Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- L'avenir des marques passe-t-il par des nouveautés à des " prix accessibles "
	Activités diversifiées
	- Tipiak porté par le pôle "traiteur pâtissier"
	Aides culinaires
	- Somapro lance "Les dédicaces culinaires" en RHD
	Amont
	- Evialis reconstitue ses marges
	- Provimi : ventes françaises en retrait
	- Nutreco veut se recentrer sur l'alimentation animale
	- Bernard Sargis réinvente la coopération à la tête d'Epis-Centre
	- Alcool Tereos reprend Sodes et investira 50 M€ dans l'éthanol
	Boissons alcoolisées
	- FFS : Philippe Mouton succède à Jean Herpin
	- Marne et Champagne rebaptisé Lanson International
	- Le Crédit agricole pilote la reprise de Cordier-Mestrezat
	- Constellation Brands rachète Robert Mondavi
	- LVMH met la main sur Glenmorangie
	- Rouchon-Souchon : 3 M€ près de Saint-Etienne
	- Cave vinicole de Cleebourg : extension de 1 700 m2
	- Chivas : un bouteille signée Othoniel à 200_ !
	Boulangerie-pâtisserie
	- Vandemoortele vise l'Europe en reprenant le Groupe Cottes
	- Limagrain : "Just'ess Graines et Céréales", saveur de l'année 2005
	BRSA
	- Coca-Cola : retour discret sur le marché de l'eau
	- Danone : rien ne va plus avec Coca-Cola et Suntory aux USA
	- Pernod Ricard boucle enfin la cession d'Orangina
	- Contrex et Vittel dans une même société
	- Vittel : inauguration du centre de R&D Nestlé dédié à l'eau
	- Wattwiller : 4,5 M€ pour les média et la production
	- Moriba : des jus de fruits et des plats cuisinés africains
	Charcuterie-Salaisons
	- Paul Prédault : dégringolade au 1er semestre
	- Jean Floc'h à " marche forcée " dans les produits élaborés
	Confiserie-chocolaterie
	- Wrigley : 185 véhicules chez Daimler Chrysler
	- Nestlé France confirme la fermeture Saint-Menet en juin 2005
	- Jean-Paul Burrus : président des chocolatiers
	- Marron Marrons Glacés d'Aubenas : une usine neuve
	- Guylian lance une barre " fruits de mer " pralinée
	- Mars Delight : plus croustillant et plus petite que la grande sœur
	- Chupa Chups à l'assaut du téléphone mobile
	- Desserts Lucien Georgelin : un fondant au chocolat
	- Lenôtre : "Ma Bouche de Noël" signée Nathalie Rykiel
	Distribution
	- Auchan reprend l'alimentaire de la Rinascente à Ifil
	- Auchan : Léandre Boulez, directeur import-export
	- Système U : la solution vocale Vocollect pour préparer les commandes
	- Leader Price : une unité de 40 000 m2 en Vendée
	Emballage
	- Un brownie biologique dans un film biodégradable Innovia
	- Elopak : Tine adopte Pure-Pak Curve pour son lait aromatisé
	- Evian : une bouteille signée Saint-Gobain Emballage
	Epicerie
	- Pierre Darmon lance la marque Hugo Reitzel avec le Chef Marc Veyrat
	- Andros : sept confitures en stick de 25g
	Foie gras
	- Delpeyrat se redresse plus vite que prévu
	Herbes et épices
	- McCormick reprend Silvo, le &nordm;1 des Pays-Bas
	Légumes
	- Lunor se dote d'une identité " Saveurs du bien-être "
	- Bonduelle déçoit avec son premier semestre
	- Bonduelle : des épinards surgelés " feuille à feuille "
	Logistique
	- Stef-TFE parie sur une croissance plus forte début 2005
	- Petit Forestier : une année de forte croissance
	- Scarmor : une extension de 7000 m2 et 5 M€
	PAI Ingrédients
	- Chr. Hansen lance le premier colorant alimentaire naturel bleu
	Plats cuisinés-traiteur
	- Les 3 gourmands : un million d'aspics en décembre
	- Fleury Michon : des prix plus attractifs pour les plats cuisinés
	- Fleury Michon : des émincés à consommer chaud ou froid
	- Charal : Tajine de bœuf à la marocaine
	- Martinet met le paquet sur les formats individuels en 2005
	- Moy Park : 3 hamburgers pour le rayon traiteur LS
	Produits de la mer
	- Comapêche lance sa marque propre
	- ID. Mer : cap sur la santé pour Val'Ocean à Lorient
	Produits laitiers
	- Danone : inquiétude de la CGT pour les sites normands
	- Fromages, œuf, ultra-frais CCF : 3,5 M€ pour un entrepôts dans la Loire
	- Société Crème divise ses matières grasses par deux
	- Riches Monts : un assortiment sur un plateau à bois
	RHD
	- Class'croûte se décharge de sa logistique sur KL Services
	- Elior prend le contrôle total des Repas Parisiens
	- Restauration collective : un guide pratique de l'achat
	- Even : Kenty Restauration en forme pour ses 30 ans
	- E.Leclerc part à la conquête des autoroutes
	- Léon de Bruxelles ; un bon troisième trimestre
	- Rail Gourmet : 12 000 trains par an grâce au contrat Corail Est
	Snacking
	- Resto-folies invente le sandwich des jeunes
	Surgelés
	- Knorr parie sur la vapeur au rayon surgelés
	Technologie
	- Markem : deux nouveautés pour les gammes SmartDate et Cimjet.
	- Latinpack : 2 nouveautés sur Emballage 2004
	- Atlantique Alimentaire : un Trophée Gencod avec Agena 3000
	Viande-volaille
	- Cecab : Christian Plat veut plus de dindes et de salaisons
	- Cooperl-Hunaudaye : le site de Guingamp menacé
	- Doux : nouveau départ sous la houlette de Guy Odri
	- Cidef : Patrick Huon succède à Jacques Arrivé
	- Buffalo Grill met la Côte de Bœuf de Lorraine au menu
	- Duc : joint-venture avec SCV avec un site spécialisé halal
	- Bigard échoue avec son école d'apprentissage
	Produits élaborés
	- Moy Park : 5 M€ pour 2 lignes et de nouveaux emballages
	- Firminy : Fermeture de l'abattoir
	- Feyel : les magrets marinés de la gamme hiver

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Les IAA ont triplés leurs investissements publicitaires en 10 ans
	- Leclerc : 325 fournisseurs signent pour une MDD plus " écolo " !
	- PME : Comment suivre Carrefour en Chine
	- IAA : dernier de la classe pour le moral
	- Banques Alimentaires : collecte fin novembre
	- Sial 2004 : 52% de visiteurs étrangers
	- Sial 2004 : le Top3 de l'innovation selon les visiteurs
	- Sial d'Or 2004 : les deux lauréats
	- Europe : vers la déréglementation des formats d'emballages
	- Système U-Leclerc : tout savoir sur la bibliothèque produits de Lucie
	- Le Synpa n'est pas convaincu des effets négatifs des antioxydants
	- Le Choletais créé un pôle économique consacré à l'enfant
	- Les surgelés veulent séduire la restauration