Le Manager de l'alimentaire

	Stratégies
	- Les MDD ne sont plus un long fleuve tranquille
	- Hugues Van de Wœstyne : toujours plus de fromages pour Centurion
	- Mix'Buffet : 7 ans seulement pour atteindre 100 M€ !
	- Gœmar va faire traiter les grains de blé par l'ozone chez Paulic
	Pâtisserie
	- Les Délices de Ninon : Gérard Joulin sur les rangs
	Plats cuisinés-traiteur
	- Maître Jacques : une PME en pleine forme
	Multifilière
	- Chancerelle Connétable reprend le biscuitier Penven
	Viande-volaille*
	- FNICGV : Dominique Langlois va succèder à Laurent Spanghéro
	- Laguillaumie supprime 50 emplois
	Produits de la mer
	- Kritsen se différencie avec une barquette Slicepak Plus
	- Charly Guennec va se concentrer sur le mareyage
	Multinationales
	- Nestle : Jean-Christophe Huertas succède à François Coindreau
	Produits laitiers
	- Bongrain cède le contrôle de la fromagerie du Velay à l'URCVL
	- Sodiaal reprendra les 51% de Roger Béguinot dans Orlait
	Gastronomie
	- Fauchon : de grandes ambitions en Chine
	Epicerie
	- Nestlé a achevé le passage aux céréales complètes
	- Marbour cherche une usine pour devenir &nordm;3 du riz
	Ingrédients-PAI
	- Kerry Aptunion fait plier les producteurs de cerises
	- Saint Louis Sucre prend 100% des alcools Ryssen
	- Diana Naturals ferme un site en Dordogne
	- Val de Vire Bioactives : inauguration officielle
	- Danisco agrandit son site de Niebüll
	RHD
	- L'australien Boost Juice lance ses bars à jus de fruits
	- Gelatone ouvre ses premières unités franchisées
	- Club sur le salon Pizza & Pasta Show
	- Bars&Co : une carte été personalisable par les franchisés
	- Speed Burger se lance dans la commande en ligne
	Distribution
	- Carrefour veut supprimer 120 postes dans l'informatique
	Diététique-bio
	- Laboratoire NPC envisage un rapprochement
	- "Heureuse Camargue" parie sur le riz bio
	- 3 Chênes recrute son DG chez Distriborg
	BRSA
	- PAI Partners pourrait s'intéresser à Britvic
	Boissons alcoolisées
	- Laurent-Perrier augmente ses capacités de production
	- Taittinger repris par Crédit Agricole du Nord-Est
	- Belvédère reprend la vodka Danzka
	- Nicolas Feuillatte dans le Top 5 des marques de Champagne
	- Pernod Ricard veut devenir un grand du Champagne
	Technologie
	- Lagarde : une nouvelle usine et bientôt des accessoires
	- CSB lance un module de dématérialisation fiscale de factures
	- Tetra Pak Processing : départ de Jacques Marquet
	Vu sur MDD Expo
	- GFF : le shaker à pâte à crêpes sous MDD
	- Prodisal-Délices d'Orient : les Antilles et l'Asie à l'apéritif
	- L'Abeille : des BRSA moins sucrées et supplémentées
	- Even : des crêpes beurre/sucre prêtes à l'emploi
	- Traou Mad : des crêperolles comté/noix sous MDD
	- La Sablésienne : une gamme diététique sous MDD
	- Maline Blandin : brioche vendéenne label rouge
	- Sunnyland étend sa gamme Sensora
	- Frische : après les jus de fruits, de la confiture et du vin
	- Chips Maison : des spécialités du Languedoc en MDD
	- André Guepratte : 2 nouveaux coulis
	- NCG+ : un nouveau packaging pour le nougat
	Sandwiche-snacking
	- la légèreté et la praticité en première ligne
	- Rians : des préparations fromagères pour sandwiches
	- Elle & Vire : des préparations tartinables pour sandwiches
	- From'a C�ur : le " chèvre " dans les sandwiches et à l'apéritif
	- Pain Concept : des pains sandwiche " exotiques "
	- Nature Frais : spaghettis et lamelles de légumes
	- Comptoir commercial d'Orient : des salades de fruits individuelles
	- Delifruits : les " délifraîches " en GMS
	- Guyader décline ses cakes salés en format individuel
	- Paysan Breton : substituer le sandwiche
	- Le Gaulois : des repas complets à base de sandwiches
	- Rokov Design : tenir son sandwiche sans renverser sa boisson !

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Ancel : 5 mn pour une confiture au micro-ondes
	- Ancel "gâteaux express", Gélatine
	- Maggi Sveltesse : une gamme de plats surgelés minceur
	- Nestlé : du nouveau dans les glaces pour enfants
	- Danone : la nouvelle Danette saveur crème brûlée
	- Cap Océan : 2 nouvelles rillettes de la mer
	- Jouneau Cruscana : un Prix d'Elite pour les rillettes
	- Terr'loire : du maïs à griller au barbecue
	- Hipp : un biscuit de croissance bio
	- Lay's : des chips à l'huile d'olive
	- Petit Navire : une salade aux saveurs du Midi
	- Coraya : un pavé de surimi pour remplacer le steak haché
	- Claude Léger : 2 plats complets surgelés équilibrés
	- Hipp : des petits pots bio aux légumes verts
	- Sprite : nouvelle identité visuelle et publicité sur internet
	- Lesieur : des bidons plus pratiques en RHF
	- Tuistino : des bananes plantain pré-frites et surgelées
	- Europlastiques : une barquette pour les tartinables
	- Systeme U : 7 desserts au rayon surgelés
	- Heineken : 4 bières pour le repas
	- JeanJean : une carafe pour 3 cépages du pays d'Oc
	- Danone : le yaourt à boire tout en couleur
	- Odélis : des tomates cerise "Disney" pour Champion
	- Miti : des duos combinant crevettes et soupes
	- Virgilio : le parmesan sous film operculable refermable
	- Anis de Flavigny : nouveau look
	- Le Ster : "p'tit matin" s'agrandit
	- Galeries Lafayette : des thés et tisanes glacés
	- San Marco : 2 nouveaux cafés en dosettes souples
	- Bjorg : soufflés pour l'apéritif en version "bio"
	- Le Ster : des crêpes et gaufres pour "les grands"
	- Le Gaulois : 3 références d'omelettes
	- Le Gaulois : pizza aux 5 céréales pour Céréalissime
	- Wrigley : la "Freedent box" déclinée pour Airwaves
	- Trilles : 3 vins en briquettes Tetra Prisma
	- Debic : une crème pour faire 20% de chantilly en plus
	- Jean Martin : un pistou rouge pour l'apéritif
	- Serge Magner : 8 plateaux repas estivales
	- Debic : un aérosol bigaz pour sa crème fouettée
	- Protical : relooké de la tête aux pieds
	- Cryovac : un emballage sécurisé pour les volailles
	- Kerry Ravifruit : 2 nouvelles purées de fruits surgelées
	- Weetabix : "Crunchy Bran" change de nom
	- Cafés Lanni : un expresso sans dosette
	- Stora Enso : des aliments déshydratés en gobelets
	- Jacques Maës : des mini-coquillages farcis pour l'apéritif
	- Les Crudettes : un bar à salade et une nouvelle charte
	- Packaging Le violet a le vent en poupe

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Profils nutritionnels : le prochain gros dossier pour l'Ania
	- Ania : 6 jours de formations sur les CGV
	- Ania : "Guide hygiène" version 3
	- ISO 22 000 : un référentiel qui plait à l'Ania
	- Ania : Hervé Lecesne et Dominique Amirault, administrateurs
	- Système U : Serge Papin réélu président
	- BVP : les règles de la pub TV pour les GMS
	- Nutridor 2006 : Bonduelle, Uppia et Merisant Canderel
	- Apéritif à la française : 28 villes du monde en 2006!
	- Sopexa : L'Etat vend sa part
	- Casino : amélioration en France
	- IAA françaises : 2,6 milliards d'euros en plus en 2005
	- Sniaa : Jean Mane cède la présidence à Hervé Lecesne
	- Metro : les présentations accessibles sur le site GS1
	- CFIA-MDD Expo : Antoine Gallon DG de l'Alimentaire d'Emap Agor
	- Commerce La restauration commerciale rapide a le vent en poupe
	- Hard discount : plus de magasins, moins de visites en 2005
	- Salons Emballage 2006 : un congrès Pack.Vision prometteur
	- Sial : les légumes à l'honneur en 2006

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Minoterie Bellot : 5,8 M€ pour un nouveau complexe minotier
	- Cottes :18 M€ dans le pain précuit surgelé
	- Mericq : une plate-forme de 4 500 m2 à Estillac
	- Van den Casteele : 0,1 M? pour des nouveaux conditionnements
	- Terrena veut devenir leader de l'offre multi-viandes en MDD
	- Simon-Dutriaux : 1 M€ pour les harengs marinés