Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- François Gousseau cède Albatros à Brioche Pasquier
	- Jean Floc'h : un bol malin pour des saucisses apéritives
	- La consommation alimentaire rebondit enfin
	- Croc'Frais fait rimer santé avec apéritif
	- Danone vise le leadership du Bio avec Stonyfield Farm
	- Mamma Mia : des pâtes cuites al dente au micro-ondes
	- Food Development : Innover grâce au design
	Distribution
	- Carrefour : 10% de références en plus dans les hypers !
	- Banque Calyon : nomination de Pierre Moraillon
	Biscuits snacks
	- BN-Delacre : Blackstone et Premier Foods sur les rangs
	- Artal cède Poult-Panier Tanguy à LBO France
	- Bahlsen Saint-Michel sur le point d'être vendu
	- Vico reprendrait les apéritifs salés de Lorenz Bahlsen
	Corps gras
	- Saint-Hubert : Bongrain et Lesieur sur les rangs
	Multifilière
	- Monique Piffaut sans EDF avant l'hiver
	- Alfesca cède les surgelés de Delpierre à Icelandic
	- Alfesca : Xavier Govare nommé président
	Viande-volaille
	- Unicopa : Tilly-Sabco veut supprimer 125 emplois
	- Viande de boucherie : un été difficile
	- Cecab- Volaven : 8 000 dindes de moins
	Charcuterie-Salaisons
	- Saucisse de Morteau : validation de l'IGP d'ici 2007
	- Popy à l'affût de nouvelles acquisitions
	- André Bazin : fermeture des Salaisons des 2 montagnes
	Produits traiteurs
	- Guyader Gastronomie : 700 000 cakes en 2006
	Produits laitiers
	- Fromagerie du Pays de Bray : un cœur en forme de cœur
	- Danone achète un spécialiste du kefir en Ukraine
	- Candia prend 10% d'Orlait
	Légumes
	- CTIFL : les comptes des fruits et légumes
	- Chalkis et Le Cabanon ensemble sur le SIAL
	Surgelés
	- Unilever cède ses surgelés au fonds Permira
	- Rolland : Paladine vise l'équilibre en 2007
	- Findus vise 10% de PDM en 2007 !
	Confiserie-chocolaterie
	- Suchard Strasbourg va supprimer 123 emplois
	- Confiserie : 8 Français sur 10 en consomment
	Sucre
	- Südzucker va chercher 200 M€ en bourse pour le bioéthanol
	- Cristal Union absorbe la sucrerie d'Erstein
	Ingrédients-PAI
	- Afidem : les grandes ambitions du cassis
	Boissons alcoolisées
	- Kronenbourg : départ de Didier Lefèvre
	- Heineken : profit semestriel en hausse
	- Champagne : record de ventes au premier semestre
	BRSA
	- Eau de Saint-Géron : démarrage de la production
	RHD
	- Resto d'or : un guide pour la restauration livrée
	- Quick : 6% de mieux sur le semestre
	- La Boîte à Pizza s'attaque aux plateaux-repas
	Technologie
	- Unilever réduit ses coûts avec IBM au Portugal
	- Markem repris par Dover Corporation
	- Marel absorbe Scanvaegt
	- Irtac : Catherine Peigney élue Présidente
	- Innovations : 3 projets de La Rochelle récompensés
	- Carso reprend Adria Labo
	Logistique
	- Novatrans : 2 aller-retour Rungis-Perpignan par jour
	Amont
	- Provimi : acquisitions en Amérique du Nord
	Promotion
	- Sial : les régions sur le "French Export Corner"
	- Ricard : un chais dans les points de vente
	- Cacao & Co : une chocolaterie premium à Saint-Malo
	- Trophélia : 60 projets innovants

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Delpierre : la qualité et le prix pour Noël (saumon, crevettes, tartinables)
	- « Apéri » : les nouveaux territoires d'un préfixe explicite
	- Arrivé : des volailles farcies à la main pour Noël
	- Arrivé-Maître Coq : Prêt O'Four
	- Arrivé-Maître Coq : Volailles de fêtes
	- Montfort mise sur sa créativité pour Noël 2006
	- Les saveurs de l'Andalousie stars de l'été
	- Jean Ducourtieux : une feuille génoise au caramel
	- Malongo se lance dans les thés et infusions en dosettes
	- Maggi : "Ma sauce fine", 5 sauces prêtes à l'emploi
	- Tipiak : 2 entrées aux St Jacques au rayon surgelés
	- Gyma : des packagings modernes pour la RHD
	- Galeries Lafayette : des produits raffinés de l'Île Maurice
	- Krisprolls : un pain suédois "myrtilles et cranberries"
	- Hénaff : ouverture facile avec Creasteel d'Arcelor
	- Brossard : brownie "caramel au beurre salé"
	- Teisseire : un sirop dilué prêt à boire
	- Cuisine Solutions : 3 accompagnements pour la RHD
	- Bonne Maman : une collection bleue pour l'hiver
	- Saint Louis : le sucre Ti'Plaisir devient plus féminin
	- Maître Coq-Arrivé : des aides culinaires plus pratiques
	- La Belle Chaurienne : foie gras au vin de noix
	- Bénédicta : une mayonnaise allégée Oh Ouizz!
	- Paquito s'étend aux sirops
	- Agis-LDC : des tapas à partager
	- Entremont : des mélanges de râpés en aides culinaires
	- Zip'Box : une boîte intelligente pour la pizza
	- Delmotte : verrines et cafés gourmands en RHD
	- Agis : des plats familiaux Bernard Loiseau en doypack
	- Lavazza : 4 variétés de café Allegro en dosettes
	- Haust : la licence Disney pour des biscuits chocolatés
	- Weight Watchers : 4 nouveaux plats surgelés
	- Lindt : une nouvelle boîte pour Lindor
	- Sodebo : nouveau design des packs sandwichs signé Pulp
	- SDV : Margarita et menu tex-mex pour la RHD
	- Carapelli : un vinaigre balsamique de Modène
	- Daregal : l'oignon rosé de Roscoff surgelé
	- Maître Prunille : 3 nouvelles références de Mœlleux
	- Jean Routhiau : 5 croustillants surgelés pour la RHD
	- Ederki : olives farcies au fromage de brebis pour apéro Basque
	- Arkopharma : lutéine et myrtille pour la vue
	- Protical : 2 recettes italiennes légères
	- TPM : vers les crevettes élaborées
	- Fauquet : la crème de Maroilles relookée
	- Daregal : ail, oignon et échalote cuisinés

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Investissement : rebond de 9% en 2006!
	- Publicité : messages sanitaires obligatoires le 1er février
	- PNNS 2 : un observatoire de la qualité nutritionnelle
	- PNNS 2 : les industriels et la RHD devront s'engager
	- Prix : 1,5% de plus pour le panier moyen
	- OGM : alerte sur le riz et les nouilles chinoises
	- Intermarché et Carrefour grignotent Leclerc
	- Hard discount : recul sur un an
	- Grande-Bretagne : de plus en plus d'obèses
	- Sanofi : sur le terrain de l'obésité avec Acomplia
	- Fruits & légumes : tarif réduit pour la publicité TV d'Interfel
	- Obésité : une génération promise à une mort prématurée
	- Des PME françaises vont exposer en Chine
	- Cardinem développe le référentiel ITIL
	- Agro Paris : élection de Philippe de Carné

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Fromages Onetik : 4,5 M€ pour 1 300 tonnes de plus
	- Pâtisserie Yann Maus reprend les Comtes de la Marche et investit 1,3 M€
	- Biscuits LU : davantage de Mikado à Cestas
	- Viandes Caviar : 1,5 M€ pour une nouvelle unité près de Brive
	- Légumes Marais : déménagement prévu en 2007
	- Boulangerie Bryalis : 5 M€ dans une extension
	- Charcuterie Plaisir et Passion : 3 M€ pour un site
	- RHD : Dupont Restauration : 3 M€ pour des bureaux et un ERP
	- Croc'Frais : Nouvelle usine en 2007