Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Délices de Ninon : démarrage en trombe pour Bernard Chatillon
	- 2005 : La course aux volumes pour compenser la baisse des prix
	- Nestlé : Yoco inaugure le " Contrat Enfance & Nutrition "
	- Armoric-Narvik : coup de barre vers les produits économiques
	- Distillerie du Périgord se renforce dans les fruits grâce à Marie Brizard
	Multinationales
	- Nestlé : Peter Brabeck-Letmathe accumule les pouvoirs
	Nutrition-Diététique
	- Glon : Bénéfic bientôt dans des entremets aux œufs
	- Laboratoire NPC: deux acquisitions dans la diététique.
	- Isère Food : cap sur le "prêt à consommer" hyperprotéinés
	Produits traiteurs
	- Elefa : 4 marques couvrir le cœur de repas
	- Sodebo implante ses sandwiches chez Shell
	- Martinet : Spef entre à hauteur de 2,25 M€ dans le capital
	- Fleury Michon : succès des solutions repas en 2004
	- Saint-Jean : cap sur les sauces et trois fois plus de pâtes
	- Bergas Gourmet : alliance franco-espagnol sur le traiteur
	- Laurencin Traiteur met le cap sur les plats cuisinés
	Viande-volaille
	- Grégam Volailles en redressement judiciaire
	- Normes américaines : un référent USDA à l'Ofival
	- Valtero cherche la complicité avec les femmes
	Charcuterie-Salaisons
	- Terre des Lys : Nord Innovation apporte son soutien
	- Salaisons des Monts Expansion : le nouveau pari de Bernard Gaud
	Surgelés
	- Dagniaux investit 0,5 M€ grâce à de nouveaux propriétaires
	- Miko-Vivagel : Décès de Vidal Ortiz
	- Findus : Matthieu Lambeaux chargé de l'innovation en Europe
	Légumes
	- Péronne Industrie: Unichips lâche l'usine Flodor
	- Chalkis-Le Cabanon : négociations difficiles
	- Bonduelle : des économies grâce aux vidéoconférences avec Genesys
	- Pommes de terre : 2,5% de mieux pour les ménages en GMS
	Produits laitiers
	- Yoplait fournira le Royaume-Uni à partir de la France
	Ingrédients-PAI
	- Orgasynth reprend Floressence et va céder ses colorants
	- Naturex lève 10 M€ pour de nouvelles acquisitions
	- National Starch : nomination de Michel Haidon
	Appertisé
	- Covi : une gamme micro-ondables à moins de 2€
	- Romanzini : deux fois plus d'escargots
	Epicerie
	- Fralib : suspension du plan de restructuration à Gémenos
	Biscuits snacks
	- Biscuit Poult reprend Panier-Tanguy
	- Biscuits Cantreau étoffe sa gamme "à pâtisser"
	Pâtisserie
	- Saveurs De France-Brossard : 4% de marge nette en 2004
	Sans alcool
	- Vitamont : du pur jus d'orange pour les magasins bio
	Boissons alcoolisées
	- Lanson International : une nouvelle équipe autour d'Arnaud Bazire
	- Nicolas Feuillatte : nomination de Véronique Dausse
	RHD
	- Courtepaille : très forte croissance du CA en 2004
	- Holder condamné pour 67 infractions sanitaires
	- Compass : Nick Inkster PDG de Service Partner France
	- Carrefour pourrait céder Prodirest à Rewe
	- La Boîte à Pizza : 15 ouvertures en 2005 dont 4 à Paris
	- KFC : une trentaine de restaurants de plus en 2005-2006
	Distribution
	- Carrefour se renforce dans Hyparlo
	- Carrefour : le CA alimentaire par hyper régressent encore
	Amont
	- AGPB : départ de Henri de Benoist
	- Snia : Jacques Poulet, délégué général
	- Bioéthanol : Alain Jeanroy nommé coordinateur

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Valtéro parie sur le bouf cuit à consommer en salade
	- Agis : Bernard Loiseau passe à 4€ et parie sur la barquette
	- Lœul et Piriot- plats cuisinés : les nouveautés 2005
	- Fleury Michon : un packaging plus moderne pour Joël Robuchon
	- SDV : hacao vietnamien et deux vins chinous
	- Lanquetot : une pâte molle en forme de cœur
	- Lesieur sur le terrain des Omega 3 avec Isio Protect
	- Valtero : brochette de viande haché et saucisse au jambon
	- Le Petit Basque : des Canelés de Bordeaux en ultra-frais
	- Contrex va répéter aux femmes qu'elles sont belles?
	- Friesland Madibic : une alternative à la crème en food service
	- Neptune-St-Yorre : le gimgembre entre dans les eaux aromatisées
	- Montfort lance sa nouvelle gamme confit frais en "doypack"
	- Alsa : une tarte au chocolat et un fondant à l'orange
	- Davigel-Buitoni : des sandwiches chauds prêt à la minute
	- Laiteries H. Triballat : Lait concentré de chêne et Crème de chêne
	- Huileries du Berry- Guénard : une huile de cacahuète
	- Charles Faraud : des gourdes de compote " sans sucre ajoute "
	- Crêperie Jarnoux : des cornets de crêpe pour la RHD
	- Floressance : Des sticks pour boissons instantanée chaudes ou froides
	- Comtesse du Barry : un foie gras inspiré par la Chine
	- Anselme : charcuterie lyonnaise sous atmosphère
	- Biscuiterie de Provence : Croquets de Provence au Pistou
	- Debroas : un espace "Brut de Séchoir" pour le saucisson en GMS
	- Gueze Ardeche : Caillettes sous vide en skin pack
	- Ravioles De Romans : quenelles et ravioles cuisinés micro-ondables
	- Elle & Vire : gâteau au fromage blanc
	- Salaisons de la Brèchet : une saucisson extra-maigre
	- Sicarev : une gamme saucisserie en barquettes sécables
	- Targe : Saucisses apéritives au Roquefort

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- L'Ania créé un groupe de travail sur les MDD
	- Ania : trois nouveaux administrateurs
	- Présences fortuites d'allergènes : un colloque Ania le 8 mars
	- Salon 2005 : Infood et Pause Déjeuner
	- Obésité infantile : la première journée nationale
	- Une mission pour comparer les coûts de main d'?uvre en Europe
	- Quick : la fin du plastique pour les glaces et les pâtisseries
	- Abea-Adria : La Bretagne se penche sur son modèle
	- Eurogerm fait le pari de l'électricité verte avec EDF
	- Frédéric Bouisset veut créer la journée " Export de l'Ania "
	- Opération " bravo l'Auvergne ! " dans 150 magasins
	- Sirha : L'Europe de la restauration sur le web
	- Fict : effectifs en hausse pour l'industrie charcutière

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Ménissez : 10 M€ dans le pain précuit sous atmosphère à Maubeuge
	- Panavi : 20 M€ pour une nouvelle unité dans la Somme
	- Pelussin : un projet de fromagerie près de Guilloteau
	- Fuchs va créer deux usines dans le Bas-Rhin
	- Valette : 4ME pour doubler l'unité de Saint-Clair
	- Bocquet : 1,5 M€ pour le steak haché