Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Les matières premières agricoles sur le devant de la scène
	- Charly Guennec Gastronomie : Luc Berjonneau vise les 8 à 10 M€
	- Vichy Célestins : la 1ère eau anti-âge
	- Inde : Une tendance ethnique épicée et colorée
	- Barilla : des sauces à la ricotta
	- Guyader : terrines premium et rillettes cuisinées
	- Foie gras : toujours plus
	Légumes
	- 4G rejoint 5ème Saison chez Bakkavör
	- Bonduelle : 4% de plus sur neuf mois.
	Multifilières
	- Ferco : un yaourt et un pain aux raisins aux anti-oxydants
	- Even. Le président Jean Le Vourch passe la main
	- Terrena : 15 M€ pour réaliser des acquisitions
	- Union Set se place sous l'aile d'Agrial
	- Alfesca-Adrimex : l'analyse de la DGCCRF
	- Gendreau : des ambitions avec Vif Argent
	- Cofigeo : net redressement en 2006
	Viande-volaille
	- Duc profite des panés de Volaven
	- Caradec ferme définitivement
	- L'Adiv a inventé 7 produits à base de porc
	- Viandes : nouveau recul des achats des ménages
	- LDC se renforce dans l'śuf avec L'Śuf landais
	- Poulets du Gers : Pierre Buffo partira fin 2007
	Plats cuisinés-traiteur
	- Delistar dépose son bilan.
	- Elefa : 2 mois de plus en observation
	- Le Domaine Picard s'intéresse à la RHD
	Charcuterie-Salaisons
	- Evandis reprend les Salaisons Chaillot
	- Salaisons Tallec : Briec Bounnoure voit le bout du tunnel
	Produits de la mer
	- Le pangas monte en puissance
	- Seafood : Natilus, Gastromer, Guyader, Marine Harvest au Prix d'Elite
	- Chancerelle : 50 M€ en 2006
	Produits laitiers
	- Danone et Yakult vont compter les bactéries de l'intestin
	- Bongrain reprend Passendale à Campina
	- Fromageries Bel : 7,4% de mieux au 1er trimestre
	- Toury : ouverture d'une information judiciaire
	- Cession de Toury : tout n'est pas joué
	- Guilloteau : Lactalis favori pour la reprise
	Glaces
	- Les glaces d'Unilever partenaires de Disneyland
	- Visseyrias vise les 5 M€ en 2010
	Fruits
	- Hero France : Triple certification par DNV
	Diététique-bio-baby food
	- Blédina : Mathias Levoir pilote Steenvoorde
	- Favrichon et Vignon s'approche des 10 M€
	Confiserie-chocolaterie
	- NetCacao : le torchon brûle avec Nestlé
	- Rohan : rappel d'śufs Disney chez Carrefour
	Biscuits snacks
	- Bouvard rachète le biscuitier vendéen Cantreau
	- Brossard au JO de Pékin, Vancouvert et Londres
	- Danone se désengage de Griesson-de Beukelaer
	Ingrédients-PAI
	- Nactis parraine la promotion Isipca 2007
	- Tereos : Syral reprend 5 usines de Tate & Lyle
	- AIT : pains spéciaux et bien-être
	Boissons alcoolisées
	- L et L : Jean-Paul Lafragette écarté de la gestion
	- Whyte & Mackay intéresse l'indien UB Group
	- Laurent-Perrier : 13,7% de mieux en 2006
	Distribution
	- Auchan : 150 Simply Market en 2007
	- Sainsbury's choisit Castelain pour sa bière bio
	RHD
	- La Boîte à Pizza veut grossir en région parisienne
	- Le Piment Bleu : cap sur la restauration rapide
	- Starbucks : 2 400 points de vente de plus en 2007
	- Givvol-Blanc Rousset voit grand dans le Sud-Est
	- Elior rachète Vivaë et ses filiales
	Technologie
	- Capitaine Cook : une peseuse associative Ishida « mobile »
	- Etiquetage électronique de gondole : la déferlante
	- Sage : Philippe Grassi directeur de l'agroalimentaire
	- Sanovo : un incinérateur de coquilles et d'alvéoles d'śufs
	Amont
	- Provimi : 20% de mieux en France grâce au pet-food
	Vu sur MDD Expo
	- Artic frappe fort avec Prestige
	- Desobry : biscuits fins pour cafés raffinés
	- Loc Maria : à fond dans le PNNS
	- Alliance Food : le lassi sous MDD
	- Frisson Normand : confiture de lait à la louche
	- Comapêche : 2 fois plus de crevettes
	Vu sur In-Food
	- Stalaven : des fruits à tartiner
	- Protimer : tagliatelles saveur saumon
	- Ambrosi : plus de produits services
	- Minerve : la crème de marron en bol
	- Euralis : ficelle sucrée-salée
	- Api Fruit : cubes et carpaccio d'ananas
	- Saveur : des huiles pour les hautes températures

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Cuisine Solutions : des sauces mousseuses
	- Président relooke sa Motte avec Graphèmes
	- Fair : chair de crabe de Madagascar au rayon frais
	- Kellogg's : Special K façon crumble
	- Les 3 Chênes : un carré pour le transit
	- Bjorg : une "mayonnaise" 100% végétale
	- Heinz : concassées de tomates en Tetra Recart
	- Delpeyrat : "Canard'ises" et cuisson à l'étouffée
	- Tipiak : accompagnement céréalier surgelé
	- Val de Vire : smoothies aux polyphénols de pomme
	- Charal : entrecôte pour appétit XXL
	- Lactel : un lait pour la grossesse et l'allaitement
	- Entremont "Léger" descend à 8,5% de MG !
	- Brossard : Trio, Duo et Gofret'
	- Savéol : une tomate riche en lycopène
	- Fruité : "Fruits & Tendance" mandarine/yuzu
	- Villars : mini tablettes snacking
	- Agis-LDC met les nems au barbecue
	- Afidem et Perrier lancent K'sis Perrier
	- Lustucru : nouveau process pour "Riz Nutrition"
	- Gelpass : purées de légumes d'autrefois
	- Materne : Tartin', des "fruits à tartiner" pour enfants
	- Perrier : 3 modèles de Custo Barcelona
	Telex
	- Festival des Pains : Festive Soleil" et "Festive Graines"
	- Nestlé Purina : un casting pour les chats
	- Dugas : un 1er rhum blanc
	- Saint Jean offre un sachet de graines de tomates cerises

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Investissement :-6% en 2007!
	- "Une belle claque à Jean-René Buisson", selon M-E Leclerc
	- Restauration commerciale : la France loin derrière l'Espagne
	- Sécurité alimentaire : la Chine serre la vis
	- Sopexa à l'assaut de la France
	- Ania : « 2ème Journée Export » en novembre
	- Poulet : accord sur le bien-être des poulets
	- ManageriA : une journée sur le recrutement avec Tecomah

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- East Balt va construire une usine de buns à Aix-en-Provence
	- Ferico : 7,3 M€ à Vitrolles
	- La Normandise : 29 M€ pour les sachets souples
	- Bridor-Le Duff : 18 M€ dans une extension
	- Duc : la répartition des 7 ME...
	- Boncolac : 5,5 M€ pour 50% de capacité en plus
	- Aromatech : 3 M€ à Saint-Cézaire
	- Transgourmet-Damide-Aldis : 17 000 m2
	- Terre Des Lys : 3 200 m2 à Aire-sur-la-Lys
	- Eismann : un entrepôt de 1 000 m2
	- Marvejols : 5 M€ dans un abattoir neuf