Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Fusion-acquisition : " Formater " son entreprise pour susciter l'appétit
	- Traiteur frais et réfrigéré : le palmarès 2003 par circuit : LS et RHD
	- Boissons : le palmarès de la création de valeur
	- Les ambitions de Jean Quentin, PDG de SBS pour Jean Caby
	- Victor Scherrer cède le Goût de la Vie à Pfeiffer&Langen
	- Et les investissements de Terrena (77 ME), ATM (11 ME), Serge Magner Traiteur et de NPC- Normandie Plats Cuisinés
	Plats préparés-traiteur
	- Valentin Traiteur inaugure sa nouvelle usine
	- Geest accueille un islandais dans son capital
	- Fraisnor parie sur sa marque Olivier Traiteur
	- Crêpe de Brocéliande parie sur la Crêpe'Sandwich
	- Le Kiosque à sandwich : Frank Pasquet invente " l'après Mark&Spencer "
	- Daunat : Widch', un sandwich pour les jeunes
	- Rivière à l'assaut des plats cuisinés frais
	- Les Crudettes mettent le paquet sur les salades solution repas
	Légumes
	- D'Aucy : petit bol micro-ondable en appertisé et étui en surgelé
	- Géant Vert : des cœurs et fonds d'artichauts venus du Pérou
	Epicerie
	- PepsiCo relance Fritelle
	- Nestlé : Cookie Crisp pour le petit déjeuner
	- Bénédicta chasse les matières grasses de sa gamme
	- Wrigley's : nouvelle identité pour Freedent
	Babyfoods
	- Danone : des desserts laitiers Blédina pour les nourrissons
	- Harry's supprime la croûte de son pain de mie
	Produits de la mer
	- Ofimer prouve que cuisiner le poisson, c'est facile
	- SIF : l'unité de fumage de Fécamp est opérationnelle
	Viande-volaille
	- Maître Coq : un poulet rôti en 6 minutes
	- Cecab : Olympig veut se limiter aux activités rentables...
	- Abattoirs CABAB : incendie à Anglet
	- Laugé : une unité de 1 200 m2 à Pau
	- La viande plonge en 2004
	- Gastronome : l'activité de Cholet transférée à Nueil
	- VediorBis forme ses intérimaires pour la viande
	Charcuterie
	- Madrange : retrait chez Géo pour cause de Listeria
	Multifilières
	- Dominique Ducamp quitte Danone pour Wrigley
	Multinationales
	- Nestlé préfère fermer Marseille que vendre à Legal
	- Fruité pourrait reprendre un site à 3A
	Surgelés et Glaces
	- Délices du Roy : une commande de 0,3 M€ de Wall-Mart
	- Valio cède ses glaces à Nestlé
	- Colloque Gencod : toutes les interventions sur le web
	Légumes
	- Agrial : bonne année 2003 pour Priméale et Florette
	- France Champignon : fermeture de Châtellerault
	Produits laitiers
	- Rians : Œuf à la neige
	- Mamie Nova : des desserts laitiers vraiment " pâtissiers "
	- Union beurrière : Sodiaal et Entremont vont fermer Vesoul
	- Nestlé concentre ses poudres européennes à Boué
	- Nestlé veut céder son unité de Challerange
	- Cooperatives laitieres : échec sur les salaires
	- Saint-Yvi Cornouaille et CLA Lorientaire fusionnent
	- Lactalis reprend les filiales espagnoles de 3A
	Ingrédients-PAI
	- IFF vend ses fruits à Frutarom et ferme l'usine de Dijon
	- Danisco paye 320 M€ pour les ingrédients de Rhodia
	- Roquette investit dans le caramel avec l'américain Sethness
	- Kerry reprend Cremo à Arla Foods
	Distribution
	- Val-Mart : Casino ou Carrefour? pas tout de suite..
	Biscuiterie
	- Olibet : licenciements et transfert chez Gringoire
	Boulangerie
	- Brioche Pasquier rebondit au premier trimestre
	- Maître Fournil toujours en forme
	Boissons alcoolisées
	- Ricard lance son " Prêt à boire " en GMS en juin
	- Martell : 6 à 10% de croissance en 2004
	- Yquem : Pierre Lurton succède à Alexandre de Lur Saluces.
	Amont
	- Unicopa reprend une unité de nutrition animale à Coralis
	RHD
	- Elior se renforce en Alsace et en Lorraine
	Technologie
	- Latinpack : Daniel Lassoudry passe le flambeau
	- Rescaset : ex-Pepsico, Yves Hirschauer pilote l'alimentaire

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- GMS-Industrie : Les 7 propositions de Sarkozy
	- Ania : Jean-René Buisson va succéder à Victor Scherrer
	- OMC-Mercosur : Bruxelles inquiète l'Ania
	- Dietecom créé Dietecom Bretagne
	- Belgique : Contamination des œufs par les PCB
	- FAO : un portail mondial sur la sécurité sanitaire
	- Forum EPCglobal France : le 29 juin à Paris
	- Arras : une pépinière pour les jeunes pousses agroalimentaires
	- Ania : les priorités avec les fournisseurs d'emballages
	- Ania : rappel à la Scamark sur le développement durable…
	- Les coopératives ont rejoint l'Ania
	- Logistique : Les besoins des IAA bretonnes
	- Lancement planétaire pour " L'Apéritif à la française "
	- Les syndicats contre la réforme des Offices
	- Europe : Les fruits&légumes devant la viande pour la confiance
	- Naissance annoncée d'Agrapole autour d'Isara Lyon
	- L'Afssa contre les distributeurs dans les écoles
	- Plus de 200 000 infections d'origine alimentaire par an en France
	- CEPR : Déjà 47 certifiés HACCP
	- Sofra : Bernard Gagnant passe la main
	- Carrefour : même la Filière Qualité est à la peine
	- Boissons : les eaux aromatisés et gazeuses se distinguent encore
	- Afssa : les avis sur la nutrition se multiplient