Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Ces petits réglages qui font la différence
	- Saint Jean : Guillaume Blanlœil, le pied sur l'accélérateur
	- Convenience Food : Marie réunit le surgelé et le frais
	- Euralis veut " s'éclater " en réalisant des acquisitions
	- Tipiak se renforce dans le traiteur-pâtissier
	Fusion-Acquisition
	- MTI ouvre trois nouveaux bureaux
	BRSA
	- Raisin SA reprend Foulon Sopagly à Pernod-Ricard
	- Ultra-frais-Santé Danone : Plus de 100 000 tonnes pour le baptême d'Activia
	- Unilever invente Actimel version " fruits & légumes "
	Coopératives
	- Unicopa : l'heure des alliances
	Viande-volaille
	- LDC en forte croissance
	- Charal : un intranet pour la qualité avec Axemble
	- Moy Park : les produits grillés et cuits à la vapeur explosent
	Charcuterie-Salaisons
	- Polette prend la majorité chez Raymond Prévot
	- Ranou : 137 M€ en 2004
	- Hénaff ouvre une boutique en Bretagne
	Plats cuisinés-traiteur
	- Speedwich cédé à deux particuliers
	- Bernard Loiseau toujours dans le rouge
	- Daunat ouvre son usine à Laon
	Produits de la mer
	- Sif France : Delpierre à l'assaut du rayon marée
	- EFSA : avis sur la sécurité des poisson sauvage et d'élevage
	- Frais Embal : 20 M€ en poisson sous atmosphère
	- Pan Fish change de propriétaire
	- Cité Marine : leader du poisson pané
	Desserts
	- Sud Régal- Pôle Sud : CIC-Banque de Vizille prend 51%
	- Délices de Ninon : plan de restructuration
	- Boncolac vise les 150 M€
	Produits Bio
	- Biocoop absorbe ses plateformes
	Sauces
	- Bénédicta prêt à une acquisition après son rachat par Axa
	- Saclà met le paquet sur la pub TV
	Produits Laitiers
	- Laiteries bressanes : réduction d'effectif
	- Les fromages méditerranéens en forme
	- Fromageries Bel : Kiri s'associe à Disney Pixar
	Fruits & Légumes
	- Chiquita : cap sur les légumes avec le rachat de Fresh Express
	Multinationales
	- Danone : Pepsico dément l'idée d'une OPA
	Confiserie-chocolaterie
	- Nestlé devra attendre pour fermer Marseille
	- Wrigley : 500 emplois de moins pour digérer les bonbons de Kraft
	Pâtisserie
	- Brossard se prépare à une acquisition
	Boissons alcoolisées
	- Taittinger : 7 candidats au rachat
	- Lanson mis en vente par ses actionnaires
	- Pernod Ricard : feu vert pour le rachat d'Allied Domecq
	- InBev sous-traite son infrastructure IT à IBM et BT
	- Rémy Cointreau prend 10% de CEDC en Pologne
	- InBev lance Stella Artois au Brésil
	- Vignerons de Buzet : Pierre Philippe, DG
	Distribution
	- Ed ouvre sa plate-forme logistique de Boisseron
	- Metro : Toshiba rejoint le "magasin du futur"
	- Carrefour reprend 101 Penny Market et vend Prodirest
	- Wal-Mart vise l'Europe de l'Est
	RHD
	- Casino Cafétéria partenaire des Verts
	Technologie
	- Eurofins Scientific reprend les laboratoires LEM
	- Packinnove : les lauréats de l'innovation 2005
	- Inra : souder le bois pour se passer des colles
	- Milupa Nutricia : 20% d'économies grâce à Freight Traders
	- DHL : une logistique pour les promotions dans le Loiret
	- Paluel Marmont prend le contrôle de Cryologistic
	- Coldway : le premier roll qui produit du froid
	Services
	- Alcimed : des recrutements pour l'Europe
	Signes de qualité
	- Qualité Landes : 1,2 M€ pour les signes de qualité

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Tipiak marie les céréales et les légumes
	- Marie : plus d'IQF, plus d'Italie et d'Asie, plus de légumes
	- Kronenbourg : VØdoï, la bière à l'herbe de bison, en GMS
	- St-Michel : la grande galette 1905 en snacking ou en aide culinaire
	- Alsace Lait : Kid'Pote, du fromage blanc et une purée de fruit
	- Twinings : 3 thés gourmands d'inspiration pâtissière
	- Fizzy : 50 000 produits ludiques chaque jour
	- Spanghero : 4 aides culinaires très riches en viandes
	- Galbani lance 3 fromages à tartiner
	- Traiteur de Paris : des "Verres Gourmands" incassables
	- Michel Cluzel : les Minigrammes en 1/4 de grammes
	- Kanterbräu : nouvelle recette, nouvelle bouteille
	- Lactalis : l'ultrafiltration pour "Le Lingot" Président
	- Cuisine Solutions : des mises en bouche surgelées en verrine
	- Lenôtre : 3 nouveaux macarrés

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Comme Jean Caby suscite les innovations
	- La Mie Câline : André Barreteau innove pour sa succession
	- Ania : Thierry Lauvergeat président du groupe MDD
	- Trace One reprend Catalogic
	- GS1 ouvre la voie vers la classification internationale
	- Inra-DGAL : Qualis étudiera la sécurité des végétaux
	- CFIA Maroc : la seconde édition dès 2007
	- Drire : alerte aux équipements sous pression non conforme
	- Ania : l'ISO 22 000, c'est mieux que le BRC et l'IFS
	- OMC : l'UE en échec sur les filets de poulets salés
	- Exposer aux USA avec le "Plan Gourmet"
	- Colloque IFN : "L'économie fait-elle la loi dans nos assiettes ?"
	- Dijon : cap sur l'e-learning avec Alimia
	- Carrefour réconcilié avec les financiers

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Marco Polo Foods : à la conquête de l'Europe avec ses sushis
	- Harry's : Gelé reconstruira l'usine de Moscou
	- Délifruit : encore 6 M€ en 2006
	- Charcuterie Vendéenne : 15 M€ pour plus de jambons
	- Ferrero : 20 M€ pour le site de Villers-Ecalles
	- Génération-5 : 1,3 M€ pour les salades prêtes à l'emploi
	- Natura Fresca : une unité pour des plats à base de pâtes
	- La Charlotte : 7 M€ pour 4 500 tonnes et des cheese cakes
	- Ribambelle : 2,1 M€ à Arras
	- Kerguelen : 5 M€ pour reconstruire le site de Lamballe
	- Bretagne Lapins : 3 M€ pour atteindre 100 000 lapins
	- Even : 20 M€ d'investissements en 2005
	- Biscuiterie de Provence : une usine pour début 2006