Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- le Pitamac, la dernière innovation de McDonald's
	- Jean-Claude Lemarié décolle avec le Pan'Crêpe et Intermarché
	Traiteur- Plats cuisinés
	- LDC rachète AGIS et devient le &nordm;3 du traiteur
	- Perkins cède Brindélices au groupe Berson
	Multi-filières
	- Cecab : davantage de produis élaborés
	- Nestlé se désengage de la poudre de lait
	- Coopagri Bretagne se redresse
	Viande volaille śuf
	- Glon créé Ovoteam avec Coopagri pour les ovoproduits
	- Gastronome: départ de Dominique Lamballe
	- Cocorette : 4,2 M€ en 2005 chez Cora
	- Gastronome : inquiétude pour l'usine sarthoise
	- Buffalo Grill : Arcadie et Bigard au menu
	Charcuterie-Salaisons
	- Fleury Michon regarde les dossiers Aoste et Madrange
	Surgelés
	- Toupargel-Agrigel : 4 plates-formes pour le surgelés
	Produits de la mer
	- PRF rebaptisé Atlantys
	- Groix & Nature : un Gré d'Or récompense Christian Guyader
	- Agrostar : succès de Logifish chez Scapmarée
	- Scapêche : Daniel Lourau nommé directeur
	- GS1 France : Les produits de la mer à La Rochelle
	- Bar à Huîtres veut doubler en 5 ans
	- Capitaine Cook : une nouvelle ligne de surimi
	Légumes
	- Gelagri : 12 millions de barquettes transparentes pour Carrefour
	- Euragra : liquidation judiciaire
	- Florette met le paquet dans les soirées TV
	Produits laitiers
	- Sodiaal : départ de Jean-Claude Dorbec,
	- Lactalis : proche des 100 usines et du milliard pour Président
	- "La voix lactée" prolongée jusqu'en décembre
	- Friesland s'allège de Mabidic
	Gastronomie
	- Julhes : Master d'or pour les " Petits tripoux d'Auvergne "
	Diététique-Bio
	- Isère Food teste ses innovations sur les océans
	- Novartis pourrait céder Nutrition & Santé
	- Compléments alimentaires : 760 M€ en 2004
	- Jardin Bio : les ventes décollent en GMS
	Confiserie-chocolaterie
	- Le Temps des Cerises reprend la confiserie Llopis
	Petfood
	- L'industrie du petfood veut une TVA à 5,5%
	RHD
	- McDonald's Europe : Denis Hennequin, président
	- McDonald's sur un rythme de 4%
	- Toupargel : 30 M€ dans le frais et l'épicerie en 2008
	Distribution
	- Ed : 650 ème magasin
	Ingrédients-PAI
	- Naturex reprend l'américain Pure World
	- Puratos lance son concept " Saveur & Bien-être "
	- National Starch s'allie avec Limagrain
	Sucre
	- Saint-Louis : Après la Pologne, le Brésil
	BRSA
	- L'Abeille : une GPA gagnante avec Carrefour
	- Eckes-Granini : une bonne année pour Granini
	- SNBR : Philippe Marty élu Président
	Biscuits snacks
	- Taillefine de LU : 25% de MG de moins que les autres
	- Royale Normande : automatisation des tuiles en chocolat
	Biscuiterie
	- Rougier : 10% de plus par an en MDD
	Boulangerie
	- Saint Preux : Elisabeth Holder aux commandes
	- East Balt : les apprentis boulangers innovent pour le Défibun
	- Harry's : une usine à Moscou avec SNC-Lavalin
	Boissons alcoolisées
	- CCLF : Ecusson Intense inspire Alain Passard
	- Allied Domecq : Pernod Ricard reçoit le soutien de Diageo
	- Distillerie du Périgord se lance dans la vodka
	Amont
	- Biocarburants : Six nouvelles usines
	- Unicopa-Evialis : naissance de Nutréa.
	- Le Gouessant : belle croissance en 2004
	Emballage
	- Papcart : 2 M€ pour conquérir l'agroalimentaire

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- La crevette à l'assaut de tous les moments
	- Secret de Sveltesse : un yaourt aux fruits 0% de MG
	- Bonduelle : bases pour sandwiches en food service
	- Ducros : un nouveau moulin pour rebondir
	- Charal Surgelés : émincés de b?uf cuisinés
	- Bénédicta : " Sauces Party " par 6
	- Materne : une gamme sans sucre ajouté
	- Materne signera " des fruits pour la vie"
	- Taillefine : pépites de pomme le matin, orange-canelle à la pause
	- Vandame : petits mœlleux citron
	- La Grande Epicerie : 2 brioches pour un brin de folie
	- Le Guillou : à l'assaut du goûter avec un héros de BD
	- LU Petit Déjeuner : figues et "brut de céréales"
	- TUC : une version Paprika
	- Danone étoffe Bio, Jockey et Taillefine en CHD
	- Fleury Michon : Dés de surimi en sauce
	- Tetley : 2 thés rouges d'Afrique du Sud
	- Marie Brizard : EasyMix pour réussir ses long-drinks
	- Michel Adrien : des crevettes en apéritif ou à griller au "LS marée"
	- Rizo Gallo : un riz spécial pour les salades
	- Haxaire : arômes vigne ou pain d'épices pour une pâte molle
	- Montfort : aiguillettes de canard au pesto
	- Ricard lance la cachaça Janeiro en France
	- McDonald's lance le Pitamac pour faire consommer des légumes
	- Isigny Sainte-Mère : succès des "co-innovations" avec E. Leclerc
	- Lucullus : succès de la gamme apérif chez Auchan
	- PMD : du porc de montagne omega 3 pour Monoprix

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Conjoncture : signaux contradictoires
	- Réforme de la loi Galland : à l'assemblée en juillet
	- La dégradation s'est amplifiée salon Carrefour
	- L'Ania en désaccord avec le projet de décret sur la publicité
	- L'Ania devant son poste TV pour la "campagne glucides"
	- L'Ania préfère l'Aesa à l'Afssa
	- Des PME à reprendre par milliers
	- Prix Nutridor 2005 : Lesieur et Knorr lauréats
	- Directive "Bien être" : moins de kilos de poulet au m2
	- Entente sur les prix : les grands fruitiers épinglés
	- Allégations " santé " : les 25 pour les " profils nutritionnels "
	- Pause Déjeuner reporté en Novembre 2006
	- Victoires des Autodidactes 2005 : bouclage en juin
	- Max Havelaar progresse en France
	- Ania : un colloque sur l'assurance et les risques
	- Lancement de la charte "Fruits, Légumes et société "
	- Côtes d'Armor : Les IAA chassent les candidats ensemble

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Traiteur From'A Cśur : 2 M€ pour une usine de " traiteur fromager "
	- Légumes Gelagri : 7ME pour une usine en Espagne
	- Soja-boulangerie-MG Vandemoortele va investir 90 M€ en 2005
	- Vandemoortele en 2004- CA : 804 M€ (+5%)- RN: 27 M€ (+22%)
	- Viennoiserie Tilly : 3,7 M€ pour produire plus de viennoiseries