Le Manager de l'alimentaire

	Stratégies
	- Delmotte double de taille en reprenant Les Délices de Ninon
	- Andros s'attaque au surgelé en reprenant Prolainat
	- Doux : Guy Odri a réussi le sauvetage
	- Tipiak porté par le traiteur sucré surgelé
	- Labeyrie se lance dans le halal et les chocolats !
	- Méditéa : priorité à Apérisoup, aux tartinables et aux boutiques
	Grossistes
	- Le Père Blanc : rapprochement avec Jean Christophe Follet
	Pâtisserie surgelée
	- Delmotte reprend Les Délices de Ninon
	Biscuits
	- Traou Mad repris par 2 fonds de Lazard
	Viennoiserie
	- Brioche Pasquier quitte la bourse
	Diététique-Bio
	- Nestlé sur le terrain de Weight Watchers avec Jenny Craig
	- Danone s'attaque au bio en Europe avec Stonyfield
	- Biocoop vise 245 M€
	Confiserie-chocolaterie
	- Chupa Chups repris par l'Italien Perfetti Van Melle
	- Cadbury rappelle un million de barres chocolatées
	- Chocmod : augmentation des capacités
	Multifilières
	- Agrial : 450 agriculteurs actionnaires du pôle alimentaire
	- Atys : Michel Maupu rejoint 3i France
	Multinationales
	- Kraft rêve de Danone
	- Unilever vendra ses surgelés en 2006
	Légumes
	- Bonduelle reprend à Unilever la marque Salto en Espagne
	Produits laitiers
	- Yoplait se prépare à affronter Lactalis-Nestlé
	Charcuterie- Salaisons
	- Salaisons du Jet : Liquidation judiciaire
	- Hénaff : une ouverture facile avec Arcelor et Franpac
	- Smithfield : Aoste rejoint Jean Caby
	Produits de la mer
	- Saumon fumé : les prix flambent
	- Pomona : fermeture de l'usine FVG à Boulogne-sur-Mer
	- Entrées de la mer : 1,5 M€ pour des recettes raffinées
	- Le hareng fumé en campagne
	- Auchan s'engage pour un commerce responsable
	Signe de qualité
	- AOC : la farine de châtaigne corse et l'olive de Nîmes
	Jus de fruits
	- Danone prend 22% du leader chinois des jus de fruits
	Boissons alcoolisées
	- InBev sous-traite ses systèmes d'information à LogicaCMG
	Distribution
	- ITM cède 22 centres logistiques en Allemagne
	- Les Mousquetaires optent pour DDS pour leurs flux imports
	RHD
	- Sud-Est Restauration : 20% de plus par an
	- McDonald's : 1 000 restaurants en Chine pour 2008
	- Yum! : Ivan Schofield patron de KFC et de Pizza Hut
	- Pizza Hut : Alain Sebah nommé DG
	- Lenôtre restera chez Accor
	- Elior décroche le Musée du Quai Branly
	Babyfood
	- Blédina : nouvelle année de croissance
	- Aliments de l'enfance : légère progression
	Ingrédients-PAI
	- Safisis étend sa gamme
	- Orgasynth : plan de continuation pour Adrian
	- VS Distribution : 6ème " Rencontre de l'Agroalimentaire "
	Sucre
	- Saint Louis Sucre : chute des résultats
	Fruits
	- Blue Whale et Pyrénées Fruits s'associent
	Logistique
	- ID Logistics : une plateforme pour Carrefour Espagne
	Technologie
	- Inra : bientôt moins de sel sans le saumon et les salaisons
	- Franpac : plus de boîtes à ouverture facile à Douarnenez
	- Lustucru Frais déploie Coheris CRM
	- Temptime : la puce sur les Champs-Élysées avec l'armée
	- Lial et Cilal fusionnent pour créer Analysa
	- Armor Inox reçoit un trophée Cap Export
	Emballages
	- Bénédicta : un sleeve pour les "sauces gourmandes"
	- ABC : nouveau système de contrôle des barquettes
	Nutrition
	- Quick : 2ème édition du Campus Quick
	MDD Allemagne
	- Steinhaus adapte ses recettes à la saison
	- Grabower et Lambertz : des biscuits pour la France
	MDD Belgique
	- La Corbeille : des soupes conditionnées en briques Tetra Recart
	- Desobry : des mini-biscuits snacking "Crock'n Joy"
	MDD Espagne
	- Palacios : "rosca", un pain garni en forme d'anneau


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Des " niches " de plus en plus convoitées
	- Fraîche Cut : Philippe Herman lance la pomme en 4ème gamme
	- Milka : de la mousse au chocolat en forme de goutte
	- Bonne Maman : gelée de fruits à l'orange sanguine
	- Hénaff : des hachés de porc avec Disney et Plastobreiz
	- Dugas et Michel Cluizel associent porto et chocolat
	- Perrier : la "pop attitude" en CHR
	- Maille : un cornichon "mini" pour l'apéritif
	- Amora : nouvelle recette de mayonnaise allégée
	- Class'croûte : une carte "jaune paille" pour l"été
	- Kellogg's : la figue et la pomme pour All-Bran
	- Nestlé lance Natéo, des céréales pour les 3-6 ans
	- La Cidraie : un cidre pour les femmes
	- Tramier : plus d'olives pour l'apéritif
	- Fleury Michon : des mini hachés de poulet pour les enfants
	- Bahier : 3 nouvelles recettes "la cuisine du bistrot"
	- Bretagne Saumon : plus d'oméga 3, moins de sodium
	- William Saurin : des poêlées appertisées à réchauffer sans MG
	- Ingredia : des protéines de lait contre l'anxiété
	- Nutrition & Soja : des galettes de tofu sans gluten
	- Rians : une crème brûlée aux éclats de caramel
	- Bel : Une Vache qui rit de 25 kcal pour les seniors en RHD
	- Tesco : des tomates riches en lycopène
	- Clarelia enrichit sa gamme de plats pour enfants allergiques
	- MHP : une gamme de soupes sétoises
	- Perreault relance Chamois d'Or
	- Nestlé : des barres céréalières goût cookies
	- Bongrain : Kidiboo, un nouveau look signé Pulp
	- Bressor : un livret de recettes avec Marmiton.org
	- Le mot " C�ur " reste très prisé en 2006
	- Les verrines pour des moments raffinés et colorés�
	- Les Crudettes : une offre de salades traiteur plus sophistiquée
	- Marie Surgelés : une gamme de recettes italiennes en sachet
	- Larzul met les abats en fricassée pour séduire les familles !
	- Wasa : des " minis " pour le snacking

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Béatrice de Reynal : Étiquetage nutritionnel : le bon filon
	- Syndicat de la boulangerie : Andre Barreteau, président
	- Soorce : l'outsider de Trace One jette l'éponge
	- Adepale : Daniel Bracquart succède à Frédérick Bouisset
	- Unilever lance son propre "logo santé"
	- Casino Cafétéria : 30 cafétérias sans tabac
	- Interfel : Alain Berger nommé DG
	- Catalogues électroniques : c'est parti pour Lavazza, Lucie et Provera
	- Syndicat des glaces : Emmanuel Artur président
	- "Cuisine Provence" réunit désormais 33 PME
	- " Bravo l'Auvergne " au SIAL avec ses spécialités
	- Harry's, William Saurin et Sodexho adoptent le Curseur nutritionnel
	- Patrick Ricard met en cause l'ISF sur l'outil de travail
	- GS1 : une journée sur la logistique des emballages
	- Traçabilité Web Edi : Agena 3000 certifié par GS1
	- Ecomarché : priorité au frais, au LS, aux MDD et aux PP
	- Emploi : le site uniagro.fr décolle
	- Systeme U Ouest : trophée de la logistique
	- Le Cedus obtient la certification Afaq
	- Cedus : le sucre en 3D sur internet

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Le Delas : le haut de gamme s'agrandit à Rungis
	- Fromagerie de l'Ermitage : 50 M€ sur trois ans
	- Eurial : 20 M€ de subventions pour la mozzarella
	- Viandes- Cooperl : 13 M€ pour une plateforme près de Lyon
	- Even : plus de 30 M€ pour les différents métiers
	- Chocolat : Klaus et Ethiquable ensemble dans une unité de cacao