Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Un climat peu propice pour les projets et les investissements
	- Olivier Lecœur et Hero France jouera à fond la carte du SSA en 2005
	- Danièle Arrivé veut faire émerger la marque Maître Coq en 2005
	- Madrange : l'emballage 2005 sera parfaitement refermable
	Acquisition
	- MTI : cession dans la charcuterie et les apéritifs
	- Labeyrie-Blini : L'analyse de la DGCCRF sur la concentration
	Multifilières
	- Cecab : Paul Guérault nommé DG
	- Gastronomie-Epicerie-fine/ Albert Ménès : Pierre-Olivier Artru devient PDG
	- Léonidas s'attaque à l'épicerie fine sucrée
	Boulangerie
	- Martine Spécialités passe le cap des 300 salariés et des 50 M€
	- La boulangerie Marsan liquidé
	Viande-volaille
	- Pologne : les opportunités pour les opérateurs
	- Pierre Varigas quitte Socopa et devient DG d'Arcadie sud-ouest
	Produits de la mer
	- Capitaine Cook : Bruno Potier nommé PDG
	- Les salariés de Sif craignent de perdre avec Labeyrie
	- Charly Guennec cède 5 chalutiers à la SAPC de Concarneau
	Légumes
	- Gencod : tout sur la traçabilité des fruits et légumes
	- Intermarché cède l'endiverie Auboise au groupe Champart
	Profuits laitiers
	- Onetik : à chaque territoire, sa marque
	- Entremont toujours dans le rouge
	- Inao : le DG d'Arnaud Juraflore à la tête des produits laitiers
	Huile sucre
	- Tereos de plus en plus actif au Brésil
	- SOS Cuetara reprend l'Italien Minerva Oli
	Epicerie
	- Fedalim : Christophe Loison nommé président
	- Lustucru-Arles : les salariés veulent créer une ccop
	- Préparations pour nourrissons : l'EFSA évalue les risques microbiologiques
	Ingrédients-PAI
	- Club PAI-Food Ingredients : Vincent Duvillier élu président
	- Chr. Hansen s'organise pour céder sa division ingrédients
	- Maïsadour s'engage envers la semoulerie et l'amidonnerie
	- Firmenich: des arômes citrus pour faire face aux ouragans
	Distribution
	- Ed : Bientôt une centaine de magasins avec la Coop Atlantique
	- Carrefour se renforce en Pologne et s'allège au Portugal
	- Intermarché : le prix sur le packaging de 1000 produits
	Confiserie-chocolaterie
	- Wrigley SAS confie sa logistique à Solinest
	- Kraft Foods s'associe avec le fédération de handball
	- Wrigley récupère la confiserie de Kraft
	BRSA-jus de fruits
	- Danone va céder Ferrarelle et Italaquae à LGR Holding
	- Danone mis en échec sur Knjaz Milos
	- Pernod Ricard cède Marmande Production à un fonds
	RHD
	- Eurest : 5 contrats pour un CA de 4,3 M€
	- Compass France : Didier Coutte nommé DG
	- SDV aux côtés des Enfants de la Terre et de Yannick Noah
	Technologie
	- Cryolog lève 2,1 M€ pour développer l'étiquette TraceoO


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Le luxe et la haute couture inspirent Bonne Maman
	- Les principaux Oscars de l'Emballage en 2004
	- Sojasun continue d'étendre son territoire en innovant
	- Bonduelle FS : cap sur le sandwich et l'exotisme sur le Sirha
	- Soréal s'attaque aux légumes cuisinés
	- Créapain : un barquito kebab
	- France Kebab : un système breveté pour les broches de kebab
	- Agro-Doubs : une crème pâtissière signée Coquy
	- Lutosa : Une frite bi-cuisson en frais réfrigéré
	- Class'croûte : des plateaux-repas toujours plus innovants
	- Cuisine Solutions sur le Sirha 2005
	- Les artisans font évoluer le Cotillon pour les réveillons
	- Tipiak : une préparation pour crème dessert au tapioca
	- Trilles-Val d'Orbieu : un "vin chaud" prêt à réchauffer
	- Daregal Restauration s'attaque aux " cuisinés " avec l'échalote
	- Fruit d'Or : " pro-activ 1 par jour " pour simplifier le cholestérol
	- Cepasco Spigol : nouvelle gamme pour La Planète des Epices
	- Hartmann : une boite de 9 �ufs pour les promotions

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- L'Ania favorable à l'application des accords Sarkozy en 2005
	- Relations commerciales : l'Ania multiplie les réunions en région
	- L'Ania plaide pour la possibilité d'utiliser le sel iodée
	- Ania : quatre nouveaux administrateurs
	- Club PAI : une déjeuner-débat " Low Carb "
	- Isogone 2004 :ID fruits, Père Dodu et Le Gall et la bière Lactwell
	- Communauté : L'EFSA adopte ses premiers avis sur les arômes
	- Ania : Anne Peyricot nommée directeur "Public Affairs"
	- DGAL : Sophie Villers, nommée DG
	- Le Grand-Ouest veut son pôle de compétitivité agroalimentaire
	- Réforme de la loi Galland : Echec de Nicolas Sarkozy
	- Observatoire ECR/IRI : la baisse des prix se précise
	- Investissements : 2005 s'annonce mal pour les IAA
	- Système U quitte la FCD pour rejoindre Leclerc et Intermarché
	- L'Ademe sélectionne 100 entreprises prêtes à réduire leurs déchets
	- Saveur de L'année ne pourra plus utiliser le mot "label"
	- Gencod : Pas de sursis pour le règlement "traçabilité"
	- Chaîne logistique : 1000 solutions sur www.club-gensi.fr
	- Transport des animaux : des nouvelles règles pour 2007
	- Herta : Des lardons à l'éthylène glycol en Belgique
	- La bourgogne rêve aussi d'un pôle de compétitivité
	- PNNS : davantage de folates pour les femmes en âge de procréer
	- DGAL : 4 laboratoires agréés pour les dioxines
	- Baisse historique des prix alimentaires en GMS !
	- Les lauréats du Prix IPA de l'Innovation 2004

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- LR Services : un site " Haute Qualité Environnementale " pour McDo
	- Materne : 10 M€ sur trois ans dans l'usine de Boué
	- Unima : 5 M€ dans la unité de crevettes à Boulogne
	- L'Oulibo : 3 M€ pour produire davantage d'huile d'olive
	- Fromagerie de l'Ermitage : 40 M€ pour les sous-produits
	- Barral : déménagement à Villeneuve sur Lot en 2005
	- Miko : l'entrepôt de Saint-Dizier démarrera fin 2005