devant de caisse
	- Charal Surgelés : Micro One devient Charal Snack
	- Priméale fait la ratatouille avec Disney
	- Lesieur : bidons pratiques en PET pour la RHD
	- Bretagne Saumon : truite fumée Label Rouge
	- Ingredia : les innovations au Vitafoods
	- Comptoir Ethique : 3 nouveautés équitables
	- Souchon : Délice de St Agaûne au LS et à la coupe
	- Orafti : Beneo et risques d'allergies
	- Maxwell House : Maxiccino plus gourmands
	- DSM améliore les profils nutritionnels
	- Comtesse du Barry : un coffret "rugby"
	- Rians : faisselle de chèvre
	- Passoã : look brésilien pour l'été
	- Delmotte : des pâtisseries "made in USA"
	- Be Fruity : le smoothie monégasque

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Alliance 7 : Bruno Luisetti élu président
	- Sial : une journée Innov&Vous
	- Que Choisir : une TVA « sociétale » pour certains aliments!
	- PIA : Thierry Toulemonde président
	- MDD et nutrition : Intermarché veut passer à la substitution
	- Morina Baie : 24 mois pour réussir une innovation en MDD
	- Carrefour : 2 M€ d'amende
	- Max Havelaar France : Joaquin Munoz nommé DG
	- Trophélia va devenir européen en 2008
	- Telemarket.fr : des courses plus écologiques
	- Ania : Catherine Chapalain, nommé DG

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Maréval : 3 M€ pour les St-Jacques et les feuilletés
	- Charcuterie Jouvin : 2 M€ dans une extension de 1 500 m2
	- Aoste : 30 M€ dont 9 M€ à Landivisiau en jambon cuit
	- Produits laitiers Even : 40 M€ en 2007 dont 30 pour le lait
	- Senoble : 30 M€ dont 5 dans la plate-forme de Villeroy
	- Geyer-Lorina : 5 M€ pour de la limonade en PET
	- Alcools Pernod Ricard : 7 M€ chez Chivas en Ecosse
	- Viandes Cherbourgeoises : 3 M€ pour la modernisation