Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Nutrition : toujours plus
	- Bertrand Barral parie sur la différenciation en RHD
	- Montagne Noire invente le saucisson de Pâques
	- Delmotte élargit son offre
	- Albert Ménès : le raffinement à l'apéritif
	- Herta : les paris 2007 pour la charcuterie
	- Per Inter : des lassis et des fromages européens
	- Nutrition : les 9 premières chartes
	- Danone parie sur Sophie Dudemaine
	- Biocoop : plus de 20% de mieux par an !
	- Tajine : Le sucre-salé du Maghreb désormais à portée d'assiette
	- Espelette : Un piment pour les recettes salées ou sucrées
	Acquisition
	- Alfesca s'offre Adrimex pour 21,2 M€
	- Chupa Chups cède Les bêtises de Cambrai
	- Gruppo illy prend 75% de Dammann Frères
	Logistique
	- Stef-TFE cède 2 entrepôts en Bretagne et 3 en Ile-de-France
	Multinationales
	- Nestlé : 2% de mieux en France en 2006
	- Kraft Foods va se séparer d'Altria
	- Cadbury lance Trident en Grande-Bretagne
	Plats cuisinés-traiteur
	- Marie : des salades allégées avec Weight Watchers
	- Le Kiosque à Sandwiches : une nouvelle gamme sucrée
	- DPAP-Petrossian : un nouvel outil pour des tartinables
	- Ter Beke pénalisé par l'usine d'Alby-sur-Chéran
	- Mareval : 12% de mieux en volume en 2006
	- Le Delas : cap sur le snacking premium
	- Cofigeo : 3% de mieux en 2006
	- Atlantique Alimentaire : le Croc'Blinis en RHD
	- Senfas : des cakes et tartes salées bio
	Viande-volaille
	- Unicopa stoppe Traiteur de Bellevue
	- Viande : la consommation continue de baisser
	- La Ville Poissin : fermeture du site
	- Doux ferme un site dans le Puy-de-Dôme
	Desserts
	- Délices du Palais parie sur sa marque
	- Douceurs de Jacquemart va étoffer l'offre de Bistro Dessert
	- Mont Blanc ne paiera pas les 2 M€
	Surgelés
	- Toupargel vise 2 à 3% de mieux en 2007
	Produits de la mer
	- Nautilus : les algues imitent les œufs de poisson
	- Socoprex espère rebondir grâce aux Seychelles
	- Comaboko : 35% de surimi en plus
	Diététique
	- Fruit d'Or pro-activ : 8 jours contre le cholestérol
	Légumes
	- Allo'Pom-Concept : la pomme contre le tabac et l'obésité
	- IDS : des légumes frais micro-ondables toute l'année
	- Fondation Bonduelle : cap sur les défavorisés et la RHD
	Produits laitiers
	- Isigny prêt à abandonner l'AOC à cause du lait cru
	- Danone dans l'ultra-frais en Colombie
	Epicerie
	- Nutrition & Santé rapatrie ses laits infantiles espagnols
	- Fichaux Industries : 2 M€ pour des dosettes de café
	RHD
	- Score Groupe reprend Ascoger
	- La Boucherie reprend "Rouge Tendance" et sa cuisine au wok
	- Sirha : 14 000 visiteurs étrangers
	Ingrédients-PAI
	- Eurogerm en bourse sur Alternext
	- Givaudan : léger progrès en 2006
	Distribution
	- Wal-Mart devrait dépasser Carrefour en Chine
	- Casino : nomination d'Olivier Deschamps et de Jean Rubens
	- Leclerc accélère en Europe
	- Système U : 14 magasins de plus en 2007 dans l'Ouest
	BRSA
	- Wild confie Capri-Sun à Coca-Cola France
	- Marseille : Coca remplace Zidane
	- Sem Vals multiplie par 15 son stockage
	Boissons alcoolisées
	- Vins et spiritueux : excellent cru 2006 pour l'export
	- Scottish & Newcastle souffrira de l'interdiction de fumer
	Sucre-amidon-oléagineux
	- Sofiprotéol et l'IDI reprennent Dagris à l'Etat
	- Roquette et Tereos s'intéressent à l'amidon de Tate & Lyle
	- Tereos veut être côté en Bourse en 2008
	- Louis Dreyfus : presque &nordm;2 du sucre et de l'éthanol au Brésil
	Technologie
	- Influe avec Isatech et Psion

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Délices du Palais : le 1er entremet équitable
	- Savoie Yaourt : Inde et Asie au menu de "Yaourt du Monde"
	- Herta : des pâtes à tarte "anti-détrempes"
	- Florette : salades rouges "Belles à croquer"
	- Confiserie : le Cuberdon en France
	- Villars : 2 boîtes collector
	- Dandoy : 2 Rubans Bleus sur Intersuc
	- Bonduelle : nouvelles cassolettes au traiteur LS
	- Cadbury lance Halls en France
	- Cacao Barry : du beurre de cacao cryogénisé en cuisine
	- Médicis : des dragées à offrir
	- Weight Watchers : pizzas et gâteau au chocolat au rayon surgelé
	- Savoie Yaourt : yaourts de chèvre aux fruits
	- Coufidou : Créafruits en GMS
	- Aromatech : des arômes adaptés aux produits "santé"
	- Heineken : une bouteille alu en GMS
	- Gika : la cranberry arrive dans les produits laitiers
	- Artzner : foie gras et fruits secs
	- Arkopharma : des gélules contre les graisses ou les sucres
	- Socavi : "Juste Dose" pour cibler enfants, femmes et seniors
	- Meneba : des texturants pour sauces émulsionnées
	- Mère Poulard : des œufs Label Rouge et "plein air"
	- ADM : des isolats de protéines économiques
	- Barilla veut tripler la part du blé complet en 3 ans
	- Kellogg's : le site va aider les femmes à mincir ensemble
	- Hilcona : des pâtes à l'ail des ours en RHD
	- Levant & Co : olives concassées et caviars
	- Jean Routhiau : des jambonnettes de poulet
	- Lœul et Piriot : le lapin à l'assaut du snacking et du barbecue
	Pâques : de la gourmandise à l'équitable
	- Comtesse du Barry : un menu de Pâques
	- Révillon : un assortiment pour Pâques
	- Max Havelaar : des moulages équitables pour Pâques
	Les innovations sur In-food 2007
	- Robichon/Farmor : une ligne pour les viandes grillées
	- Gelpass : des légumes creusés surgelés
	- ID Fruits : des tartares aux fruits de saison
	- Nutriprocess façonne les poudres
	- Végafruits lyophilise la mirabelle
	- Safisis : arômes d'Edam et de beurre
	- Monteil : champignons 5ème gamme
	- Tecomah : une formation 100% PAI

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Uniagro : la diversité des parcours d'Agro
	- AGF et MAAF : fini les réductions sur Danacol et Pro-actif
	- Que Choisir met en cause les messages sanitaires
	- PNNS : l'Ania soutient les chartes des fédérations
	- Le CES prône le « triple net » pour le seuil de revente à perte
	- Nutrition : l'Ania à Rennes, Agen et Dijon
	- Grippe aviaire : le nouveau plan en ligne
	- Givaudan : le halal au menu de la journée Draci
	- Innovations santé : une conférence "Stratégies"
	- Ed gagne contre contre le docteur Cohen
	- MDD Expo s'ouvre au halal et à l'ethnique
	- Coop de France : Yves Le Morvan succède à Jacques Hubert

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Eurial Poitouraine : c'est parti pour l'usine de Mozzarelle
	- Collet : une nouvelle extension en 2007
	- Nestlé : 170 M€ dans les usines françaises
	- Barry Callebaut : 6 M€ à Dijon
	- Euro-nat : au moins 2,5 M€ en 2007 à Peaugres
	- Symphonie-Pasquier : 22 M€ pour 15 000 m2
	- Michaud : 3 M€ pour exporter plus de miel
	- Amand-Bianic : 1,5 M€ pour 2 sites