Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- La spirale destructrice
	- Marques : exit Yoplait, bonjour Lesieur
	- 150 M€ pour redynamiser l'industrie alimentaire
	- Intermarché et Eroski vont peser lourd grâce à l'allemand Edeka
	- Fleury Michon : cap sur les innovations économiques
	Amont
	- Une dizaine de sucreries françaises menacées...
	- Champagne Céréales : Décès de Jacques de Bohan
	Produits laitiers
	- Bongrain progresse malgré la France
	- La filière bio se fâche contre Yoplait et Danone
	- Lescure-Bougon a bien résisté en 2004
	- Laiterie de Bresse reprend un site à l'UCR
	- Lactalis reprend les fromages italiens Cademartori à Bel
	- Célia va fermer son usine de pâtes molles
	Multi-secteurs
	- Terrena prêt à une solution pour son pôle volaille
	- Tipiak : 2005 dans la lignée de 2004
	- Merisant-Canderel : Hugues Pitre, DG
	Multinationales
	- Unilever rebaptise ses activités
	- Heinz : acquisition en Russie
	- Danone s'installe en Inde avec le japonais Yakult
	Viande-volaille
	- Toutes les marques de dinde unies pour rebondir
	- Doux sort enfin la tête de l'eau
	- Gastronome : 10% du CA en produits élaborés
	- Dinde : l'hémorragie s'accélère
	- CADF : chute des volumes, licenciements
	- Duc s'enfonce dans le rouge
	- Arrivé franchit le cap des 500 M€
	Plats cuisinés-traiteur
	- Fleury Michon vise 80 M€ en RHD pour 2010
	- Even : une gamme complète de crêpes
	- Martinet : cap sur l'Italie et l'Espagne
	- Bonduelle : le frais décolle
	- Cryovac-Packforum : une journée sur les plats préparés
	- Serge Magner Traiteur : des plateaux repas sur internet
	Confiserie-chocolaterie
	- Mars : 243 emplois en moins dans l'hexagone
	Distribution
	- Marché U misera sur le LS industriel
	- Champion rappelle des raisins secs "Sœlia"
	Diététique
	- Vitagermine : Luna, une gamme bio pour les futures mamans
	- Parallerg : Un espace dédié aux personnes allergiques à Lyon
	Légumes
	- Vert frais : la nouvelle aventure de Bernard Charbotel
	- Pinguin devrait fermer l'usine finistérienne d'Euragra
	Produits de la mer
	- Ofimer fait le bilan des innovations depuis 1998
	RHD
	- Leon de Bruxelles : au moins 10 restaurants de plus en 2008
	- Courtepaille vise 300 restaurants
	Surgelés
	- Mc Donald's : les opportunités en surgelés
	- McCain a superformé en 2005 dans l'hexagone
	Boissons alcoolisées
	- Marie Brizard vise 2 acquisitions d'ici fin 2005
	- Laroche : François Gigandet, directeur commercial
	- Heineken : moins d'alcool et de salariés
	- Bière : Inbev veut plus de concurrence
	- Rémy Cointreau concentre sa logistique à Angers
	BRSA
	- Vitamont : deux jus et un cola avec Max Havelaar
	- Orangina devient un "activateur de plaisir"
	- Yoplait va distribuer Sunny Delight
	- Perrier : accord entre la CGT et la direction de Nestlé Waters
	- Pepsico reprend Punica auprès de Sunny Delight.
	- Global Flavour : des fontaines aromatisées avec Monin
	Ingrédients-PAI
	- PAI partners reprend les Ingrédients de Chr. Hansen
	- Puratos chasse le sucre et les MG
	- Daregal compile les vertus nutritionnelles de ses herbes
	Technologie
	- Etik Ouest : ouverture-fermeture facile des sachets
	- Goémar : feu vert pour Oxygreen en Belgique
	- Cryovac lance le concept PizzafreshTM
	- Arcelor : des aciers prévêtus de polymère pour les boissons
	- Nizo food research s'installe à Nantes
	Boulangerie-Pâtisserie
	- Nicot prépare un "pain santé"
	- Eurogerm lance "La Finépi", un pain nutritionnel
	Vu sur MDD Rencontres
	- Valentin Traiteur poursuit sur sa lancée
	- Sole Mio porté par les ventes de pizzas à l'exportation
	- Savoie Production : Jean Clot étoffe son offre

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Maître Coq : mini-boudins, rôti et brochettes
	- Nicolas de Montfort : "Sur le Grill" pour le barbecue
	- Europe Snacks : « les Dentelées »
	- Lustucru : gamme "Sélection fraîcheur"
	- Justin Bridou : 25% de matières grasse en moins
	- Hero : des gourdes sans sucre ajouté au rayon frais
	- Beurre : Elle &Vire sur le terrain de Paysan Breton
	- Andros : Création Gourmande "Saveurs d'Eté"
	- Mamie Nova parie sur l'Aloé Véra et le kiwi
	- Vamo Excel lance le croissant "Natura" riche en oméga 3
	- Seeberger : des cranberries séchées venus du Québec
	- Prince de Bretagne : l'artichaut devient micro-ondable
	- Gastronome : des steaks hachés de volaille au rayon surgelé
	- Bénédicta récupère la goutte grâce à un bouchon intelligent
	- Alpina Savoie : des mini pâtes finement grillées
	- Seaquist : une capsule pour des flacons tête en bas au Royaume-Uni
	- Grinn's : un blé vert entier en sachets souples microondables
	- Amora : Un nouveau vinaigre moins acide
	- Ricard s'attaque au cocktail avec Granini fraise
	- Malesan : un"prêt à boire" avec Zebra Colors
	- Jean Caby : cap sur l'apéritif et la volaille

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Journal de la FEEF : les marques n'ont plus la cote
	- Ecocert prend le contrôle d'Ecopass
	- « Fin de règne » pour le régime Atkins, selon l'Eufic
	- Auchan : un mini-salon pour les PME du Nord-Pas de Calais
	- Thierry Breton a élaboré son chariot-type
	- Allégations nutritionnelles : recul au Parlement
	- Sofra : l'édition 2005 des groupes agro-alimentaires
	- CMA : les exportateurs allemands sur internet
	- Développement durable : les IAA sur internet
	- Dijon Céréales et l'Aria Bourgogne expliquent l'alimentation
	- Les femmes plus proches des produits bio
	- Belgique : Listeria dans le Taleggio de Cora et de Carrefour
	- Sirest 2006 : 8 pôles pour la RHD sur Sirest Ideas
	- La "feta" réservée au fromage grec

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Jean-Louis Amiotte : 28 M€ en 2004
	- Cité Gourmande décolle avec ses pommes de terre
	- Petfood- Produits de la mer surgelés Le Graët: 6 M€ pour Fidèle et au moins 10 M€ pour Celtigel
	- Produits de la merSystème U : un entrepôt en 2007
	- Aqualande : 6 M€ pour une nouvelle usine
	- Viande - Fromage - farine Terrena : 12 M€ pour Soviba et la fromagerie du Val d'Ancenis
	- Alcool Castel : 4 M€ pour renforcer le site de Béziers
	- Traiteur de la mer Marin Vendéen : une petite conserverie en 2005