Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Les opportunités des MDD premium
	- Hervé Lecesne, PDG de Nactis, vise les 100 M€ dans 5 ans
	- Loragro : des cellules d'agrumes IQF
	- Fleurs et plantes : Elles reviennent dans nos assiettes
	- Panna Cotta : Se différentier avec un dessert italien
	- Le Gaulois : équilibre pour les femmes, Maxi pour les hommes
	- Cœur de Lion à l'assaut du terroir avec Cœur de Pays
	- Nestlé Waters : Fluo, Frisson, Aros, à fond dans les soft drinks !
	- « Produit en Bretagne » sur tous les fronts
	- Les surgelés en pleine forme
	- Charal accélère dans le snacking
	- Quick et McDo changent de friture…
	- Hero crée le segment des « Compotes pâtissières »
	- Top Awards MDD 2007 : Euralis, Senoble, Apiha, Delifruits, France Kebab, Artic, Picard, Meralliance
	- Lehmann Brothers : Paul Paulet parie sur Hyacinthe Parmentier
	Etiquetage
	- Les grands harmonisent leur étiquetage nutritionnel
	Technologie
	- Yara : du CO2 pour l'Ouest à partir de Montoir-de-Bretagne
	Epicerie
	- McCormick en pleine forme
	- Vico et Lorenz Bahlsen fusionnent au sein d'Intersnack France
	Fruits
	- France Prune : ça secoue jusqu'à Marseille
	Plats cuisinés-traiteur
	- NDM : une nouvelle marque snacking chaud
	- Guyader reprend la charcuterie Elquin
	Multi-filière
	- Labeyrie confie son infogérance à CS pour 5 ans
	Viande-volaille
	- Dawn Farm s'allie au brésilien Minerva
	- Dindes des Pays du Nord : liquidation judiciaire
	- Cooperl : Emmanuel Commault sera le patron en janvier
	Produits de la mer
	- Atlantic Seadood : une croissance explosive
	- Méricq reprend Sendrous-Rigaill
	- Marine Harvest Kritsen réunira Kritsen et Pan Fish
	Surgelés
	- Maggi confie une gamme halal surgelée à Haudecœur
	- Iglo devient une priorité de son propriétaire
	Produits laitiers
	- Senoble : 5% de mieux en 2006
	- France Fromage à l'assaut du LS
	- Guilloteau : 0,4 M€ dans l'ancien atelier d'Aoste
	- Camembert au lait cru : Isigny et Lactalis renoncent à leur AOC
	- Lactalis reprend le croate Dukat
	- Laïta va devenir une entreprise avec des usines
	Légumes
	- Bonduelle revoit ses prévisions à la baisse
	- 4G : une croissance vertigineuse en 2006
	- Conserves de Provence s'enfonce malgré le Chalkis
	Confiserie-chocolaterie
	- Lavazza va racheter l'indien Barista
	- Lindt & Sprüngli : toujours plus haut
	Vu sur In-Food 2007
	- Bel remporte le Trophée Innovation
	- AIT : des préparations pour cakes salés et sucrés
	- La Comtoise lance une plaque de fromage déjà gratinée
	Ingrédients
	- Givaudan va travailler sur le goût avec Redpoint Bio
	- Oleanergie s'intéresse à un site de Diana Naturals
	Huile-sucre
	- Lesieur à l'assaut du marché tunisien
	- Südzucker passe dans le rouge
	- Huile d'olive de Provence : l'AOC au journal officiel
	BRSA
	- Jus de Marmande : des jus de fruits en bag-in-box
	- Nestlé et Coca-Cola au clair sur le thé prêt-à-boire
	Boissons alcoolisées
	- Henri Maire : nouveau président, nouveau DG
	- Jacquart a fait décoller sa marque en 2006
	- Quartier Français reprend une filiale de Saint-Louis Sucre
	Distribution
	- Ooshop confie une 3ème plate-forme à Stef-TFE
	- Tesco lève 840 M€ grâce à 3% de son immobilier!
	- Système U Sud : un nouveau site logistique à Vendargues
	- Metro passe le milliard d'euros de profits
	RHD
	- Starbucks dans la musique avec McCartney
	- Buffalo Grill englouti par Colony Capital
	- Le Delas : 12 000 références et plus de premium à Rungis
	- Générale de Santé : Ross McInnes aux commandes
	- Point Chaud à l'assaut de l'Europe via la Belgique
	- Casino Cafétéria : tout proche des 400 M€
	- R2C : 180 000 coffrets en 2006
	Technologie
	- Martinet adopte Dimo Gestion pour son portail qualité
	Charcuterie
	- Onno : Claude Leredde succède à Pierre Pasco
	Vu sur le salon Sandwich & Snack
	- Physalis : des purs fruits mixés SmooVie
	- Vatelis : des morceaux de poulet calibrés
	- Michel & Augustin : des glaces et des produits salés
	- Mandar à l'assaut des jus de fruits frais pressés
	- Les Crudettes : des légumes à grignoter
	- Lotus : céréales, fibres et fruits dans un speculoos

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Bouton d'Or : des huiles « Bien-&Ecric;tre »
	- Hugo Reitzel : olive et colza dans une même huile
	- Oliviers & Co : les huiles de la récolte 2007
	- Nestlé : Fitness chocolat noir
	- Costes : le wasabi chic et branché
	- Delicius Rizzoli : des plats préparés avec l'operculage Cryovac
	- Panzani : des pots individuels de sauces pour les pâtes
	- Pizza Hut : une croûte de pizza à partager
	- St Môret : spécialités à tartiner "thon & petits légumes"
	- Lutti : plus de bonbons bien-être
	- Charal Surgelés : l'Extra Cheese micro-ondable
	- Billys : des pizzas surgelées mirocrondables de 130 g
	- Bordeau Chesnel : poulet à la Provençale version rillettes
	- Kerry Ravifruits : cranberry et hibiscus en purée
	- SDMA : des naans Honeytop pour la RHD
	- Monin : des boissons givrées en RHD
	- Wrigley : un bubble gum exotique
	- Charles Faraud lance des tartinables
	- Bioforez : tisanes et fruits à sucer
	- Pulco : plus de fruits en 2007
	- Fruit d'Or : des oméga 3 à boire
	- Monbana : plus de « minis » pour le café
	- Sodebo : tradition et modernité avec « So... »
	- KFC : salade et panna cotta au menu
	- Gelagri Bretagne : crumble et gratins en GMS
	- Agnesi : des pâtes à doubles rayures
	- Jean Martin : nouveaux packagings d'été
	- Liebig : un velouté de carotte et patate douce
	- Vittel : Vitalitos version grenadine
	- Amora : une identité visuelle colorée
	- Badoit : une bouteille pour 2
	- Raps : du ketchup à trancher
	- Elle & Vire et Carré Frais se rapprochent
	- Starbucks : un café du Rwanda
	- La Grande Épicerie : des pâtes "bi-goût"
	- Fischer : une bière ambrée aux épices
	- Cap'Fruit : des purées de fruits secs
	- Zeus Faber Expansion : des bonbons de crevettes pour l'apéritif
	- Boncolac : un mœlleux micro-ondable pour la RHD

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Le Nord-Picardie a perdu 200 emplois en 2006
	- Messages sanitaires : l'Ania demande un bilan
	- IFN : nos aliments en 200 questions
	- Benoit Mangenot quitte l'Ania pour le Cniel
	- Les Français ont acheté moins de fruits et légumes en 2006
	- Ania : 3 journées sur les CGV des MDD
	- Système U Sud donne le top départ de la marque "Sud de France"
	- Fondation Louis Bonduelle : au cœur de la « décision alimentaire »
	- Biocoop : champion du bien-être animal
	- Aria Alsace : Manou Massenez succède à Hélène Heimburger
	- Viniflhor : Georges-Pierre Malpel nommé directeur

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Brossard :15 M€ d'ici 2009 pour les 3 usines !
	- Bretagne : entre 350 et 400 d'investissements par an
	- Bonduelle Traiteur : 13 M€ à Rosporden
	- Mix Buffet : 1 M€ dans un entrepôt et un CA de 120 M€