Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Stalaven renforce son pôle fruits et légumes grâce à Mélifrais et Sobreval
	- Siclad devient majoritaire chez Malteurop et Nutrixo
	- Denis Lambert, patron de LDC, porte-drapeau du poulet "bleu-blanc-rouge"
	- Charles Faraud : trois " menus minceur " pour le bureau
	- Bahier invente la " terrine protection " pour le rayon coupe-
	Plats cuisinés appertisés
	- Buitoni et Maggi s'effacent devant Zapetti
	- Création de valeur : Le Top 40 des rayons frais LS et surgelé
	Multifilières
	- Maïsadour : mieux chez Delpeyrat, inquiétude sur le maïs doux
	Amont
	- Champagne Céréales : Jacques de Bohan passe le témoin
	Gastronomie
	- Vivadour cherche un partenaire pour le foie gras Canard-du-Midi
	- Pierre Cardin veut vendre sa marque Maxim's
	Produits traiteurs
	- LDC : la pizza prend le relais du sandwich
	Charcuterie-Salaisons
	- Nivernoy place en redressement judiciaire.
	- Salaisons De Jastres : doublement des capacités
	- Le Gouessant reprend le porc Label Rouge de Brioviande
	- Montagne Noire son site de Fontiers-Cabardès
	- Charcuterie : inquiétude sur l'aide européenne aux investissements
	Fusion-Acquisitions
	- MTI : Cap sur le Grand-Ouest et l'Ile-de-France début 2005
	Boulangerie
	- Apax Partners cède Hubert-Coup de Pâtes à l'irlandais IAWS
	Biscuits-Snacks
	- Pepsico reprend la totalité du capital de Snack Ventures Europe
	Spiritueux
	- Marie-Brizard en négociation pour reprendre William Pitters
	Viande-volaille
	- LDC-CAM : Stéphane Sallé épaulera Yvon Le Bolloch
	- LDC : un pôle volaille toujours en forme
	- Doux : accord planétaire avec Maersk Sealand pour deux ans
	- Le poulet fermier du Gers vise désormais les "jeunes seniors"
	Technologie
	- Genolife repris par l'américain Cambrex Corp.
	Surgelés
	- Nestlé se renforce en Allemagne dans les pizzas surgelées
	Produits de la mer
	- Adolphe Loisel cherche un acquéreur
	- La Norvège pousse le skrei chez Auchan et les restaurateurs
	Multinationales
	- Unilever France : Jean-Marc Tilliard nommé Président
	- Premier Foods achète les desserts anglais de Kraft
	Légumes
	- Idyl lance sa marque de salades
	- Unichips : plan de continuation pour Péronne Industrie
	Produits laitiers
	- Agrial et Elle & Vire aux côtés de Bongrain dans la CLE
	- Lactalis rachète Mc Lelland, 3e fromager au Royaume-Uni
	- Lactalis prend le contrôle de Rondele aux Etats-Unis
	- Arla Foods et Campina créent le &nordm;1 mondial du lait
	- Sodiaal fermera Riches Monts à Onet-le-Château.
	- Naissance de la Coopérative Laitière de la Sèvre
	- Vers la création d'un fond de restructuration
	Epicerie
	- Lustucru-riz : Panzani ne veut pas du projet des salariés
	Bio- diététique
	- Agence bio : Elisabeth Mercier nommée directrice

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Elle & Vire : une recette " au sel de Guérande "
	- Mélodie Sucrée lance les " Douceurs de Jeanne " en mini-boîtes
	- Papillote : une gamme de 7 plats cuisinés frais avec Lenôtre
	- Florette associe l'endive rouge à la mâche
	- Bresse Bleu : un Oscar pour l'emballage holographique se Noël
	- Albert Ménès : trois pâtes condimentaires exotiques
	- Smurfit Socar innove pour Mousline en hard-discount
	- Langloys traiteur : après les soupes, une gamme de saumons
	- Lesieur : 5 sauces en bidon de 2,5 litre ou en flacon souple
	- Nutrial : Dragon Rouge signe le packaging de Banania Récré
	- Liebig : 6 fonds de sauce liquide et un liant semi-liquide
	- SDV : un camion équipé pour consommer Tex Mex

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- L'Ilec préconise un baisse d'au moins 10% du SRP
	- IFM : à la rencontre des PME bretonnes
	- Les MDD gagnent encore du terrain
	- Marges arrières : le challenger paie plus que le leader
	- Glucides : innover avec une faible densité énergétique
	- Risques sanitaires et juridiques : Vetexpert lance un diagnostic
	- Rhône Alpes servira de test pour le plan Nicolas Forissier
	- Cité Nature d'Arras : le Cidil met en scène " La Voie Lactée "
	- Bio : Les consommateurs recherchent les circuits spécialisés
	- Carrefour veut aller plus loin sur l'environnement
	- Foodtech : un salon dédié au process des IAA à côté d'Europack
	- CFIA 2005 : pas loin de 1000 exposants!
	- Energie : le gaz et l'électricité supplante le fioul dans les IAA
	- SGS ICS accrédité IFS par le Cofrac
	- Jean-René Buisson parrain de l'Isa de Lille
	- Apprentissage : Succès pour l'Ifria Aquitaine en logistique et en maintenance
	- Isab : les 42 premiers ingénieurs Agrosanté
	- Feu vert pour une nouvelle structure fédérative des Agros
	- Sucre, nutrition, loi Galland : la filière lait face aux enjeux

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Pâtisserie : Pati Prestige va installer sa seconde usine à Dijon
	- Café : Nestlé, 40 M€ pour le café lyophilisé à Dieppe
	- Viandes élaborées : Sobeval, un projet dans les surgelés et les cuisinés en vue
	- Foie gras : Ernest Soulard, extension prévue en 2005
	- Produits laitiers : Laiterie de Saint-Malo, 15 M€ pour doubler les capacités
	- 4eme gamme, Dijon Céréales pourrait investir dans les légumes 4eme gamme
	- Plats cuisinés : Jean Martin, 3 M€ pour une nouvelle usine de plats cuisinés
	- Plateformes : Arrivé, 6,5 M€ pour la plate-forme de Saint-Fulgent
	- Système U : une plateforme de 45 000 m2 à Ploufragan