Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Acquisition, innovation : deux recours face au discount
	- Les acquisitions agroalimentaires de la quinzaine
	- Dégringolade attendue des CA pour cause d' IFRS
	- Les chiffres qui poussent Casino vers le discount?
	- Nautilus s'attaque au surgelé et vise 100 M€ pour 2010
	- Cap sur l'originalité de saveurs et les mélanges
	Panification-Viennoiserie
	- Brioches Pasquier reprend Sopafi leader des biscottes MDD
	- Pâtisserie Christophe Delmotte lance sa marque en GMS
	Charcuterie-salaisons
	- André Bazin rachète "Les 2 montagnes"
	Traiteur-plats cuisinés
	- Sofal a repris les actifs d'Evial Nature
	- Stœffler porté par le micro-ondable et la tarte flambée
	- Bonduelle : offensive massive sur les salades traiteur
	- Speedwich : Les candidats examinent le dossier
	- ID Fruits s'attaque aux GMS avec ses fruits frais
	- Synafap : un guide du traiteur frais pour la restauration
	Multi-filières
	- Labeyrie double au rayon surgelés
	- Florette et Marie : opération "300 000 repas équilibré"
	Viandes
	- Nouvelle Zélande : cerf et biche chez Lafayette Gourmet
	- Intermarché : des entrecôtes irlandaises via SVA-Jean Rozé
	- Scagro va lancer du bœuf irlandais signé " Ile d'Erin "
	- Ofival : deux publications à télécharger
	- Bestmeat Food rebaptisé Vion
	- Gastronome réserve sa marque "Pays d'Ancenis" à Rungis
	BRSA-jus de fruits
	- Saint Amand boucle un LBO de 40 M€
	- Frische veut 5% de PDM en jus de fruits en18 mois
	- Coca-Cola : une eau minérale en RHD
	Epicerie-huile
	- Lustucru : le blog de l'usine occupée sur le net
	- Bénédicta récupère Carapelli auprès de Lesieur
	- Sacla : 14 M€ pour les sauces petits formats en France
	Ingrédients-PAI
	- Sevarome, Baube et Aralco : naissance de Nactis Group
	- Lallemand : deux nouveautés sur Europain
	- Patisfrance : certification de l'unité de fruits secs de Charmes
	Produits laitiers
	- Sodiaal vend l'usine d'Onet à H2A et Eurosérum
	Fruits&Légumes
	- Bonduelle se renforce dans le maïs doux du Sud-Ouest
	- Giragri s'étoffe grâce à Bonduelle et aux "légumes tournés main"
	- CBA : suppression de 115 emplois sur 192
	- Saint-Pol-de-Léon : mauvaise année 2003
	RHD
	- Repaburo : la start-up de Casino Cafetaria
	- "Chez Bebert" : les saveurs d'Orient en franchise
	- Courtepaille : changement de propriétaire
	Confiserie
	- Glup's : au moins 5 ouvertures en 2005
	Distribution
	- Piment Bleu : déjà 5 boutiques
	- E.Leclerc : une PLV de proximité grâce à Midis
	- Taillefine : 300 meubles Pro-System pour le 0%
	- Monoprix : Hubert Hémard, directeur du marketing
	Amont
	- Evialis : Pierre Lefebvre succède à Alain Meulnart
	- Evialis s'allie à Unicopa Nutrition animale
	- Provimi résiste mieux qu'Evialis
	Alcools
	- InBev lance en France sa bière brésilienne Brahma
	- CCLF : Ecusson Intense s'associe à Alain PAssard
	Fruits
	- Inra : la cerise Folfer récompensée au Sifel
	Etude- Conjoncture
	- Qui profitera du boom des produits à base de volaille
	- Consommation : le veau et la volaille démarre bien 2005
	Produits de la mer
	- Labeyrie : " L'art et la manière " 10 mois par an
	Sourcing
	- SDMA : un sourcing européen pour les crêpes, le bacon et les pains
	Salon
	- InFood 2005 : un concept à vocation international
	- CFIA 2006 : cap sur les ingrédients et l'emballage

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Nautilus : des mini-brochettes surgelées pour l'apéritif
	- Malongo : 2 références équitables en sachet à coins scellés
	- Bonduelle : 4 nouvelles " Salades Traiteur "
	- Chamois d'Or : les premières tranches en pâtes molles
	- Gastronome : les premiers nuggets surgelés micro-ondables
	- 3D's Cônes de Riz : Le riz remplace le maïs
	- Dom Pérignon : 12 000 € le jéroboam !
	- Sheba : une gamme gastronomique pour lui offrir une fête!
	- Labeyrie : saumon mild et strong pour Thomas Balantyne
	- Pages : une gamme de thé labellisé " équitable "
	- Traiteur de Paris : Les p'tits verres salés
	- Gini : fruits de la passion et caféine
	- Oasis : des fruits peu acides mais davantage
	- Blini snack : 2 sauces avec des mini gressins
	- Daunat : une gamme de sandwiche " sans mayonnaise "
	- Food Develop'ment : le jeu de l'innovation validé par deux industriels
	- Frupeco : sachet de quartier de pommes épluchées
	- So Fooding : wraps, petits pains et cakes surgelés
	- Maggi lance l'emballage "Facil'pack" pour les poissons en sauce
	- Auga : terroir, minceur et tranches extra-fines
	- Danone : Bio aux extraits de soja
	- Akiwa : gamme hyperprotéinée à base de sucralose
	- Knorr : oignons émincés
	- Gayelord Hauser : 5 recettes " Minceur avec les biorythmes "
	- Leader Price : 5 glaces dont deux allégées
	- Wrigley : Hubba bubba, du bubble-gum à la pièce
	- Jean Stalaven : Solution sucrée-salée, cap sur la salade de fruits
	- Jean Stalaven : trois nouvelles recettes de repas-salades
	- Jean Stalaven : Frais emballé, 21 références dans de nouvelles barquettes
	- Labeyrie fait des étincelles en foie gras
	- Charal MicroOne : des tortillas wraps au b�uf et aux légumes
	- Boisset : 5 liqueurs modernes Hot Connexion
	- Jean Ducourtieux : deux crèmes brulées coco et noisettes
	- Rians : laits caramélisés aromatisés pour les desserts
	- Routin : cap sur les vacances avec la gamme Ibiza
	- Sirops Monin : Fraise Bonbon, Tarte Citron et Pina-Colada
	- Sensations : des chips aromatisées dédiées à l'apéritif
	- Schweppes : fleur d'hibiscus et thé pour 2 tonics exotiques
	- Orangina : Fire, Ice et Sanguine,
	- Lafayette Gourmet : toutes les saveurs de l'Inde
	- Knorr : coffrets à cuisiner
	- Alimentec : 6 idées originales récompensées

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Sarkozy : les 2% dans la poche des distributeurs
	- Plan Gourmet : 9 entreprises à Montréal et à New York
	- Conjoncture : franche dégradation en mars
	- Commerce équitable : 30 avril au 15 mai
	- Michel-Edouard Leclerc : un boulevard pour les MDD
	- La FCA pèsera 26% du commerce de détail
	- Afssa : des recommandations pour les acides gras trans
	- PNDIA : 13 M€ pour la recherche en alimentaire
	- Carrefour embarque 160 patrons de PME pour la Chine
	- Bleu-Blanc-Cœur : une fête nationale en juin
	- Tracabilité : des ambitions européennes pour Valence

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- BPA : 2,4 M€ pour reconstruire l'usine de Rennes
	- Stœffler : 7,5 M€ pour une extension dans 3 ans
	- Comment Brossard est revenu sur les rails de la " rentabilité durable "
	- Taillefine veut son rayon " Santé & Ligne " et chasse le sucre