Le Manager de l'alimentaire

	Stratégies
	- Négociations commerciales : retrouvez la chronique de Nicolas Genty, avocat associé Fidal (se préparer aux contrôles de la DGCCRF)
	- Loi Dutreil : des risques de " dommages collatéraux "
	- Après la limonade, David Abdou se lance dans les sauces
	- La France : le nouveau défi de Franck Riboud
	- Les innovations 2006 des "blockbusters" de Bel
	- Barilla : du blé complet pour résister aux MDD
	- Zapetti s'installe à la place de Buitoni et Maggi
	- A découvrir sur le salon "Sandwich & Snack"*
	Pâtisserie
	- Symphonie : Karim Derrouaz vend à Brioche Pasquier
	Multi-filières
	- Lesieur va distribuer les chips Bret's d'Altho
	- Labeyrie : le groupe SIF se renomme Alfesca
	- Maïsadour : le pôle "foie gras" prend du poids
	- Tipiak : hausse du " froid " et recul du " sec "
	Plats cuisinés-traiteur
	- Valentin Traiteur : encore plus de croissants en 2006
	- Perkins cède Le Magicien Vert à Maïsadour-Delpeyrat
	- Fleury Michon : le design des plats cuisinés avec DDB Nantes
	- Martinet vise la bourse avant l'été
	Charcuterie-Salaisons
	- Ducatel cède Tallec à deux ex-cadres de Doux
	- Teyssier Salaisons : dépôt de bilan
	- La Bresse : restructuration en vue
	Viande-volaille
	- Duc dégringole à cause de la grippe aviaire
	- LDC Bourgogne reprend Mairet
	- LDC Bourgogne : Dominique Théreau, DG
	- Adiv : des idées pour les " muscles avant " des bovins
	- Viande bovine : des prix en hausse pour 2006
	Surgelés
	- Unilever va céder ses surgelés dont la marque Iglo
	- Findus repris par Capvest rejoint Young's Seafood
	- Unilever : Alexandra Robert à la tête de Ben & Jerry's France
	- Boncolac : partenaire de l'Académie Saint-Valentin
	Produits de la mer
	- André Ledun : 6 mois de sursis
	- Heinz : Petit Navire en passe d'être repris par Lehman
	Légumes
	- Bonduelle a reculé sur le semestre
	- 4G : Christian Barqui vise un CA de 22 M€
	Produits laitiers
	- Bongrain : stabilité des produits fromagers
	PAI
	- Protéis et Carnicas ensemble dans les VSM
	Epicerie
	- McCormick rachète 45% de Vahiné à Hero
	- Nespresso : accord avec les hôtels Radisson
	Emballages
	- Tetra Pak : une bouteille mi-carton, mi-plastique
	Confiserie-chocolaterie
	- Banania : un tandem de choc pour rebondir
	Boulangerie
	- Brioche Pasquier : 6,6% de mieux en 2005
	RHD
	- Groupe Flo : +4,7% en 2005
	- Quick : cap sur la nutrition et le Sial
	- Pomme de Pain : cap sur la franchise
	- Domino's Pizza : toujours en croissance
	- Point Chaud vise 200 points de vente en France
	- Starbucks : 1 800 ouvertures en 2006
	- Léon de Bruxelles : 8,2% de mieux en 2005
	- Buffalo Grill s'approche des 300 M€
	Distribution
	- Monoprix : Philippe Lauthier, DG des achats
	- Carrefour : décès de Denis Defforey
	- Système U : Antoine de Vaux nommé DSI
	Multinationales
	- Procter- Gillette déménagera à Asnières
	- Kraft : encore 8.000 emplois en moins
	Boissons alcoolisées
	- Kronenbourg veut céder Champigneulles
	- Yvon Mau certifié IFS
	- Starwood va mettre en vente Taittinger
	- Socodivin en redressement judiciaire
	- La Financière Frey rachète Jaboulet
	- Champagne : 307,5 millions de bouteilles en 2005
	- InBev France : Chris Cools nommé président
	- Pernod Ricard cède des marques à Fortune Brands
	Salon du Sandwich
	- Délices en Croûte : " pâté croûte champenois " cru surgelé
	- SDV enrichit sa gamme d'amuse-bouches
	- Heinz Foodservice : des sauces pratiques pour la RHD


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Stabinger : le gâteau officiel du Mondial 2006
	- Boursin : des bouchées fromagères pour salade
	- Soignon : le " chèvre " à l'assaut des PAI et des GMS
	- Perreault relance Fol Epi et remuscle Chamois d'Or
	- Madrange sophistique son offre
	- Entremont : des chiffonnades de fromage pour cuisiner
	- Buitoni : des snacks surgelés baptisés Piccolinis
	- Wrigley : un bubble gum aux cristaux parfumés
	- Paul Prédault : une boîte signée Crown
	- Adrimex rajeunit les crevettes surgelées
	- Lune de Miel : un flacon anti-goutte haut de gamme
	- Martinet rajeunit les classiques du traiteur
	- Libeluile : l'huile de graine de courge
	- Taillefine : des mousses " double zéro " avec 50% de fruits
	- Bonduelle : des légumes gratinés en cassolette au traiteur LS
	- Danone : une cuillère design pour Gervita
	- Lindt : chocolat dégustation à la " menthe intense "
	- Mamie Nova : Violette et gelée de coing dans les yaourts
	- Révillon : des chocolats de Pâques raffinés
	- Fruité : Winnie l'Ourson sur des yaourts pour enfants
	- Pâturages : des snacks frais en gourde pour enfants
	- Elle & Vire rebaptise son beurre tartinable
	- Spanghero : le cou de canard au foie gras en conserve
	- Maison du café : packaging sensuel pour Brazil
	- Galeries Lafayette : 3 thés instantanés Whittard
	- Galeries Lafayette : des eaux aromatisées pour la forme
	- Lafayette Gourmet : des confiseries spéciales pour Pâques
	- Twinings : le " véritable " English breakfast tea
	- Fruité : des jus en format " Duo "
	- Fruité : des magnets dans les packs pour enfants
	- Cartron : 3 liqueurs pulpées très tendances
	- La Boulangère : des chaussons aux pommes façon " Tatin "
	- Twinings : des infusions pour la machine à café Carte Noire
	- St-Yorre : une eau énergisante aux extraits végétaux
	- St-Yorre : une gamme d'eaux " fonctionnelles "
	- Apéricube s'attaque aux 25-35 ans
	- Mini Babybel s'attaque aux adultes
	- Syrtos s'attaque à la cuisine
	- Port Salut s'attaque aux nouveaux usages

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Casino adopte le "curseur nutritionnel"
	- PepsiCo : Champion des multinationales en France
	- Leclerc : 17,1% de PDM en 2005
	- AgroFinance : 7ème édition début mars
	- Des Français plus grand et plus gros
	- Banania tire un trait définitif sur son slogan historique
	- Philippe Vasseur à la présidence de l'Aficar
	- Synalaf : un guide des volailles Label Rouge pour la RHD
	- Cemagref : l'employé à 13�C mais le produit à 3�C
	- Système U choisit la centrale EMD
	- Excédent agroalimentaire : nouveau recul en 2005
	- Système U : 50% d'actes d'achat "U" en 2010
	- EFSA : Catherine Geslain directrice

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Entremont Alliance : 100 M€ dont 21 M€ en Bretagne en 2006
	- Martinet : 7 M€ et une extension
	- Téréos : plus de 200 M€ sur 2 ans en France
	- Sobeval : 20 M€ pour des élaborés de veau
	- Ariake : 12,5 M€ à Alençon pour des bouillons et potages
	- Fuchs : 4,5 M€ pour une nouvelle vinaigrerie
	- Charcupac : 5,5 M€ pour l'usine d'Ars-sur-Moselle-