Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Bars & Co : un grand brasseur met le cap sur la restauration rapide
	Restructurations
	- Panzani tombe dans l'escarcelle de l'espagnol Ebro Puleva
	- Mars va supprimer 250 emplois en France
	- Heineken : 204 emplois de moins en France d'ici fin 2007 !
	- CSM ferme trois usines en France
	Plats cuisinés-traiteur
	- LDC : Philippe Gelin prend la direction du pôle traiteur
	- Norac s'attaque au snacking chaud en reprenant Piz'Wich Europe
	- Trescarte : des lentilles cuisinées en doypack
	- Cuisine Solutions cotée à la Bourse américaine
	- Speedwich : Pierre Rouvres sans doute contraint de vendre sa PME
	- Le Gaulois : des recettes cuisinés pour les sandwiches
	- Le Gaulois : des plats cuisinés à 2,90€ en distribution automatique
	Viande-volaille
	- Kerguélen : incendie sur le site de Lamballe
	- Cidef : une opération en mai pour les escalopes de dindes
	- Vigie-viande info : les archives disponibles en ligne
	- Métro-McKey : fin du partenariat
	- JB Viande reprend Labis-Caloone à Hazebrouck
	- McKey récompense Monier, Sivial et Socopa Guingamp
	Multifilières
	- 3A : Henri-Jacques Buchet se contentera de 550 M€ en 2205
	- Terbeke : l'extension de Di Pasto sera opérationnelle en avril
	Concours
	- CFIA 2005 : les lauréats des Trophées
	Produits de la mer
	- Armoric-Meralliance prend le pari de réduire sa gamme à 7 références
	Produits laitiers
	- Fromageries Occitanes : Sodiaal rejoint 3A et Bongrain
	- Bongrain : les résultats ont progressé en 2004
	Ingrédients-PAI
	- Saveur : un nouveau propriétaire et une nouvelle filiale
	- Givaudan boosté par la confiserie et les produits laitiers
	- Jan Dekker certifié Cert-ID pour son étiquetage non-OGM
	Gastronomie
	- Foie gras : un concours pour les jeunes créateurs culinaires
	Distribution
	- Casino Franchise : Alain Rocher nommé DG
	Diététique
	- Distriborg : légère baisse du CA en 2004
	- Numico acquisition italienne dans les aliments pour bébés
	Confiserie-chocolaterie
	- Theobroma : Denis Johnson relance le galet royal
	Charcuterie-Salaisons
	- CTSCCV : nomination de Henri Chouvel
	BRSA
	- Nestlé Waters : innovations et compétitivité au menu 2005
	- Spadel : Victor Scherrer président de Wattwiller
	- Perrier : le salariés veulent une protection géographique
	- Danone dans le linéaire des soft drinks
	- Délifruits : une manutention automatique signée BA Systèmes
	- Innocent veut devenir le leader du smoothie en France
	- Teisseire a déjà cédé sa filiale hongroise
	- Danone s'implante Fos-sur-Mer avec SDV Logistique
	Boissons alcoolisées
	- Brasserie de Bretagne rachète Dremwell,
	- InBev : profits 2004 en hausse
	- Remy Cointreau : création de trois nouvelles directions
	- InBev France : Sabine Sagaert nommée présidente
	RHD
	- Quick : net rebond des profits en 2004
	- McDonald's recherche de l'huile de colza "high oleic"
	- Class'Croûte : forte croissance et lancement de " Vert croquant"
	- La Boucherie vise le cap des 50 restaurants en 2005
	- Toupargel-Agrigel : forte hausse des profits en 2004
	- McDonald's France : série de nominations
	Technologie
	- ESB : 7 nouveaux tests rapides validé par la Commission
	Spécial Salon MDD Rencontres 2005
	- Viandes Farmor-Robichon : une alliance qui élargit la gamme de produits cuits
	- ALH : une gamme de rôtisserie pour le micro-ondes et le grignotage
	- Seb-Cerf: une gamme d'émincé de bœuf
	- Fruits-Légumes Gelpass-Francep
	- Avila : l'alœ vera à la conquête du snacking
	- Les Fleurons : deux références de pruneau mi-cuit
	- Produits laitiers Renard Gillard : du Brie de Meaux dans sa cave
	- Boudringhin : Figurines de fromages pour enfants
	- Inex : du lait en Bag In Box
	- Produits sucrés France Marion : une pâte de coing du pays Nyonssais
	- Prolainat : Tendres péchés et c�ur de pomme façon tatin
	- Boncolac : le Milk-shake à l'assaut des GMS
	- Autres produits Marius Bernard : deux nouveaux confits
	- Soufflet : un risotto saveurs fromage en barquette micro-ondable
	- C. Hahne : coussins de riz et blé fourrés avec quatre crèmes
	- Fuchs : un vinaigre "Spécial huîtres & fruits de mer"
	- Culinor : des saucières individuelles
	- Pro-System : meubles frigorifiques en GMS

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Yoplait : l'aloé véra pour se nourrir en beauté
	- Cogesal veut remuscler Miko en 2005
	- Albatros : des éclats de pains croustillants aromatisés pour les produits sucrés
	- Gastronome parie sur le steak hache de volaille rebaptisé Steaky's
	- Loc Maria : innovations et première campagne pub TV
	- Europig : de l'agneau et de la dinde en plus du porc
	- Valia : un bleu d'Auvergne et du saumon en IQF pour les pizzas et les quiches
	- Entremont : deux Fondues Savoyardes aux lardons et aux cèpes
	- Altho : une petite chips baptisé "La Chippie's"
	- Les Crudettes : cap sur les jeunes pousses et les formats géants
	- Perreault : Fol piI vise le sandwiche avec 7 tranches en barquette
	- Slim Fast s'attaque au snacking minceur avec 2 barres
	- Delmotte : 5 recettes de verrines
	- Senoble : un 'Satin de fruits' à la mangue pour Weight Watchers
	- Saveurs du Liban s'attaque au rayon traiteur grâce à LFA
	- Révillon : des petits lapins fourrés au chocolat au lait pour Pâques
	- Jacquet : un pain de mie avec une DLUO de 60 jours
	- Amora : une Moutarde gourmande avec un packaging signé Pulp
	- Pepsi Max : alliance Citron Vert et Citron pour plus de goût
	- Coca-Cola : cap aussi sur le citron vert
	- Tartefrais : un étui pour valoriser les tartes et les fondants
	- Wrigley : Freedent herbal citron, eucalyptus et mélisse,
	- Huhtamaki : une nouvelle barquette pour le sous atmosphere
	- Atrebates lance une solutions repas "sucré-salé"

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Système U : Bien Vu, 10% des ventes de l'enseigne
	- Marques, MDD, premiers prix : une plate-forme européenne d'achat ?
	- Suddan : retrait des sauces de Premier Foods
	- Afssa : rapport sur les effets des prébiotiques et probiotiques
	- Casino a inauguré son premier Géant discount
	- Compétitivité : l'Ania soutient le pôle d'Avignon
	- Nestlé veut accroître sa présence chez les " hard discounters "
	- Leclerc : une campagne sur l'information nutritionnelle
	- Réforme de la loi Galland : l'heure de vérité en mars
	- Ania : Jean-René Buisson fait le ménage...
	- Formation : 5 accords entre les syndicats et 18 branches de l'Ania
	- Afssa : Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes
	- IFN : comment justifier les allégations santé
	- Electrabel : de l'électricité verte pour Tereos et Global Plastics
	- Chambres d'agriculture-Ademe : cap sur le développement durable
	- Salon de l'Agriculture : baisse de régime en 2005
	- Salmonelles : retrait des laits pour enfants de la marque Picot
	- Nutrition : la pomme de terre veut rebondir grâce à Dietecom
	- Exploitations agricoles : vers la standardisation des données
	- Semaine fraîch'attitude : du 27 mai au 5 juin

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- André Bazin : 2 M€ pour une nouvelle unité de charcuterie de 2 000 tonnes
	- Condiments-PAI / Vinaigrerie Fuchs : 6 M€ pour une usine neuve à la Tremblade
	- Légumes / Sobreval : Bientôt une usine de 2000 m2 pour les marinés
	- Pâtisserie / Tartefrais : une extension dès cette année
	- Boulangerie / La Fournée Dorée : 6,4 M€ à Ste-Marie-aux-Chênes
	- Sauces / Unilever-Amora : 11 M€ pour les 2 sites de Dijon
	- Biscuits / Mondial Biscuit : 20 M€ pour une nouvelle usine en Alsace
	- LU France : le dépôt de Bondoufle déménage en Seine-et-Marne
	- Foie gras / La Truffe Périgourdine : doublement de la surface