Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Mr Tacos, le nouveau pari de Claude Maumont, DG de SDV
	- Carrefour : vont-ils dégraisser le mammouth ?
	- Mix'Buffet parie sur une offre très marketée en 2005
	- Unifrais élargi son offre en alimentaire
	Gastronomie-Appertisé
	- Française de Gastronomie et Larzul se rapprochent
	Cuisinés-traiteur
	- Stalaven : Franck Meuriot vise les 90 M€ en 2004
	- Synafap : une journée pour le traiteur frais en restauration
	Charcuterie-Salaisons
	- Ter Beke se renforce en charcuterie aux Pays-Bas
	- Porc 71 s'engage avec un partenaire en Chine
	- Debroas : des saucissons secs co-signés " Cochon de Bretagne "
	Multifilières
	- 3A cède Eaux d'Alet à Olivier Sadran qui investira 10 M€
	- Tipiak : 4,4% de mieux en 2004
	Epicerie
	- Lustucru-Arles : la fin des espoirs pour la scop
	Boissons alcoolisées
	- Marie Brizard prend le contrôle de William Pitters
	- Cellier de Saint-Louis absorbe l'Union des Caves de Provence
	Volaille-śuf
	- Matines : cap sur la nutrition et la praticité
	- Gastronome : c'est parti pour l'abattoir de Nueil
	Produits de la mer
	- Agrostar : la place de marché " Logifish " récompensée
	- Saupiquet va fermer son siège social de Nantes
	- Charly Guennec-Royaume des Mers : l'analyse de la DGCCRF
	- Adolphe Loisel repris par Opale Seafood et deux salariés de Sif
	Multinationales
	- Unilever France va supprimer 165 emplois
	- Danone : l'eau en bonbonne n'est pas l'eldorado annoncé
	Légumes
	- Bonduelle : le frais dépasse désormais le surgelé
	- Chalkis : le redressement de Conserves de Provence en panne
	Produits laitiers
	- Onétik : de l'argent frais pour créer des marques de pays
	Diététique-nutrition
	- Nestlé : Rappel de laits infantiles Guigoz
	- SIRH porté par la vague des oméga 3
	Biscuiterie-pâtisserie
	- Prolainat : une croissance tirée par la RHD et l'exportation
	- Sucre, MG : Lu défend les atouts nutritionnels de Taillefine
	Ingrédients-PAI
	- PCB Création : finalisation de la troisième extension
	- Kerry : fusion des trois entités françaises
	- Danisco se renforce dans les enzymes avec Genecor
	Restauration
	- Heineken inaugure le concept "Bar à Tapas"
	- Sogeres s'allie avec Alain Ducasse
	- Compass Group se regroupe ses salariés parisiens
	- Groupe Flo : Dominique de Ternay, un ex de Danone au marketing
	- Buffalo Grill vise les 30 millions de clients en 2005
	- Bars&Co : plus de restauration dans les bars à thèmes
	Distribution
	- Maximo : un deuxième centre d'appels à Reims
	- Carrefour : un sourcing international avec DDS Logistics
	- Pro-System : 700 meubles pour Nestlé et la Toque Angevine
	- Toupargel : +4% pour le panier moyen à 49€ HT
	- Casino donne la priorité aux formats discount et proximité
	- Lafayette Gourmet associe le pain, la bière et le fromage
	Technologie
	- IER reprend Challenge Technologies
	- Le CTCPA externalise des analyses auprès de Génome Express
	Traçabilité-informatique
	- Panzani choisit Orditrope pour 500 poste de travail
	- Nutricia confie sa traçabilité à ACR Systems
	Sites internet
	- Les professionnels de la bio sur internet

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Florette au dessert et au petit-déjeuner
	- Bénédicta renouvelle toute sa gamme de pots en verre
	- Sirha 2005 : Les lauréats "Grands Prix de l'Innovation"
	- Raps : Grill Magic s'étoffe
	- D'Aucy : des poches de légumes appertisés sur le Sirha
	- Marie Restauration : des fonds pour des pizzas en 6 minutes
	- Lenôtre : une marguerite à croquer pour la Saint-Valentin
	- Hollywood-Oxygen : menthe encapsulée pour répliquer à Wrigley
	- Jean Caby : une solution repas pour les enfants avec " Scooby Doo "
	- Florette s'attaque aux fruits frais
	- Lactalis : Président lance le "Beurre de Campagne"
	- Coca Cola grignote de l'espace dans le réfrigérateur
	- GPack : une cave AO
	C- Fleury Michon : un jambon signé Joël Robuchon
	- Evian adopte Tetra Prisma pour l'Allemagne
	- Valrhona : une sauce au chocolat prête en 45 secondes
	- Tropicana choisit Tetra Top pour les enfants chez McDonald's
	- Kambly continue de marquer des points en France
	- Joseph Cartron : une liqueur d'ananas

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Alliance 7 : Catherine Chapalain-Wallin devient DG
	- PME et publicité : La FEEF va recevoir le &nordm;2 de TF1
	- La Région Bretagne débloque 2 M€ pour l'innovation des IAA
	- Carrefour : Luc Vandevelde succède à Daniel Bernard
	- UbiFrance : 500 rendez-vous pour les exportateurs le 2 mars
	- Parallerg : un espace dédié aux personnes allergiques à Lyon
	- Kit Export : une offre spéciale " premier salon "
	- Belgique : Cora retire un cassoulet de CCA Périgord
	- In-Food 2005 : un annuaire des fournisseurs de solutions
	- UFC-Que Choisir : le grand écart entre les cantines scolaires
	- GS1 vers un standard mondial de la traçabilité dès 2005
	- Ed : 100 produits à moins de 1€!
	- Sopexa-Ubifrance-Adepta : vers des synergies pour l'exportation
	- Biocarburants : 800.000 tonnes agréés d'ici 2007
	- Système U : Serge Papin devient PDG
	- MDD Rencontres 2005 sera plus international
	- Traçabilité 2005 : Les conférences comme si vous y étiez !
	- Conjoncture : amélioration des perspectives en janvier
	- Les PME de l'Ouest au Portugal en avril
	- Concours Agropole : 60 000 E pour les plus innovants
	- Les OGM s'implantent en Espagne et en Roumanie
	- Trace One : les développements prévus pour 2005

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Chais Beaucairois : 0,7 M€ pour du sirop Sport en PET
	- Délifruits : 15 M€ pour une 4eme ligne PET
	- Nicolas Feuillatte : extension de la cuverie
	- Super Diet : 5 M€ à Denain et bientôt une acquisition
	- LIV : une unité pour les compléments alimentaires
	- Spanghero : réorganisation des outils de production
	- Kermené : une usine en 2005, une autre en 2005
	- Cooperl : 10 M€ en 2005 pour l'atelier de découpe
	- Sud-Céréales-Soufflet : 12 M€ pour l'usine d'Arles