Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Des usines dédiées aux petites séries pour la RHD
	- Océan Délices : Alain Ducamp surfe sur la vague des élaborés de la mer
	- Gel Moor : Les " mœlleux de la mer "
	- Pastacorp-Lustucru parie sur les légumes
	- Labeyrie : " bien-être " et " développement durable "
	- Madrange fait un pas vers les " solutions repas "
	- Père Dodu : nutrition et saveurs du Sud
	- Innocent accélère en 2007
	- Fleury Michon quitte les salades pour la restauration
	- Fleury Michon : Paul Bernard, patron de la RHD
	- Fleury Michon : investissements au Canada et en Espagne
	- Fleury Michon : les investissements prévus en 2007 dans les usines
	- Italie sucrée
	- Algues
	Cosmétofood
	- Ferco : la première "eau cosmétique"
	BRSA
	- Refresco reprend les eaux de Saint-Alban avec Sun Beverages
	- Nestlé Waters : nomination de Laurent Chastain
	Boissons alcoolisées
	- Thiénot majoritaire chez le bordelais Modus Vin
	- Belvédère : forte croissance grâce à Marie Brizard
	Multi-filières
	- Tipiak : 2007 démarre sur les chapeaux de roue
	- Toury repris par Dischamp, Leche Pascual, le GLAC et Vitagermine
	Produits laitiers
	- Saint-Nectaire : Le nouveau décret validé
	- Bongrain : le titre explose en bourse
	- Yoplait : Sodiaal veut les 50% de PAI
	- Friesland Foods : cap sur l'apéritif!
	Légumes
	- Promotion : 10 M€ pour l'Europe sur 3 ans
	- Savéol : la CA a bondi de 8,4% en 2006
	- Choucroute : création d'une Interprofession
	Multinationales
	- Numico : forte croissance des profits
	- Danone : la France confirme son rebond
	- Mars supprime 150 à 200 emplois dans le Loiret
	- Vandemoortele : 70 M€ en 2007 dans les usines
	- Pepsico porté par la croissance de ses snacks
	- Danone en conflit avec son partenaire chinois
	Alimentation animale
	- Evialis pénalisé par la volaille bretonne et le porc
	Volaille
	- Fermiers Landais : Rémi Garnier, directeur marketing
	Charcuterie-Salaisons
	- Jean Brient accélère dans le frais emballé
	- Hénaff : fort rebond de l'activité en 2006
	- La Bresse : un repreneur sur les rangs
	- Prunier : bon démarrage dans le frais emballé
	Plats cuisinés-traiteur
	- Agis : 0,146 M€ pour un an avec Bernard Loiseau
	- Rana reprend le belge Mamma Lucia
	- Bridor, Vatelis et Lesieur ensemble pour les sandwiches
	Produits de la mer
	- Traiteur de la mer : 1ère action de promotion collective chez Auchan
	- Le Saint : Top'Océan devient Top Atlantique
	- 3 armements veulent créer un écolabel sur le lieu noir
	Epicerie
	- Le sel marin gris de l'Atlantique reconnu comme produit alimentaire
	- Rat dans les pâtes : relaxe du PDG de Panzani
	Desserts
	- Atlantiques Délices : des crêpes "beurrées et sucrées"
	Confiserie-chocolaterie
	- NetCacao-Nestlé : relations très tendues...
	- Barry Callebaut va investir 50 M$ pour l'américain Hershey
	Boulangerie
	- Panavi ferme 2 usines dans les Yvelines
	Diététique
	- La Vie Claire : le CA bondit de plus de 20%
	Distribution
	- Sept Champion vont tester l'enseigne Carrefour
	- Carrefour devient leader au Brésil
	- Firmenich rachète la division arômes de Danisco
	Ingrédients-PAI
	- Naturex : une acquisition en Italie avant les USA
	- Orgasynth : Adrian rejoint Fontarôme
	- Frutarom reprend le britannique Jupiter Flavors
	- Robertet prend 33,5% de Charabot
	RHD
	- SHCB reprend Delphor en Bourgogne
	- Léon de Bruxelles : 14% de mieux
	- LSG Gate Gourmet : les salariés accusent la Lufthansa
	- Delasia, Caudalie, Urban Food, Hamour et Dagnaux chez Le Delas
	Surgelés
	- Toupargel : fort recul des surgelés
	- Gelpass-Francep : 100 M€ dans 4 ans
	Technologie
	- Generix chez Carrefour et Bel
	- Acteos décroche un contrat chez Holder-
	Vu sur MDD Expo 2007
	- Refresco France : 3 thés glacés " bien-être "
	- Meralliance : " D'ici et d'ailleurs " s'agrandit
	- Palacios cuisine à l'italienne
	- Morina : des mini-madeleines pour Carrefour
	- Le Ster : des bouchées de crêpes Whaou !
	- Eaux de Saint-Amand : une fontaine en MDD
	- Frey : rhubarbe, alœ vera et carottes dans le chocolat
	- Senoble : un Top Award
	- Fraîches Saveurs : des mœlleux de légumes
	- Stemmelen : des lardons déjà cuits en sachet micro-ondable
	Vu sur In-Food 2007
	- Agro-Doubs : crème brûlée micro-ondable
	- Valia : effiloché de noix de joue de b�uf
	- Alliance Elaborés développe ses PAI

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Socavi : des filets sur piques à griller
	- Iglo : plus de grillades de la mer
	- Hilcona : des pâtes farcies "cappellettis"
	- Andros étend ses gammes
	- Bel : tranches de Port Salut en GMS
	- Danone : Les 2 Vaches s'allègent
	- Nestlé Glaces : bouchées glacées en circuit impulsion
	- Beghin-Say : confitures maison allégées
	- Chevideco : steaks hachés de cheval surgelés
	- Pâtisserie : un entremet au vin d'Auvergne
	- Bel : tomate/basilic pour Babybel
	- Ocean Spray : la cranberry s'associe à la grenade et à la myrtille
	- Kambio : salade bio de saumon fumé
	- Bonduelle : fibres et oméga 3 au rayon traiteur
	- Président : une cloche micro-aérée pour le camembert
	- L.Angélys : un distributeur de glaces en linéaire
	- Rivière : une gamme provençale bio pour les GMS
	- Fruité : les "Mini Fruité" 100% fruits
	- Ferrero : des sauces pour le couscous
	- Quai Sud : feuilles de thé pour thés glacés
	- Kerguelen : mini saucisses de veau
	- Bel : Kirigolo en GMS
	- Mademoiselle de Margaux : café et praliné/noisettes
	- Sicoly : compotées framboise et citron
	- Mariotti : pralines glacées
	- Nestlé : morceaux fondants pour bébé
	- Riso Gallo : le risotto à la truffe
	- Alsace Lait : "Bifidus et fruits"
	- Maille : 3 vinaigrettes prêtes à l'emploi
	- Spanghero : plancha ou barbecue?
	- Amora : des sauces en flacon doseur
	Telex
	- Fruits & légumes : Fraich'Attitude
	- Rougié : Foie gras
	- Elle & Vire : Livre de recettes Julie Andrieu
	- Yoplait : mousse au chocolat orange
	- Martine Lambert : nouvelle recette
	- La Boulangère : Toastiligne
	- Lesieur : tartare et béarnaise
	- Pomme de Terre : primeur du Roussillon
	- Gelagri Bretagne ; poêlée en RHD
	- Ecusson : Rosé intense

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- VAE Expo : un salon pour la restauration
	- MDD Expo va s'élargir avec un pôle DPH
	- Rhône-Alpes : Martine Boussier, responsable du CEEI
	- Adria : le plan de sauvegarde validé
	- Languedoc Roussillon : l'Aria crée un site pour l'emploi
	- Coopérative : les évolutions de la gouvernance
	- Restauration : hausse de la fréquentation en 2006
	- INAO : Marion Zalay nommée directrice
	- Institut du Goût du Périgord : 7 clients
	- Epode s'exporte en Europe
	- FICT : Pierre Pasco, vice-président
	- Carrefour maintient le cap sur les prix
	- Île-de-France : naissance du Cervia
	- Casino : Leader Price dégringole
	- Marges arrière : Leclerc gagne son procès sur les 25 M€

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Danone : 20 M€ à Ambérieu pour la logistique des eaux
	- Duc : 7 M€ en 2007 dans l'outil industriel
	- Val Nantais : 15 M€ dans la 4ème gamme
	- Panavi : 30 M€ à Torcé
	- Fram Foods double ses capacités
	- ATM : 4 à 5 M€ pour les chiens et chats
	- Tate & Lyle : 4 M€ pour un centre de R&D dans le Nord
	- Ranou : 13 M€ à Saint-Evarzec